„Acerola“ yra gražus ryškiai raudonas vaisius, nurodytas kaip trečias geriausias žinomas vitamino C šaltinis. Gali atsitikti, kad kai kuriose etninėse maisto prekyvietėse galima rasti padėklą arba tam tikroje interneto svetainėje ją stebėti, todėl gerai žinoti brangias savybes, kad nepraleistumėte galimybės. Sužinokite geriau.
„Acerola“ aprašymas
Acerola yra paplitęs Malpighia emarginata, atogrąžų krūmų augalų, taip pat žinomas kaip manzanita, semeruco, Barbadosas vyšnios, pavadinimas .
Jis yra gimtoji Centrinėje Amerikoje, tikriausiai iš Jukatano pusiasalio, iš kur jis vėliau išplito į Antilus ir likusį Lotynų Ameriką prieš pasklindant į kitus žemynus.
Jo vaisiai buvo ieškomi dėl labai didelio askorbo rūgšties kiekio . Nepaisant to, kad jis vadinamas tropiniu vyšniu, skonis neprisimena mūsų vyšnios, tačiau turi kažką unikalaus: saldaus ir rūgštinio, tuo pačiu primena Hibiscus sirupą su tuo pačiu poskoniu, kurį gali turėti tik atogrąžų vaisiai.
Akeros kalorijos, savybės ir maistinės vertės
100 g acerolės yra 33 kcal.
Pagrindinė tokio žinomumo priežastis yra labai didelis askorbo rūgšties (vitamino C) kiekis, esantis jo vaisiuose. 1700 mg askorbo rūgšties 100 g šviežių vaisių - tai trečiasis vaisius, žinomas su didžiausiu vitamino C kiekiu po Australijos gubingo ir Amazonijos kamokamo, todėl kalbame apie šaltinį tarp dvidešimt ir trisdešimties kartų turtingesnė nei oranžinė.
Tačiau jo antioksidacinį potencialą dar labiau optimizuoja daugybė vertingų polifenolių ir karotinoidų, kurie suteikia odai, regėjimui (ypač tinklainei) ir DNR apsaugines ir degeneracines savybes, todėl jis yra vienas iš geriausių maisto produktų, kai kalbama apie prevenciją. navikai.
Baltymų kiekis taip pat yra puikus, svyruoja apie 5 gramus kilogramo vitaminų, pvz., A ir B grupės vitaminų, ir daugelio mineralų, tarp kurių visų pirma išsiskiria manganas, po to magnio ir kalio.
Acerola, sąjungininkė
Akys (tinklainė), oda, kepenys, vainikinė.
Stiprina imuninę sistemą ir padeda išvengti navikų ir senėjimo procesų; padeda viduriavimas, karščiavimas ir peršalimas. Idealiai tinka vaikams.
Acerola tarp natūralių vitamino C papildų: atrasti kitus!
Acerola kontraindikacijos
„Acerola“ vaisiai neturi realių kontraindikacijų, tačiau naudinga atkreipti dėmesį į tai, kad galima paragauti vitamino C kiekio pagal skonį : vaisiai paprastai būna rūgštūs ir praranda rūgštingumą, kad būtų naudingas saldumas su senėjimu. rūgštingumas taip pat palieka daugumą vitamino C.
Daugelis produktų, kurių sudėtyje yra acerola, pavyzdžiui, dehidratuoti, užšaldyti arba miltelių pavidalo vaisiai, praranda didžiąją dalį savo galių. Apskritai, valgant maisto produktus, kuriuose yra didelis rūgšties kiekis, geriausia skalauti burną kuo greičiau, kad dantų emalis nebūtų paveiktas.
Smalsumas apie „acerola“
- Kai buvo atrasti jo galios, galinčios užkirsti kelią skorbumui, visame pasaulyje navigatoriai pradėjo duoti vaisių ir sodinti augalą visose šalyse, kurios galėjo jį apgyvendinti.
- Rusijoje yra prabangus gaminys: degtinė su acerola !
- Kodėl gi ne bandyti sodinti? Tai nepatinka temperatūroms, kurios yra arti nulio, ir stipriems vėjams, o pirmenybė teikiama greitai džiūstantį dirvožemį. Nėra nieko, kad ji taip pat paplitusi mūsų dalyse kaip bonsai, tai menas, kuriam šis tropinis augalas yra labai gerai.
Kaip vartoti acerola
Idealus yra eiti į šalis, kuriose jis auga ir mėgautis šviežia, nes dešinėje brandos vietoje jis yra neprilygstamas delikatesas (atkreipkite dėmesį į tris šviesos akmenis, esančius vaisiaus centre).
Nuo šviežių vaisių, taip pat imtasi sultys, tyrės, ledai ir granita pasakyti mažiausiai skanus. Eksporto prekyboje vaisiai paprastai apdorojami džiovinant arba užšaldant plaušienos masę, nesusiję su šviežiais vaisiais, bet visada geresni nei nieko.
