Chioggia radicchio, Chioggia rožė, radicio de Ciosa (Chioggia dialektu) ir daržovių, priklausančių cikorijų šeimai. H su diuretikais, vidurius, tonikus ir virškinamąsias savybes ir yra naudinga kepenų, žarnyno ir odos sveikatai. Sužinokite geriau.
Chioggia radicchio aprašymas
Chioggia radicchio kilęs iš kryžiaus tarp Treviso radicchio ir endyvo. Jame yra apvalios, raudonos spalvos lapai su baltomis centrinėmis briaunomis. Jis gali būti valgomas tiek žalia, tiek virti. Žalia, žinoma, ypač jei ji yra labai švieži, ji duoda didesnį maistinių medžiagų kiekį.
Yra dvi veislės: vėlyvasis Chioggia radicchio ir ankstyvasis . Pirmasis - nuo gruodžio iki balandžio; kita vertus, ankstyvasis tipas renkamas rugsėjo-spalio mėn.
Vėlyvojo Chioggia radicchio gamybos sritis patenka į Venecijos, Rovigo ir Padujos provincijas. Vietoj to ankstyvasis tipas iš esmės auginamas Chioggia ir Rosolina savivaldybėse.
Chioggia radicchio nuosavybė
Chioggia radicchio turi diuretikų, virškinimo, tonizuojančių ir vidurių gleivinės savybes . Jis gausu mineralų, ypač kalio, kalcio ir fosforo; vitaminų ir pluošto. Jis turi labai mažą kaloringumą ir todėl tinka mažai kalorijų turinčioms dietoms.
Chioggia radicchio palengvina virškinimą; ji taip pat stimuliuoja kepenų funkciją ir tulžies sekreciją.
Kaip ir visos raudonos daržovės, ji labai gausu antioksidantų, todėl padeda lėtinti ląstelių senėjimą ir užkirsti kelią tam tikrų patologijų atsiradimui dėl ląstelių degeneracijos. Jis taip pat padeda išlaikyti odą gražesnį, jaunesnį ir sveikesnį .
Chioggia radicchio kalorijos ir maistinės vertės
100 g Chioggia radicchio yra 13 kcal / 52 kj
Be to, už kiekvieną 100 g šio produkto turime:
- Vanduo 94 g
- Angliavandeniai 1, 60 g
- Tirpus cukrus 1, 60 g
- Baltymai 1, 40 g
- Riebalai 0, 10 g
- Cholesterolis 0 g
- Bendras pluoštas 3 g
- 10 mg natrio
- Kalio 240 mg
- Geležis 0, 30 mg
- Kalcio 36 mg
- Fosforas 30 mg
- Vitaminas B1 0, 07 mg
- Vitaminas B2 0, 05 mg
- Vitaminas B3 0, 30 mg
- Vitaminas C 10 mg
Chioggia, sąjungininkė
Žarnos, inkstai, skrandis, oda, kepenys.
Daržovių ir vaisių savybės, pagrįstos spalvomis
Smalsumas Chioggia radicchio
Sukurtas konsorciumas, skirtas apsaugoti Chioggia radikalą . Šio konsorciumo antspaudas iš tikrųjų išskiria „Chioggia“ ir parodo produkto pavadinimą, pavadinimą, mėlyną lipduką ir kontrolės įstaigos logotipą.
Chioggia radicchio receptas
Chioggia radicchio patinka daugeliui preparatų. Tai gali būti salotų ir pinzimoni sudedamoji dalis, ji gali būti kepta arba kepta, o risotto su raudonais radikalais iš Chioggia yra gerai žinomas.
Siūlome šiek tiek kitokį, greitą ir skanų receptą: gnocchi su Chioggia radicchio .
Sudėtis 4 žmonėms:
- 400 gramų bulvių koldūnų,
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, \ t
- porai,
- baltasis vynas,
- pipirų,
- Chioggia radicchio vadovas.
Procedūra : nuvalius Chioggia radicchio, supjaustykite jį labai plonomis juostelėmis. Pjaustykite porą į plonus griežinėliais ir kepkite šiek tiek alyvuogių aliejuje. Pridėkite „Chioggia“ juostelėmis ir deginkite mažu baltu vynu. Kai norimas prieskonių virimo laipsnis, užpilkite gnocchi į keptuvę, anksčiau virtą sūdytame vandenyje. Pagardinkite druska ir pipirais. Tie, kurie mėgsta, gali praturtinti patiekalą su pecorino arba parmezano purškimu.
