3 Avižiniai receptai

Avižos rinkoje, kaip nustatyta

Ekologiškose parduotuvėse ar prekybos centruose avižos yra įvairiomis formomis: nuo dribsnių, grūdų, iš avižų miltų, iš viso grūdo ir rafinuotų, ir avižų sėlenų .

Kadangi avižos yra daug maistinių medžiagų ir yra naudingos organizmui, jos taip pat patenka į paruoštus naudoti produktus pusryčiams - kaip ir greito avižinio dribsnio arba produkto „ Awakening Buddha “ atveju - arba iš dalies virti sriubos ir grūdų mišiniai ir kūdikių maistas.

Miltų ir avižų dribsniai dažnai randami kaip specialios, skanios ir pilnos duonos, sausainių, krekerių ir kitų kepinių.

Išvalyti avižiniai grūdai yra vienas iš mažiausiai pramoniniu būdu perdirbtų produktų, todėl geriausias maistingumo požiūriu.

Norėdami sekti, siūlome 3 receptus, pagrįstus avižomis ir kiekvienu iš pirmiau išvardytų darinių, kad galėtume pasimėgauti ir eksperimentuoti su skoniu ir sveikata.

Šiltos avižų salotos ir artišokų širdys

Sudėtis 2 žmonėms

> 150 g džiovintų avižų grūdų;

> pora konkurso artišokų širdies;

> porai;

> nedidelis pušies riešutų;

> šviežių čiobrelių;

> citrinos sultys;

> Dribsnių pagardinti parmezano sūriai;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;

> druskos ir šviežiai sumaltų juodųjų pipirų.

paruošimas

Užteršus avižą šaltame vandenyje apie 3 valandas, nusausinkite ir virkite verdančio vandens puodelyje apie 35-40 minučių, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.

Tuo tarpu didelėje neužklijuotoje keptuvėje supjaustykite porą, supjaustytą plonais griežinėliais ir pušų riešutais poroje šaukštų alyvuogių aliejaus, tada įpilkite keleto šviežių čiobrelių, druskos ir pipirų lapų; Kepkite, uždenkite ir prireikus pridėkite šiek tiek vandens.

Tuo tarpu artišokų širdis supjaustoma labai plona ir sudėkite į dubenėlį, prieskonį su šaukštu aliejaus, šviežių citrinų sulčių, druskos ir pipirų.

Tada į porus ir padažas porą minučių pridėkite gerai nusausintą avižą . Leiskite atvėsti, pridedama prie žalių artišokų ir gerai sumaišoma.

Patiekite į kiekvieną patiekalą, pridėdami keletą šalto parmezano dribsnių ant salotų.

Avižiniai dribsniai

Sudėtis

> 250 g nenugriebto avižų;

> 200 g 1 arba 0 tipo miltų;

> 50 g avižų dribsnių;

> šaukštelis medaus;

> 250 ml vandens;

> 30 g dehidratuotos motinos mielės;

> druska iki skonio;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

prepazione

Šildykite šiek tiek vandens krosnyje ir pridėkite avižų dribsnius bei šiek tiek alyvuogių aliejaus. Išjunkite ir gerai išmaišykite, palikdami ingredientus mirkyti dar 5 minutes .

Įpilkite likusį šaltą vandenį (vandens temperatūra neturi viršyti 35-40 ° C), medus ir kepimo milteliai, vėl sumaišykite su mediniu šaukštu .

Tada supilkite miltus ir du žievelės druskos ir toliau maišykite mišinį mažiausiai 5 minutes.

Leiskite pakilti į dubenį mažiausiai 3 valandas, tada tęsti tešlą, iš naujo ją supjaustykite ir susmulkinkite rankomis, kol ji sukurs lazdą arba duonos kepalą gana ilgai.

Uždenkite dar 2 valandas, tada padarykite įstrižinius pjūvius peiliu ir kepkite mažiausiai 20 minučių karštoje orkaitėje 200-250 ° C temperatūroje.

Avižų krūva

Sudėtis 4-5 piade

> 200 g avižų miltų;

> 50 g miltų 0;

> 170 ml vandens;

> visa jūros druska;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

paruošimas

Supilkite miltus ir sumaišykite kartu, pridedant šaukštą aliejaus, žiupsnelio druskos ir reikiamą vandenį. Tešla turi būti vienalytė ir minkšta.

Suformuokite rutulį ir leiskite jam 10 minučių kambario temperatūroje pailsėti, padengtą audiniu.

Tada gaukite 4-5 mažesnius kamuoliukus, kuriuos plėsite su ritininiu kaiščiu, tada virkite ant karštos nelipnos plokštės, 2 ar 3 minutes kiekvienoje pusėje.

Jie valgo gerai karštai praturtintus mėgstamiausiais patiekalais ir sezoniniais .