Mėsa, išskyrus tuos, kurie gyvena labai šaltame klimate, kaip poliarinis, yra retas dalykas tiems, kurie seka makrobiotine dieta.
Tačiau, kad būtų objektyvūs, turime įvertinti ir teigiamą, ir neigiamą poveikį.
Pradėkime nuo teigiamo poveikio .
Mėsos nauda
Vienas iš savybių, apie kurias kiekvienas žino apie mėsos vartojimą, yra didelis baltymų kiekis, kurį duoda gyvūniniai maisto produktai, net jei jie vartojami mažais kiekiais.
Kitas teigiamas bruožas yra vitamino B12 - medžiagos, kurią gamina tik bakterijos, buvimas, ir jis absorbuojamas ir kaupiamas tik gyvūno kūno. Mes taip pat susitinkame su šiuo vitaminu fermentuotuose augaliniuose maisto produktuose, tokiuose kaip natto ir tempeh, tačiau jie turi būti pagaminti ne visiškai tobulose higienos sąlygomis, nes bakterijos, kurios ją sintezuoja, gyvena aplinkoje. Todėl, išskyrus atvejus, kai naudojami papildai, gyvūnų maistas yra vienintelis šaltinis.
Deja, mėsos mėgėjams negatyvybių sąrašas yra šiek tiek ilgesnis.
Neigiamas mėsos vartojimo poveikis organizmui
Pirmas dalykas, kuris verčia mus galvoti, yra šlapimo rūgšties gamyba, kurią sudaro purinų, nukleino rūgščių komponentų katabolizmas. Ir kadangi mes, žmonės, nesugebame susintetinti dideliais kiekiais, bet tik tiek, kiek mums to reikia, jis gali lengvai sukurti problemas ir kauptis, ypač inkstuose.
Raudona mėsa labai padidina podagros susirgimo riziką, susijusią su šlapimo rūgšties kaupimu. Pažymėtina, kad augalų maisto purinai nesusiję su šia liga.
Tada yra sotųjų riebalų ir cholesterolio problema . Iš tiesų raudona mėsa turi sočiųjų riebalų kiekį, kuris sudaro apie 50% viso kiekio, o kitų mėsų kiekis sumažėja ir žuvų kiekis siekia tik 15%, kuris visada rekomenduojamas kaip pakaitalas. Šie riebalai yra tie, kurie trukdo normaliai funkcionuoti širdies ir kraujotakos sistemai, ir kurie yra neigiami dėl mūsų įvertinimo ant plokštelės. Negalima nuvertinti LDL cholesterolio, kuris taip pat yra nedidelis kiekis. Iš tiesų, mūsų kūnas gali sintezuoti tiek cholesterolį, tiek ir jo reikalingas sočiųjų riebalų rūgštis.
Paskutinė pastaba susijusi su veisimu . Kokios yra sąlygos, kuriomis gyvuliai gyvena šiandien, yra gerai žinomi, kai jie auginami intensyviai, jie nemoka daug dėmesio gyvūnų "gyvenimo kokybei", bet atidžiai stebi ekonominę pusiausvyrą. Taigi ūkininkai turi nedaug skrupulų apie hormonų ar antibiotikų naudojimą, kad užkirstų kelią ligoms ir paspartintų augimą. Deja, šios medžiagos patenka į mūsų plokštelę.
Tada mes turėtume kalbėti apie proto ir dvasios padarinius, kurie yra ne tik pasekmės, nes jie išeina iš bendro intereso, pakanka paminėti faktą, kad daugelis dvasinių ar religinių tradicijų, pvz. gyvūnas, bet tai suprantama tik tuo požiūriu, kad atsižvelgiama į maisto energiją ir į tai, kas atkreipia dėmesį į tai.
