Meksika

Jungtinės Amerikos Valstijos Meksika, geriau žinoma kaip Meksika, kurioje yra viena iš populiariausių pasaulio virtuvių .

Žvelgdami į Meksiką, mes iš karto suprantame, kad tai viena iš tų nedaugelio virtuvių, kurios, užuot atlikusios daugybę įtakos, darė įtaką kitiems, ypač su savo sudedamosiomis dalimis, kurios po Naujo pasaulio atradimo pasiekė Europą, Azija ir Afrika: pomidorai, bulvės ir kukurūzai, bet taip pat čili, pupelės, avokadai, saldžiosios bulvės, kakava, ananasai ir kiti maisto produktai.

Actekų imperijos širdis, Meksika šiandien yra viena didžiausių ir populiaresnių tautų, turtinga metropoliu, perpildančiu visus žmogaus gyvenimo aspektus.

Ispanų atvykimas sankcionavo galingą Meksikos kultūros transformaciją ir lenktynių bei tradicijų mišinį, kuris iki šiol išsivystė per nepriklausomybės karą.

Tai subtropinė šalis, esanti netoli vėžio tropijos, tuo pačiu metu gausu smailių, ugnikalnių, dykumų, pakrantės ir tankių miškų.

Tai viena iš šalių, kuriose yra didžiausia biologinė įvairovė, o surašymai atskleidžia, kad kartu su dauguma lotyniškos kilmės šalių yra Azijos ir Vidurinės Azijos kilmės vietinių, afromessicanų ir meksikiečių grupės. Kiekviena iš šių grupių prisidėjo prie Meksikos virtuvės.

Meksikos virtuvė: tipiški patiekalai

Tūkstantmečio istorija, surengta Meksikos teritorijoje, pagerino vietinę virtuvę dėl įvairių sudedamųjų dalių, įvairių metodų ir įvairių kultūrinių skonių bei „backgronds“ indėlio.

Endeminės daržovės ir mėsos yra sumaišytos su europiečių ir afrikiečių importuotomis daržovėmis, o vaisiai paprastai yra atogrąžų vieta, taip pat Azijos kilmės citrusiniai vaisiai.

Kukurūzai yra vienas iš Meksikos stalo karalių, esantis tortilose, bet ne tik.

Kitas svarbus elementas yra vietiniai vietiniai čili pipirai, kurie labai mėgstami ir naudojami. Iš pradžių vienintelė suvartota mėsa buvo kalakutiena ir žvėriena, tačiau europiečiai padidino mėsos vartojimą importuodami avis, ožkas ir kiaules.

Mes pradedame papasakoti tipiškus patiekalus, pradedant nuo tipiškiausio gatvės maisto: taco, tortilijos, kuri užpildo užpildą, gali būti mėsa, žuvis, daržovės ar sūris, pagardinti įvairiais padažais, avokadu, guacamole ir aštrus.

„Quesadilla“ yra labai panaši, taip pat gaminama su kitais miltais ir visada užpildyta sūriu.

Taip pat populiarus yra „pambazo“, duona, pagaminta iš miltų, kiaulienos ir kiaušinių, virti su aštriais padažais.

Ar norime kalbėti apie dydį? Tai yra visur esantis aštrus padažai, kurie pridedami prie patiekalų, yra daug versijų: pipirai, pomidorai, žalia, balti, pipirai, actas, kakava.

Ryžiai taip pat plačiai naudojami kartu su pupelių ir kukurūzų salotomis. Netgi mojo, alyvuogių aliejaus ir prieskonių padažas, ypač neišvengiamose juodose pupelėse.

Kur valgyti Meksikoje (gatvėje ar restoranuose)

Gatvės maistas tikrai yra populiariausias Meksikoje, meksikiečiai jį naudoja kiekvieną dieną ir sudaro didelę Meksikoje suvartojamo maisto dalį. Namų maistas neabejotinai yra geresnės kokybės ir apima sudėtingesnius receptus, ypač visus mėsos patiekalus. Restoranai yra tinkama terpė.

Nepraleiskite Meksikoje

Išbandykite visus dydžius, kuriuos galite išbandyti su ryžiais ir tortilijomis. Vietiniai vaisiai yra tikrai ypatingi ir yra gera alternatyva riebaus ir riebaus maisto šventei, spąstams, kuriuose turistai dažnai patenka į Meksiką.

Ką vengti Meksikoje

Kaip minėta pirmiau, venkite ypač riebių ir riebaus maisto virškinimo sutrikimų . Venkite kepti (ir susmulkinti!) Maisto produktai. Akis į mėsos ir žuvies kokybę. Jei nesate su juo, kartą pertrauką ištraukite nuo pikantiško į skrandį.

Patarimai ir smulkmenos kelionei į Meksiką

Kalbant apie Indijos ir Kinijos virtuvę, Meksikos virtuvę gamina įvairios regioninės virtuvės, kurios gali pateisinti ilgą kelionę šioje nuostabioje šalyje . Maistas, ypač gatvės ir rinkų, taip pat bus galimybė užpildyti tikrą Meksikos gyvenimą ir geriau pažinti žmones.