Visada gerai užpildyti krepšį su sezoniniais vaisiais ir daržovėmis . Taigi išsiaiškinkime, kas mums yra spalio mėn
Spalio daržovės
Tarp spalio mėn. Daržovių jie grįžta į mūsų kopūstus, brokolius, kopūstus ir moliūgus . Šių sezoninių daržovių turtinga dieta padės jums susidurti su rudeniu daugiau energijos.
Kopūstai gausu vitamino C ir folio rūgšties, todėl jie gali stimuluoti imuninę sistemą, padėdami mūsų organizmui apsisaugoti nuo pirmojo peršalimo. Jie yra daržovės, turinčios didelę sotumo galią ir todėl yra puikus ingredientas tiems, kurie nori prarasti keletą svarų. Jie yra geras ląstelienos ir kalio šaltinis ir atlieka priešuždegiminį poveikį. Receptas su žiediniais kopūstais? Tiesiog nupilkite juos sūdytame vandenyje ir, kai pusiau virti, įpilkite makaronų. Išmaišykite makaronus ir kopūstus bei pagardinkite valgomąjį šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir gurkšnokite Graną arba Parmezaną.
Moliūgų yra labai universalus daržovių. Jis gali būti naudojamas daugeliui saldžių ir pikantiškų receptų. Labiausiai paplitusi veislė Italijoje yra genotipų veislė, bet jūs taip pat galite mėgautis kitais, pavyzdžiui, moliūgų barucka, su žaliąja ir raukšlėta oda ir labai saldžiąja plaušiena. Moliūgai atneša labai mažai kalorijų ir idealiai tinka lengviems ir skaniems patiekalams ruošti.
Gero moliūgų pyrago receptas? Paruoškite tešlos brisé su visa kamut miltais ir sviestą pakeiskite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Kepkite moliūgą orkaitėje ir, kai ji pasirengusi, atleiskite ją iš žievelės, supjaustykite kubeliais ir padenkite brisės tešlos paviršių, kurį anksčiau išplauta nelipnius. Pabarstykite daug rupinių, įpilkite papildomos pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir virkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių. Su moliūgais taip pat galite paruošti saldus pyragus, uogienes, sriubas, šviesius šoninius patiekalus ir makaronų patiekalus savo atjunkymo amžiaus vaikams.
Kitos daržovės, kurias spalio mėn. Galite įdėti į krepšelį, yra grybai, turintys daug mineralų; pankolių, šviesos ir detoksikacijos; cikorijos, kurias reikia valgyti lengvai nudegus, šiek tiek aliejaus; arba galite duoti sau laukinių valgomųjų augalų kolekciją spalio mėn.
Vaisių ir daržovių spalvų savybės
Spalio vaisiai
Tiesa, gausūs vasaros vaisiai iš mūsų stalų išnyko, bet netgi sezoniniai vaisiai, išreikšti spalio mėnesį, yra tikrai skanūs. Atsiranda naujų obuolių, galite paragauti daugelio rūšių kriaušių, atsiranda spalvingi persimonai.
Tarp spalio mėn. Vaisių surasime vynuoges ir, svarbiausia, tai kaštainių momentas.
Persimonai yra labai daug kalio ir juose yra daug kitų mineralinių druskų, įskaitant magnį, fosforą, kalcio ir natrio druską. Jie taip pat turi daug cukrų ir vitaminų, ypač vitamino C. Žinoma, jie nėra dietiniai vaisiai ir todėl nerekomenduojami tiems, kurie nori numesti svorio, tačiau jie puikiai tinka kovojant su nuovargiu ir psichofiziniu stresu. Juose yra paprastų cukrų, kuriuos lengvai absorbuoja organizmas ir kurie tinka tiems, kuriems reikia tiesioginės energijos.
Spalio mėn., Nors, galbūt, svarbiausia yra kaštonų laikas, labai maistingas vaisius. Turtingas pluoštu ir mineralais, sodrinamas ir kaloringas . Jie rekomenduojami nėštumo metu, folio rūgšties vartojimui ir anemijos sergantiems žmonėms.
Jie turi maistinę vertę, panašią į grūdų savybę, nes jie yra sudėtingi angliavandeniai, todėl jie yra tinkama alternatyva netoleravimo atveju ir gali padengti angliavandenių dalį. Nenaudokite jų kalorijų valgio pabaigoje, o kaip ingredientą, kad praturtintumėte pirmąjį kursą ar sekundę.
Bet kokie pavyzdžiai? Rizotas su kaštonais, žiedais su kaštonų miltais, su keptais grybais, virtais kaštonais ir prieskoniais su laukiniais pankoliais lydėti antrąjį baltymų patiekalą.
