Datos ... dažnai pasilieka sandėliuose po Kalėdų švenčių, ir mes nežinome, kaip juos suvartoti. Tiesą sakant, tai yra labai universalus ingredientas, kuris gali padėti jums gauti skirtingus ir originalius patiekalus.

Bet kokios idėjos?

> Obuolių strudelis su datomis

> Datos su sūriu ir šonine

> Salotos su datomis ir kaparėliais

Obuolių strudelis su datomis

Obuolių strudelis su datomis yra pilno pusryčių receptas.

Sudėtis

Dėl tešlos

> 130 g 00 miltų;

> 30 ml vandens;

> 1 kiaušinis;

> 1 šaukštas didelių oleino saulėgrąžų sėklų;

> 1 žiupsnelis druskos.

Užpildymui

> 750 g Auksiniai obuoliai;

> 70 g sausos datos;

> 50 g sviesto;

> 60 g duonos;

> 30 g riešutų (gliaudytų graikinių riešutų svoris);

> 1/2 šaukštelio cinamono miltelių;

> organinės citrinos žievė.

paruošimas

Išmaišykite miltus ir įpilkite druskos . Sumaišykite pirmą kartą pridedant kiaušinį, tada vandenį ir galiausiai aliejų. Tešla turi būti kompaktiška ir elastinga. Sukurkite rutulį, patepkite ją aliejumi, padenkite ją permatoma plėvele ir leiskite jam pailsėti valandą.

Tuo tarpu, pamerkite datas šiltu vandeniu. Ištirpinkite sviestą neužkeptoje keptuvėje ir skrudinkite duoną, atsargiai, kad nesudegintumėte. Išjunkite šilumą ir leiskite jam atvėsti.

Nulupkite obuolius, supjaustykite juos plonais griežinėliais, įdėkite į dubenį ir pridėkite cukrų, rupiai pjaustytus graikinius riešutų branduolius, organinę citrinos žievelę, cinamoną ir gerai suklotas ir šiurkščiai smulkintas datas.

Vėl paimkite tešlą ir padėkite ją ant lengvai užpilto audinio, sudarant stačiakampį. Nuvalykite paviršių, išskyrus kraštus, su šiek tiek lydytu sviestu ir anksčiau pabarstykite skrudintais skrudintaisiais skanėstais. Ant viršaus uždėkite obuolių mišinį ir sluoksnį nuvalykite audiniu. Gerai užsandarinkite ir kelis skylutes su šakutės šakelėmis. Uždėkite sluoksnį ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi, vėl ištirpinkite lydytu sviestu ir kepkite vėdinamoje orkaitėje 180 laipsnių pusę valandos.

Datos su sūriu ir šonine

Tai nėra lengvas receptas; tačiau tai yra deivė labai greitai ir tikrai starteriui, tinka vakarienei su draugais.

Sudėtis

> 12 sausų datų;

> 150 g sūrio;

> organinis apelsinų žievelės;

> 6 skiltelės šoninės.

paruošimas

Sūrį sumaišykite su organine citrinos žievelėmis . Datos yra pažymėtos. Užpildykite juos sūriu ir suvyniokite į pusę šoninės kumpio. Sustabdykite dantų krapštuką, įdėkite juos į kepimo skardą, padengtą kepimo popieriumi, kad virkite 200 laipsnių 10 minučių.

Taip pat galite keptuvėje pasidaryti papildomų pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kol pancetta tampa traški.

Salotos su datomis ir kaparėliais

Salotos su ypatingu skoniu ir energija.

Sudėtis

> 1 nedidelis traškios salotos galvos;

> 1 oranžinė;

> 8 sausos datos;

> 30 g skrudintų migdolų;

> 1 šaukštas kaperių po druska;

> citrinos sultys;

> 1/2 šaukštelio druskos;

> 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

paruošimas

Nulupkite oranžinę ir supjaustykite ant ratų, tada sumažinkite kiekvieną ratą į keturias dalis. Įdėkite jį į didelį dubenį kartu su anksčiau išplautomis ir supjaustytomis salotomis, migdolais, anksčiau nuplautomis kaparėlėmis ir šiurkščiai supjaustytomis datomis. Paruoškite emulsiją su citrinos sultimis, aliejumi ir druska ir pagardinkite salotomis.