Kalbant apie liniją, atrodo, kad pasaulis yra suskirstytas į du : viena vertus, yra tų, kurie, atrodo, gali valgyti viską, nekeldami pavojaus priaugti svorio, kita vertus, tiems, kurie nenori priaugti svorio, visada turėtų būti mityba ir skaičiuoti visas maisto kalorijas, riebalai ir angliavandeniai, kuriuos jis patenka į indą.
Iš tikrųjų padėtis yra sudėtingesnė, o veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra gerokai didesni nei dažnai vadinami „ konstitucija “.
Yra, pavyzdžiui, tie, kurie sugeba išlaikyti liniją, nes jie veda labai aktyvų gyvenimą, net ir nepadarę milžiniškų aukų prie stalo.
Nereikėtų pamiršti, kad praktiniu požiūriu viskas sutrumpinama iki paprastos lygties : norint ne priaugti svorio, su maistu įvežtos energijos neturi būti didesnės už tas, kurios suvartojamos kasdienėje veikloje.
Pagal kalorijų skaitiklį?
Kalorijos yra tik šios energijos matavimo vienetas . Dėl šios priežasties galima teigti, kad norint, kad nebūtų svorio, su maistu įdėtos kalorijos neturėtų viršyti tų, kurios buvo sudegintos per 24 valandas.
Todėl, norint sužinoti, kiek galite sau leisti valgyti, būtina suprasti, kiek kalorijų degate per dieną.
Kreipkitės į mitybos specialistą, kuris padeda atlikti šį skaičiavimą, matuodamas atitinkamas formules ar įrankius bazinį medžiagų apykaitos greitį (ty energiją, kurią organizmas sunaudoja ramybėje, tiesiog išlaikydamas save gyvą) ir vertindamas kasdienio fizinio aktyvumo lygį .
Bet kaip tada žinoti, ką įdėti į plokštelę? Maisto sudėties lentelėse pateikiama informacija apie maisto produktų kalorijų kiekį, tačiau kalorijų skaitiklis nėra pakankamas sveikai ir subalansuotai mitybai užtikrinti.
Mitybos pusiausvyros svarba
Maistas iš tikrųjų ne tik duoda energiją, bet ir medžiagas, būtinas organizmo funkcionavimui ir jo organų bei audinių atnaujinimui.
Vitaminai ir mineralai su jais nesuteikia energijos, tačiau jų pakankamas kiekis vis dar yra reikalingas net tada, kai pagrindinis tikslas yra ne svorį.
Angliavandeniai, baltymai ir riebalai taip pat yra energijos šaltiniai. Atsižvelgiant į tai, kad gramas riebalų suteikia daugiau nei dvigubai daugiau angliavandenių ar baltymų gramų (9, palyginti su 4), galima manyti, kad geriausias būdas sumažinti energijos suvartojimą su maistu yra sumažinti maistą turinčių maisto produktų vartojimą. riebalų. Tačiau iš tikrųjų net ir šios maistinės medžiagos turi būti paimtos tinkamu kiekiu .
Visų pirma, pasak Larno (maistinių medžiagų ir energijos suvartojimo lygiai Italijos gyventojams), riebalai turėtų sudaryti nuo 20 iki 35% suvartojamos energijos kasdien suaugusiems .
Kokybės klausimas
Tačiau net šiuo požiūriu jūs galite apsiriboti tik skaičiuokle .
Ne visi riebalai yra tokie patys : likti vienu metu internete ir sveiki, jums reikia atkreipti dėmesį į tai, į kuriuos tu atneša prie stalo.
Bendra nuoroda yra pirmenybė teikiama augalinės kilmės ir žuvų. Pirmieji, ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, yra tinkami kaip prieskoniai, o pastarieji gali būti laikomi garsiomis 2-3 porcijomis žuvų, kurias mitybos ekspertai rekomenduoja įtraukti į savaitinę dietą.
Toliau išsamiau aprašant rekomendacijas, sotieji gyvūninės kilmės riebalai (randami piene, pieno produktuose, kiaušiniuose ir mėsoje) turėtų atitikti mažiau nei 10% per dieną suvartotų kalorijų.
Sveiki polinesočiosios riebalai turėtų atitikti 5–10% kalorijų; ypač 4-8% energijos turėtų būti pagaminta iš omega-6 riebalų ir 0, 5-2% omega-3 riebalų (daug žuvų, ypač riebalų, pavyzdžiui, skumbrės ir lašišos).,
Vietoj to, kiek įmanoma, reikia vengti vadinamųjų trans-riebalų . Norint atpažinti jo buvimą, svarbu gerai perskaityti etiketes, kai jos yra pažymėtos žodžiais „ hidrinti riebalai “ arba „ iš dalies hidrinti riebalai“.
Prarasti svorį
Taigi, jei kalorijos yra atskaitos vienetas, kad žinotumėte, kiek galite sau leisti valgyti, kad nebūtų svorio, nepakanka pasikliauti jų skaičiumi: kad liktumėtės formoje, būtina suteikti kūnui viską, ką turi įskaitant reikiamą kokybiškų riebalų dozę.
