Kousmino metodas yra pavadintas Šveicarijos Rusijos kilmės mokslininko Catherine Kousmine (1992 m. Mirusiu ) vardu. Pasak dr. Kousmino, liga nėra nepriklausomas gyvenimo būdo įvykis ir priklauso nuo paciento mitybos įpročių.
Kousmino metodas taikomas kiekvienam asmeniui, kuris nori išlaikyti savo sveikatą.
Kodėl liga?
Ligos visuomet yra daugiafunkcinės: yra daug priežasčių, kurios juos sukelia ir kodėl jos išlaisvinamos, joms reikia įvairių priežasčių, kurios derina, bet apskritai bendroji priežastis yra imuninės sistemos silpnumas.
Kousmino metodas pašalina / sumažina:
- Kūno acidozė
- Žarnyno toksinai ir nuodai
- Uždegimas (su polinesočiais aliejais)
Absoliutūs Kousmine metodo principai
Kiekvieną dieną reikia: 1 šaukštą šalto spaudimo saulėgrąžų aliejaus (= linolo rūgšties = AGE)
- kasdien imtis: 4-5 graikiniai riešutai arba 6-7 migdolai arba 10 lazdynų riešutų (netrumpinti) (tokiu būdu mes tiekiame vitamino F arba esminius polisantūrinius riebalų rūgštis; trūkumo simptomai: apibendrintas nuovargis, lėtinis evoliucinis poliartritas, išsėtinė sklerozė, raudonoji vilkligė, kitos autoimuninės ligos, sausa oda, egzema, bronchinė astma, šienligė ...
- pašalinti sviestą ir margariną, naudokite tik šalto spaudimo augalus.
- Kiekvieną dieną reikia: 1 valgomasis šaukštas viso ekologiško grūdų, smulkiai sumaltų tuo metu, pavyzdžiui, miežiai, avižos, ryžiai, grikiai; gali būti pridėta prie jogurto, sriubų, kokteilių ir kt.
- pašalinti baltąjį cukrų; naudokite medų ar grūdų salyklas ir taip pašalinkite saldainius, ledus, šokoladą, pramoninius saldumynus.
- Venkite alkoholio ir rūkymo
- Venkite paruoštų konservuotų ir pramoninių produktų (kuriuose yra priedų)
- Sumažinti kavą ir arbatą; naudoti organines miežių kavos ir žaliosios arbatos
- Vartoti nedidelį kiekį pieno ir labai mažai pieno produktų, mažai riebalų, pvz., Riebalų (8% riebalų). (Laktozės netoleravimas yra labai dažnas, tikriausiai 3 iš 4).
- Kasdien vartokite: mitybos pluoštą (sveiki grūdai, daržovės, vaisiai, sėlenos)
- Naudokite ekologiškus produktus, siekiant sumažinti priedų, pesticidų, konservantų apkrovą.
- Venkite perpildytų maisto produktų; pageidaujama virti: garinama, kepama folijoje. Pirmenybė teikiama neapdorotiems maisto produktams.
- Sumažinti mėsos vartojimą ir dar labiau renkasi mėsą iš kalakutų, vištienos, triušių, ėriukų (2–3 kartus per savaitę;
- Naudokite kombu, iziki ir wakame dumblius kasdieniame mityboje.
- Žarnyno higiena: padidinkite pluoštą (avižų sėlenos, ryžių sėlenos ar rugiai ) mažiausiai ½ puodelio per dieną, sumaišytą su maistu. Gerkite labai toli nuo pagrindinių valgių. Taip pat: šaukštą linų ar psilliuminių sėklų, sudrėkintų stikline šalto vandens vakare. Kitą rytą išgerkite visą stiklo turinį (vandenį ir sėklą) tuščiame skrandyje. Išgėrus sėklas, išgerkite kitą stiklinę vandens. Ne mažiau kaip du kartus per savaitę (suaugusiam su 1 ½ litro ramunėlių) skrudina enteroclisms - 1 arbatinis šaukštelis šarminių citratų (šarminių druskų) vakare stikline vandens prieš miegą (Basenpulver arba Alkalin tabletės)
BREAKFAST: Budwig grietinėlė (dozė vienam asmeniui) Sluoksniuoti seka: - 1 valgomasis šaukštas viso ekologiško neapdoroto grūdo, pavyzdžiui: ryžių arba grikių arba avižų arba soros ar miežių pasaulis arba kvinos arba amarantas. - 1 šaukštas ekologiškų žaliavinių aliejinių augalų sėklų, pavyzdžiui: saulėgrąžų sėklų arba sezamo ar graikinių riešutų arba lazdyno riešutų arba migdolų arba moliūgų sėklų arba anakardžių riešutų ir kt. linai. - 2 šaukštai ricotta arba tofu arba 1 indelis mažai riebalų turinčio jogurto ar kiaušinio trynio - 1 nedidelis prinokusių bananų arba 2 arbatiniai šaukšteliai medaus - pusiau citrinos sultys arba apelsinų ar šviežių sezoninių vaisių sultys (apie 100 g) Pusryčiai prieš tai turi būti kambario temperatūroje didelis stikline vandens.
PIRKIMAS: - Pradėkite rupinius su neapdorotomis daržovėmis, pagardintomis tik aliejumi .- Organiniai sveiki grūdai, virti sriuba arba virti (amarantas, avižų speltos, kviečiai, grikiai, kukurūzai, soros, miežiai, quinoa ) - Daržovės, daugiausia virtos garais (ne slėgis) - Pakaitinis per savaitę: ankštiniai augalai (lęšiai, avinžirniai, pupelės, žirniai, geltonosios sojos, plačios pupelės, azuki) arba žuvys arba kiaušiniai arba baltos mėsos arba liesos ricotta. šalto spaudimo, citrinos, sojos padažas, česnakai, čiobreliai, svogūnai, česnakai, čili) Alyvos turi būti laikomos tamsioje ir vėsioje vietoje, minimaliai susilietus su oru. Leidžiami gėrimai: natūralus vanduo, žolelių arbata, žaliosios arbatos.
NAUJIENAS: - Pradėkite rupinius su žaliomis daržovėmis, pagardintomis tik aliejumi .- Organiniai sveiki grūdai, virti sriuba arba virti (amarantas, avižų speltos, kviečiai, grikiai, kukurūzai, soros, miežiai, quinoa) - Daržovės, daugiausia virtos garais (ne Prieskoniai leidžiami: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba šalto spaudimo organinės saulėgrąžų aliejus, citrina, sojos padažas, česnakai, čiobreliai, svogūnai, česnakai, čili). Alyvos turi būti laikomos tamsioje ir vėsioje vietoje, minimaliai susilietus su oru. Leidžiami gėrimai: natūralus vanduo, žolelių arbata, žaliosios arbatos. Vakarienė turėtų būti suvartojama bent tris valandas prieš miegą.
NAGRINĖJIMAI PAGRINDINĖJE IR VIDUTINĖJE POZICIJOJE: Švieži vaisiai arba vaisių sultys arba centrifuguoti vaisiai ar daržovės.
Maistas
Pienas / pieno produktai: pienas turi daug alergenų; pieno rizika: - prisotintų riebalų buvimas - sviesto rūgšties (žarnyno sienelių tarpininkų dilatatoriaus) buvimas - laktozės, pieno cukraus buvimas, sunkiai virškinamas ir asimiliacija - pieno baltymai, vienas svarbiausių rizikos veiksnių cukrinio diabeto I, infantile Tik priimtinas ricotta ir mažai riebalų turintis jogurtas (čia fermentuojama laktozė). Nėra mozzarella: yra 20% riebalų: 1 mozzarella nuo 125 gr = 5 150 g veršelių kepsnių ilgesnis riebalų kiekis!
Mėsa: ne per daug mėsos dietoje (ne daugiau kaip tris kartus per savaitę); palankiai vertina baltą mėsą, pavyzdžiui, vištiena, kalakutiena, triušis ... lyginant su jautiena ir kiauliena. Mėsos baltymų šalinimas rūgština organizmą. Niekada nevalgykite mėsos vakare, nes tai apsunkina naktį detoksikaciją. Žuvys yra geriausias gyvūninių baltymų šaltinis; yra EPA (polinesočiųjų aliejų) ir yra turtingas: silkė, menkė, lašiša, sardinės, ančiuviai ...)
Ankštiniai augalai: turtingiausias augalinis baltymų ir pluoštų šaltinis. Ankštiniai augalai turi būti siejami su grūdais, pavyzdžiui, ryžiais, miežiais, speltomis, soromis, duona, makaronais, grikiais, kad būtų visiškai subalansuota visų amino rūgščių. Vienintelis „pilnas“ ankštinis yra sojos. Ankštiniai augalai turi dvi problemas: - neskaidžių oligosacharidų buvimas = žarnyno dujos - toksiškų heterozidų, kurie sudaro angliavandenilio rūgštį, buvimas. Jie turi būti geriau išvirti garuose, jei jie yra prispausti gausiu nesūdytu vandeniu, bent 12 valandų mirkant šiltu vandeniu. Naudokite nedidelį kombu jūros dumblių gabalėlį. Lęšiai: gausu geležies Geltonieji sojos: ankštiniai turtingiausi amino rūgštimis ir lecitinu, turintys daug kalcio, geležies, kalio, fosforo, magnio. Efektyvus mažinant MTL cholesterolį ir didinant HDL. moterims menopauzės funkciją. Tofu: sojų pieno varškė, turinti daug baltymų ir mažai riebalų. Tamari ir shoyu: kilę iš fermentuotų sojų pupelių. Miso: fermentuotas sojos ir grūdų pagrindu. Tempeh: geltonosios sojos junginys ir fermentuotas su grybeliu Rhizopus oligosporus. Jis turi apie 20% baltymų.
Angliavandeniai: energijos šaltinis, nes jų metabolizme jie greitai transformuojasi į tarpinius junginius ir yra visiškai sudeginami vandenyje ir anglies dioksidu, nepaliekant atliekų, taip pat lipidai, kurie gamina keto rūgštis, ir baltymai, kurie gamina karbamidą (toksiški organizmui). Visada vartokite javus į SĖKLUS, INTEGRALIUS IR BIOLOGINIUS (daug baltymų, mineralų ir vitaminų). Duona: naudokite duoną, gaminamą su raugintu raugu: rūgštinėje aplinkoje sukuriamas fermentas, kuris neutralizuoja fitino poveikį, grūduose, tinkančiuose duonos gamybai. Amarantas: gausu baltymų Avižos: sumažina cholesterolio kiekį, turtingą pluoštu Speltas / Kamutas: mažai glitimo, palyginti su kviečiais Kviečiai: daug baltymų ir B vitaminų, venkite kviečių sėlenų kaip vidurius (geriau nei avižos ar ryžiai) nes jame yra fitatų, kurie riboja mineralų įsisavinimą. Gausu glitimo. Grikiai: unikalūs grūdai, turintys daug vitamino PP; tai nėra grūdai, tai daugiakampė (ji neturi glitimo); jis yra galaktologas (plakta pieno); grūdų šildymas (Yang) Kukurūzai: yra vit. E ir nepakeičiamos riebalų rūgštys. Soros: labai gausu geležies, fosforo, vit. A, B1 ir PP. tinka nėštumui, žindymui ir vaikams. Miežiai: maistas studentams: gausus geležies kalcio ir fosforo. Bulvė: gausu kalio. sudėtyje yra nuodingas alkaloidas solaninas. Žalios pjaustytos plaušienos arba sultys yra veiksminga priemonė opoms. Labai šarminantis idealus acidozei. Quinoa: gausu kalcio, geležies ir vitaminų. Sudėtyje yra lizino. Ryžiai: tai mažiausi baltymų grūdai. Jis turi daug vitamino PP. Raudonieji ryžiai gausūs geležimi.
Šakniavaisiai ir gumbavaisiai: topinambai, gumbavaisiai. Ji neturi krakmolo, bet yra daug inulino, polisacharido, kuris lėtai suskaido mūsų žarnyne į paprastus cukrus. - Scorzonera ir scorzobianca, turinčių daug inulino, neturi krakmolo.
Cukrus: Kousmine metodas apima rafinuoto baltojo cukraus pašalinimą, nes jis prisideda prie kraujo plazmos cholesterolio, trigliceridų ir šlapimo rūgšties padidėjimo; skatina trombocitų agregaciją, žarnyno fermentaciją, kariesą ir sumažina gliukozės toleranciją (vaikams tai sukelia elgesio sutrikimus, nes hipoglikemija sukelia hiperaktyvumą, nes antinksčių liaukos atpalaiduoja adrenaliną ir kitus stimuliatorius, reaguojant į mažą gliukozės kiekis kraujyje). Naudokite medų, melasą, klevų sirupą, agavų sirupą, javų salyklas. Lipidai arba riebalai Esminiai riebalų rūgštys (AGE) mūsų organizme nėra gaminami, bet turi būti patiekiami iš dietos. Jie yra: linolo rūgštis, alfa-linoleno ir arachidono. Pramoninės gamybos alyvos gaminamos aukštoje temperatūroje, kai polinesočiųjų riebalų rūgščių molekulės transformuojamos iš cis-cis į cis trans, ty iš mūsų kūno tinkamos formos, ne tik netinkamos, bet ir žalingos. Gyvūninių produktų perteklius suteikia neproporcingai didelį sočiųjų riebalų rūgščių indėlį, palyginti su polinesočiųjų riebalų. Kokosų arba palmių aliejus naudojamas pramonėje, nes jie yra hidrinti. Naudojamos alyvos: · aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus (mononesočiųjų riebalų), šalto spaudimo, 2-3 šaukštai per dieną · šaukštas saulėgrąžų sėklų arba šalto spaudimo saulėgrąžų aliejus (linolo rūgštis) · 1 valgomasis šaukštas šalto spaudimo linų sėmenų aliejus arba 1 šaukštas šviežiai malto linų sėmenų (alfa-linoleno rūgšties) · žuvų, pavyzdžiui, silkės, sardinės, ančiuviai, skumbrės (dvi dienas per savaitę), gyvūninės kilmės alfa-linoleno rūgštis, alyvos lengvai nyksta šviesa, oras, esant aukštai temperatūrai (naudokite žaliavas). Jie turi būti laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje su minimaliu oro kontaktu. Gamma-linoleno rūgšties papildai perlamutruose: borage, enothera, juodieji serbentai (dvi 500 mg kapsulės ryte prieš pusryčius ir dvi kapsulės prieš vakarienę)
Vaisiai: perteklius didžiųjų cukrų, pvz., Vaisių, gali pažeisti subtilų žarnyno pusiausvyrą, sukelti kolitą, atsiradusią dėl pernelyg didelio žarnyno fermentacijos. Vaisiai niekada neturėtų būti vartojami po valgio; arba prieš arba kaip užkandis.
Daigai : Augaliniai daigai yra daug vitaminų, mineralų, fermentų. Jie yra gerokai virškesni nei sėklos, iš kurių jie kilę, bet jie taip pat yra labai aktyvūs. Jus galite gauti iš: lęšių, žaliosios sojos, azuki, alfos alfos, iš grūdų, iš garstyčių, rapsų, kopūstų, gėlavandenių sėklų ... Instrukcijos: mirkyti sėklas nuo 3 iki 8 valandų skalavimo valandos sėklą ant daigynų lentynų nepadengia, ne mažiau kaip 3 dienas laikykite juos tamsoje, sėklų skalauti nuo 1 iki 3 kartų per dieną, „surenkant“ ūglius, pagamintus 1 arba 2 cm ilgio. Prieš vartodami daigus, kruopščiai juos nuplaukite
Dumbliai: daug baltymų, mineralinių druskų (įskaitant kalcio ir geležies), vitaminų ir mikroelementų.
