Ryžių pienas yra vienas iš mažiausių riebalų turinčių augalinių pieninių, kurių sudėtyje nėra glitimo ir kuriame yra daug paprastų cukrų, mineralų, pluoštų ir mažesnio kiekio baltymų bei lipidų.
Atsižvelgiant į sumažėjusį vitaminų vartojimą, jis jau yra rinkoje jau paruoštas ir praturtintas vitaminu B12, vitaminu D arba kalciu .
Tai maistas, turintis įvairią naudą: jis skatina judumą žarnyne, reguliuoja sudirgintą gaubtinę žarną; jis yra be cholesterolio, todėl jis yra puikus sąjungininkas mityboje ir tiems, kurie kenčia nuo aukšto cholesterolio kiekio; jis yra lengvai virškinamas, o ne baltai ryžiai naudojami kaip adjuvantas gydant sutrikimus, turinčius įtakos virškinimo traktui; ir dėl didelio kiekio paprastų cukrų ir geros angliavandenių dozės, tai labai tinka tiems, kurie sportuoja ar intensyviai fiziškai deda pastangas .
Nepamirškime, kad dėl savo ypač saldaus ir malonaus skonio jis taip pat gali būti naudojamas desertams ruošti .
Naminis ryžių pienas: receptas
Net ryžių pieną galima paruošti namuose; procedūra yra labai paprasta, čia yra dozės.
ingredientai:
> 50 gramų baltųjų ryžių (bet kokio tipo, originalas, Roma, S. Andrea ar kt., Pakanka, kad jis nebūtų virinamas)
> 1 litras vandens
Paruošimas : išskalaukite ryžius tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte dalį krakmolo; virkite ryžius vandenyje daugiau nei pusvalandį, kad pupelės suminkštėtų, viską sumaišytų su panardintuvu, kol viskas bus gerai sumaišyta.
Filtruokite su storu tinkleliu ir buteliu. Jei norite, jūs vis dar galite pridėti šiek tiek vandens, kad jis taptų skystesnis, žiupsnelis druskos ir šaukštas ryžių salyklo ar viso rudojo cukraus, jei norite aromatizuoti ar saldinti.
Šis pienas be konservantų yra laikomas šaldytuve iki keturių dienų. Be to, kad jis būtų vartojamas, jis gali būti naudojamas ruošiant maistinį grietinėlę, Béchamel, Custard, Vegan majonezą. Viršutiniai ryžiai neturėtų būti išmesti: puikiai pakartotinai naudojami pyragams, mėsos ar pudingams.
Ryžių savybės
Galiausiai reikia pažymėti, kad ryžiai yra grūdai, turintys būtinų aminorūgščių, lizino ir geros kokybės baltymų. Kaip lipidų komponentas, juose yra daugiausia nepakeičiamų riebalų rūgščių.
Jis turi daug kalio ir mažai natrio, todėl yra maisto produktas, skirtas tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio. Ryžiai yra be glitimo, todėl juos gali vartoti ir tie, kurie serga celiakija.
Įspėjimas : kadangi jame yra daug paprastų cukrų, ryžių pienas gali būti kontraindikuotinas tiems, kurie serga cukriniu diabetu arba turi mažiau tolerancijos angliavandeniams.
