Pagrindiniai kepenų energijos substratai yra riebalų rūgštys . Galaktozė, daugiausia gaunama iš pieno, kepenyse paverčiama į gliukozės-1-fosfatą, o tai savo ruožtu yra izomerizuota į gliukozės-6-fosfatą. Fruktozė paverčiama fruktozės -1-fosfatu ir vėliau patenka į glikolitinį kelią triozės fosfato lygiu.

Abu cukrūs taip pat gali gaminti rūgšties arba amino darinius, naudojamus glikoproteinų susidarymui.

Kepenys taip pat gali metabolizuoti cukrus ar cukraus darinius, netgi skirtingus nuo minėtų (pvz., Sorbitolis). Kepenys formuoja riebalus, gautus po gliukozės; ji jų nesaugo, bet siunčia juos į riebalinį audinį šiam tikslui arba kitiems audiniams energijos tikslais.

Mitybos požiūriu svarbi kepenų būklė po kepenų yra pabrėžta cukrumi: jie, absorbuojami, gaunami iš angliavandenių virškinimo, iš esmės yra transformuojami į energijos rezervo, glikogeno ir trigliceridų junginius, kurie gali būti naudojami įvairiais laikotarpiais.

Tai taip pat neleidžia padidinti cukraus kiekio kraujyje. Audiniai naudoja gliukozę (absorbavus angliavandenius ).

Kai kuriems, pvz., Riebalų (ar raumenų) audiniams, yra vienas iš išskirtinių degalų. Gliukozės vartojimas periferinius audinius palaipsniui mažina cukraus kiekį kraujyje po vaisto vartojimo.

Dėl to kepenų metabolizmas prisitaiko prie gliukozės perdavimo į kraujotaką. Šiame kontekste nervų sistemos padėtis yra ypač svarbi, atsižvelgiant į jo svarbą organizmo veikimui ir išskirtinę priklausomybę nuo gliukozės (išskyrus ilgai pasninkavusius) kaip ląstelių energijos šaltinį.

Gliukozės tiekimas kepenyse daugiausia gaunamas dėl glikogeno ( glikogenolizės ), kuri gamina gliukozės-6-fosfatą, degradacijos.

Kai mitybos režimas turi gliukozės trūkumą, žmogaus organizmas gali jį sintezuoti iš ne angliavandenių molekulių ir amino rūgščių.

Kepenyse realizuojami angliavandenių metaboliniai keliai, ergo kepenys tinka šioms funkcijoms:

1. Gliukozės perteklius laikomas glikogenu, kad likusiems audinių laikotarpiams būtų tiekiama gliukozė.
2. Metabolizuoja fruktozę ir galaktozę: siekiant juos paversti gliukozės dariniais arba glikolizės tarpiniais produktais.
3. Sintezuoti gliukozės darinius specifinėms funkcijoms.
4. Konvertuokite kai kuriuos gliukozės kiekius į trigliceridus, kad jie būtų siunčiami į kitus audinius lipoproteinų pavidalu.
5. Sintezuoti gliukozę iš ne angliavandenių substratų (gliukonogenezės reiškinys) nevalgius.
6. Sintetina amino rūgštis iš glikolitinių ir Krebso ciklo tarpinių produktų.

Dėl žarnyno absorbcijos gliukozė, fruktozė ir galaktozė pasiekia kepenis. Gliukozė įsiskverbia į kepenų ląsteles dėl ad hoc nešiklių buvimo ir yra fosforilinama gliukokinazės, fermento su dideliu KM ir indukuojamu substratu ir insulinu. Netgi „nešėjai“ GLUT2 rodo prastą gliukozės afinitetą. Tokiu būdu šis cukrus metabolizuojamas kepenyse tik tada, kai jis yra pakankamas.

Arba jis vyksta per kepenų sinusoidus, nesukelia metabolizacijos ir baigiasi tiesiogiai sisteminėje kraujotakoje per suprahepatinę veną, kurią turi naudoti kiti audiniai. Galaktozė ir fruktozė kepenyse fosforilinami specifinėmis žemos KM kinazėmis, kurios užtikrina jų metabolizavimą šiame organe, pernešdamos į sisteminę kraujotaką tik esant pertekliui. Kepenų glikogenas yra gliukozės rezervas, kuris gali išsiskirti į kraują per daugiasukius laikotarpius.

Glikogeno kiekis, kurį galima laikyti kepenyse, yra įvairus ir neviršija 200 g. Nors daugelyje audinių glikolizė vyksta gliukozės metabolizavimui enegetikiniais tikslais, kepenyse (ir riebaliniame audinyje) glikolitinis kelias veikia daugiausia trigliceridų sintezė (lipogenezė). Tokiu būdu kepenų kanalo perteklius absorbuojamas gliukozės kiekis negali būti saugomas.

Trigliceridai gali būti visiškai sudaryti iš gliukozės: riebalų rūgštys gaunamos iš acetil-CoA, o glicerolio fosfatas gaunamas iš triozės fosfatų. Abu triozės fosfatai, tokie kaip acetil-CoA, yra glikolitinio kelio produktai.

Dulcis in fundo, mažinimo galia, reikalinga riebalų rūgščių sintezei, gaunama veikiant pentozei.

Kepenų lipogenezė yra tokia pat svarbi kaip ir riebaliniame audinyje.

Pagrindinis skirtumas tarp dviejų audinių yra tas, kad kepenų trigliceridai pasiskirsto likusiuose audiniuose, o riebalinio audinio trigliceridai laikomi adipocituose.

Šis junginys gali būti naudojamas polisacharidų (mukopolisacharidų, heparino ir kt.) Biosintezei, tačiau yra svarbus kepenų detoksikacijos procesuose, kuriuose endogeninės medžiagos (hormonai, bilirubinas) arba egzogeniniai (medikamentai, nuodai) konjuguojasi su gliukurono liekanomis. „UDP-gliukuronatas, sudaro netoksiškus ir vandenyje tirpius gliukuronidus, kurie tada išsiskiria su šlapimu.

Pentozės fosfato kelias turi veikti labai gerai audiniuose, kuriuose yra intensyvus lipogenesis (kepenys ir riebaliniai audiniai), taip pat tose, kuriose yra didelis proliferacijos lygis, pvz., Žarnyno gleivinė.

Gliukozė gali gaminti kitus cukrus ir darinius (gliukozamino, N-acetilglukozamino ir kt.) Su galutiniu membraninio glikoproteinų kiekiu.

Kai kurioms glikolitinio kelio tarpinėms medžiagoms gali būti naudojamos netiesinės aminorūgščių sintezės. Pavyzdžiui, serinas yra sudarytas iš 3-fosfoglicerato ir alanino iš piruvato.

Glikogeno rezervinis pajėgumas yra ribotas, todėl ilgai trunkančiose tarpkultūrinėse sąlygose gliukozė turi būti sudaryta iš kitų ne gliukidinių medžiagų (gliukogenogenezės). Kepenys gali sintezuoti gliukozę iš glicerolio (gauto iš riebalinio audinio po trigliceridų hidrolizės), laktatą (kuris atsiranda dėl raumenų apykaitos ir eritrocitų) ir iš kai kurių aminorūgščių, ypač alanino (iš raumenų masės).

Gliukozės metabolizmas periferiniuose audiniuose turi šiuos specifinius niuansus.

A - Riebalinis audinys : riebaliniame audinyje gliukozė kerta membraną dėl didelio afiniteto ir insulino stimuliuojamo transportavimo mechanizmo (GLUT4 transporterio); būtent dėl ​​šios priežasties šis audinys sunaudoja gliukozę, ypač po prandialinės situacijos, ty kai yra pakankamas hormono kiekis.

Kaip ir kituose periferiniuose audiniuose, fosforilinimo fermentas yra labai specifinė heksokinazė, turinti mažą KMT, kuri palengvina visišką gliukozės metabolizmą jo fiziologinių koncentracijų intervale.

Pagrindinis gliukozės likimas adipocituose yra transformacija į trigliceridus metaboliniu būdu, panašiu į kepenų. Šis likimas yra kiekybiškai svarbesnis už energijos gamybą.

B - Skeleto raumenys : skeleto raumenyse gliukozė kerta membraną dėl transporto mechanizmo, panašaus į riebalinio audinio (transporterio GLUT4), stimuliuojamo insulino, ir yra fosforilinama heksokinaze.

Yra glikogeno sintezė, o ne lipogenezė. Raumenų glikogenas turi atsarginių funkcijų, tokių kaip kepenų funkcija; šiuo atveju iš šio rezervo gaunama gliukozė gali būti naudojama tik raumenų ląstelėse.

Taip atsitinka todėl, kad glikogenolizės produktas yra gliukozės-6-fosfatas, kaip kepenyse, raumenų ląstelės yra nepakankamos gliukozės-6-fosfatazės ir todėl negali išleisti gliukozės į kraują. Gliukozės-6-fosfato skilimas glikolitiniu keliu gali būti aerobinis arba anaerobinis, priklausomai nuo raumenų aktyvumo intensyvumo .

Kai atliekama labai intensyvi treniruotė, deguonies poreikis oksiduoti angliavandenius yra didelis, o kraujo tekėjimas gali būti nepakankamas norint surinkti reikiamą deguonies kiekį.

Tokioje situacijoje veikia anaerobiniai keliai, susidaro laktatas, kuris patenka į cirkuliaciją, vėliau gali būti paverčiamas gliukoze kepenyse arba inkstuose arba oksiduojamas (ypač kepenyse ir širdies raumenyse) pagal individo fiziologines sąlygas.,