Andų ( bot. Lepidium meyenii ) maka yra praktiškai ropė, bet ne ropė, galime netgi pavadinti jį superveika.
Pirmiausia reikia žinoti, kad ji auga priešiškose žemėse, kurių aukštis svyruoja nuo 2500 iki 5000 metrų, išilgai Peru ir Bolivijos Andų Kordilera, kur kraštutinė temperatūros ekskursija ir žemės kietumas yra meistrai.
Iki Kolumbijos gentys manė, kad tai yra tikra dievų dovana, mums mažai žinoma : jis labai gerai veikia organizmą, atgaivina ir stiprina, bet ne tik.
Maca šaknis yra turtingas amino rūgštimis (10, 2%), mineralinėmis druskomis (kalcio, geležies, seleno, jodo, kalio, vario ir cinko), vitaminais (vitaminu E, vitaminu A, vitaminu C ir B vitaminais)., angliavandeniai, riebalų rūgštys ir pluoštas .
Maca nauda
Dėl savo sudedamųjų dalių, maca yra anti-stresas ir anti-nuovargis, puikiai tinka, kai susiduriate su intensyviais darbo ir fizinių pastangų laikotarpiais. Iš tikrųjų tai pirmiausia yra energingas augalas , kuris atgaivina ir sugeba stiprinti organizmą, kuriam būdingos sunkios ar silpnos užduotys.
Būtent dėl savo turtingumo jis yra puikus šaknis tiems, kurie kenčia nuo geležies trūkumo arba anemijos: jis padeda sureguliuoti hemoglobino kiekį kraujyje.
Tonas nervų sistemai, maka taip pat yra naudingas imuninei sistemai, stiprinant jį ir padedant kovoti su gripu ir karščiavimu, kosuliu ir peršalimu.
Maca nauda neapsiriboja šiais aspektais: augalas, dėka alkaloidų ir sterolių, taip pat turi ypatingą pusiausvyros veiksnį hormoninei sistemai (hipotalamui, antinksčių liaukoms, kasai) ir, atrodo, gali skatinti ir moterų, ir moterų vaisingumą Vyras.
Aminorūgščių buvimas taip pat suteikia jam anabolines savybes, ty padeda ir stimuliuoja medžiagų apykaitą, ypač didinant raumenų masę.
Natūralus afrodiziakas, maca taip pat žinomas kaip Andų Viagra arba Peru viagra : vyrams jis skatina sėklinio tūrio padidėjimą, didina spermos kiekį ejakuliacija ir pagerina jo judrumą; moterims ji veikia kaip stimuliatorius Graffo folikulų brendimui ir padidėjimui endometriume.
Tai labai naudinga toms moterims, kurios patiria daug prieš ciklą ir jo metu : sumažina prieš menstruacinį sindromą, ramina menstruacinius skausmus ir reguliuoja ciklą.
Galiausiai, vienodai svarbi ir jos senėjimo jėga : maka taip pat laikomas antioksidantu ir anti-senėjimo priedu.
Maka, šaknis prieš pavasario stresą
Kaip naudoti „Maca“
Maka yra laikoma tikru maistu, parduodama džiovinta arba miltų pavidalu. Kasdien vartojama maka dozė dar nėra griežtai standartizuota ir gali skirtis priklausomai nuo asmeninių poreikių . Vidutiniškai rekomenduojama per dieną suvartoti nuo 5 iki 20 gramų džiovintų šaknų arba maca miltų arba maca miltelių.
Aukščiausios kokybės maca milteliai rinkoje yra biologiniai, saulėje džiovinti ir ranka, kad būtų išsaugotas jo gyvybingumas ir mitybos struktūra.
Todėl jis gali būti vartojamas šiltu, šaltu ar karštu vandeniu arba pridedamas prie jogurto, kokteilių ir natūralių sulčių. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip desertų arba duonos sudedamoji dalis (žemiau mes siūlome maka duonos receptą) .
Maka taip pat parduodama kaip priedas sauso ekstrakto pavidalu, parafarmacijoje arba vaistažolių vaistuose randama tabletėse, kapsulėse, milteliuose ir rekomenduojama maitinti maždaug 800-1000 mg sauso ekstrakto.
Net jei nėra jokių konkrečių kontraindikacijų (jei ne nėštumo ir žindymo laikotarpiu, - nesutariant dėl to - tiems, kurie kenčia nuo skydliaukės ar ypač alergiškų), visada gerai išgirsti patikimo žolininko ar specialisto nuomonę.,
Maca miltai ir kamut duona
Keturių žmonių / kepalų sudedamosios dalys :
> 250 gramų kamutų miltų,
> 70 gramų Maca miltų,
> 1 arbatinis šaukštelis visos jūros druskos,
> 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus,
> 1 šaukštas klevo sirupo ar medaus
> Maždaug 160 ml vandens,
> 20 g šviežių alaus mielių, \ t
> įvairios aliejinės sėklos.
Procedūra : leiskite vandeniui atvėsti ir patikrinkite, ar jis neviršija 40 °. Įpilkite sirupo ar medaus ir ištirpinkite šviežią alaus mielę, sumaišykite viską.
Atskirai, ant konditerijos plokštės, paruošite du miltus ir aliejų; tada lėtai supilkite skystą dalį ir sumaišykite rankomis, dabar pridėkite druską. Ne mažiau kaip dešimt minučių sumaišykite viską, kol susidaro minkštas konsistencijos rutulys, ant kurio bus išgraviruotas kryžius su peiliu ir padengiamas drėgnu skudurėliu ir palikite ne mažiau kaip tris valandas.
Tada paimkite raugintą tešlą ir šiek tiek sumaišykite, pridedant aliejinių augalų sėklų, pavyzdžiui, linų sėklų, chia sėklų ar sezamo sėklų. Sukurkite keletą kepalų, kurie bus išgraviruoti su peiliu, leiskite jiems pailsėti pusvalandį prieš kepant apie 30 minučių karštoje orkaitėje (250 °).
