Kovo mėnesį vaisiai ir daržovės : ką įdėti į krepšelį? Pradėkime nuo daržovių.
Kovo mėn. Daržovės
Šparagai, brokoliai, artišokai, morkos, katalogai, cikorijos, šonkauliai, pankoliai, salotos, naujos bulvės, špinatai ir kopūstai - tai visos sezoninės daržovės, pateiktos kovo mėnesį .
Šparagai yra mažai kalorijų ir turi valymo savybių, tačiau jie turi daug šlapimo rūgšties ir todėl nėra labai tinka tiems, kurie kenčia nuo inkstų uždegimo ir podagros.
Katalonija yra tikroji mineralinių druskų ir vitaminų kasykla ; ji turi diuretikų, virškinimo ir vidurių užkietėjimo savybes; sudėtyje yra labai mažai kalorijų, todėl jis nurodomas mažai kalorijų turinčioje dietoje.
Kai kalbame apie kovo mėn. Daržoves, negalime pamiršti artišokų, vertingo kalio ir geležies druskų šaltinio. Juose yra medžiagos, cinarino, kuris skatina diurezę ir inkstų sekreciją. Jie yra vertingi kepenims ir yra visiškai nurodyti diabeto sergančių žmonių mityboje. Jie taip pat padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį.
Brokoliuose yra sulforafano, tūkstantį savybių turinčios medžiagos, gebančios apsaugoti organizmą nuo viršutinių takų uždegimo ir kitų ligų.
Galiausiai, kovo mėnesį, špinatai, turintys daug vitamino A ir folio rūgšties, bet visų pirma nitratų, medžiaga, kuri, remiantis naujausiais moksliniais tyrimais, galėtų padidinti raumenų jėgą, įskaitant širdies raumenys.
Galiausiai, kovo mėn. Yra paskutinis mėnuo, kad pasinaudotų antioksidacinėmis kopūstų ir žiedinių kopūstų savybėmis.
Kovo mėn. Vaisiai
Kai kalbame apie kovo vaisius, mes linkę paminėti citrusinius vaisius. Tačiau iš tikrųjų tai nebėra idealus laikas šiems vaisiams, arba bent jau ne visiems.
Yra tam tikrų vėlyvų mandarinų savybių, kurios vis dar gali būti laikomos „sezoninėmis“. Priešingai, yra nedaug gerų apelsinų; iš tikrųjų šių vaisių prieinamumas labai priklauso nuo Italijos regiono, kuriame gyvename. Kas gali ja pasinaudoti, kol jis mano.
Vis dar lieka citrusinių vaisių šeimoje. Kovas yra kedro laikotarpis, o geras mėnuo pirkti greipfrutą, turtingą pluoštu, flavonoidais ir vitaminais. Tačiau būkite atsargūs vaistų terapijos atveju. Remiantis keliais moksliniais tyrimais, greipfrutai iš tikrųjų galėtų užkirsti kelią kai kurių vaistų veikimui arba, priešingai, sustiprinti kai kurių vaistų veikimą.
Kovo mėnesį galima pamatyti pirmas braškes, tačiau dar nėra geras mėnuo juos įsigyti. Jie yra brangūs ir, svarbiausia, tai nėra organinių braškių laikotarpis. Palaukite balandžio, kai pradėsime rodyti vietines ir organines braškes.
Kovo mėnesio krepšelyje vis dar dedame obuolius, kriaušes ir kivius, visus vaisius, žinomus dėl daugybės mitybos savybių, ir mineralų bei vitaminų turtingumą.
