Dabar pažiūrėkime, kaip ten patekti iš runkelių ar cukranendrių iki galutinio produkto.

Rafinuotas baltasis cukrus

Saldi sultys, gautos iš pirmojo runkelių arba cukranendrių perdirbimo etapo, vyksta sudėtingais pramonės pertvarkymais:

pirmiausia jis išvalomas kalkių pienu, dėl kurio prarandamos ir sunaikinamos organinės medžiagos, baltymai, fermentai ir kalcio druskos;

tada, norint pašalinti perteklių kalkių, cukraus sultys yra apdorojamos anglies dioksidu.

Todėl produktas vis dar apdorojamas sieros rūgštimi tam, kad būtų pašalinta tamsi spalva. Vėliau jis virinamas, atšaldomas, kristalizuojamas ir centrifuguojamas. Bet kuriuo atveju tai yra žaliavinio cukraus.

Iš čia pereisime prie antrojo perdirbimo etapo: cukrus filtruojamas ir balinamas su gyvūnine medžio anglimi, o tada, kad būtų pašalintos paskutinės gelsvos atspindys, ji yra dažoma ultramarino mėlyna spalva arba mėlyna idantrena (gaunama iš dervos ir kancerogeninės). Galutinis produktas - tai balta kristalinė medžiaga, neturinti nieko bendra su turtinga pradine cukraus sultimi.

Žalias cukranendrių cukrus

jis gaunamas tiesiogiai iš sulčių, išgautų iš susmulkintų statinių per amatų operacijas (todėl nenaudojant cheminių medžiagų).

Be to, dažnai jis gaunamas iš ekologiškų ar integruotų kultūrų (jei taip, formuluotė turi būti etiketėje), turi grūdėtą ar miltelių konsistenciją, niekada kristalinę.

Galiausiai mes stengiamės suprasti, kas nutinka mūsų organizmui, kai mes nuraminsime rafinuotą cukrų .

Kad baltas cukrus pavogtų ir virškinamas, iš mūsų kūno vitaminų ir mineralinių druskų pavogtų, iš pradžių esantis ir pašalinamas rafinuojant (ypač kalcį ir chromą), bent iš dalies atkuriant rafinavimo metu sunaikintų elementų darną,

Kas sukelia toksinį baltąjį cukrų žarnyne?

Jis sukelia fermentacinius procesus su natrio ir pilvo įtampos susidarymu bei bakterinės floros pakitimu, turint visas su tuo susijusias pasekmes (kolitas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, toksinių medžiagų susidarymas ir absorbcija ir kt.).

Šiuo atžvilgiu jūs, be abejo, pastebėsite erzinančią patinimą ir sunkumą, kuris jaučiamas po to, kai valgote sudėtingus saldainius, turtingus cukrumi.

Tai sukelia greitas ir smurtinis cukraus kiekis kraujyje, dėl ko padidėja cukraus kiekis kraujyje .

Susidūrus su staigaus kėlimo, kasa reaguoja į insuliną švirkščiant į kraują, o tai sukelia staigų glikemijos rodiklį, vadinamą „hipoglikemine krize“, kuriai būdingas negalavimas, prakaitavimas, dirglumas, agresija, silpnumas, poreikis valgyti vėl jaustis tonas.

Šio cukraus krūvio pasekmė - kūno hormonų, kurie yra skirti cukraus kiekiui kraujyje didėti, išleidimas į kūną, įskaitant adrenaliną, kuris yra agresijos, gynybos, įtampos hormonas.

Mes galime gerai suprasti, kaip šie nuolatiniai hormoniniai "įtempimai" su jų psichofizinėmis pasekmėmis lemia energijos išeikvojimą su viso organizmo susilpnėjimu.

Tai buvo plačiai patikrinta JAV atliktuose tyrimuose, kuriuose smurtas ir agresija vaikams, taip pat susiję su dietos tipu ir rafinuotais maisto produktais bei cukrumi, sukėlė nerimą ir nerimą dėl visų jų nustatytų socialinių pasekmių.

Baltasis cukrus turi didelę įtaką tiek nervų sistemai, tiek medžiagų apykaitai, sukurdamas pirmąjį stimuliavimą, o vėliau depresiją, sukėlusį dirglumą, klaidingą euforiją, poreikį vartoti kitą cukrų ir kt. Iš tikrųjų sukuriama tikra priklausomybės forma. kaip ir su narkotikais ar nikotinu.

Ilgainiui viena iš labiausiai paveiktų sistemų yra imuninė sistema, nes jėgų ir energijos išsekimas paverčia mažesniu pajėgumu reaguoti į išorines agresijas ir tendenciją susirgti. Kai valgome 50 gr. baltojo cukraus kiekis, baltųjų kraujo kūnelių fagocitinis pajėgumas sumažėja 76%, o šis gynybos sistemos sumažėjimas trunka apie 7 valandas.

Sunkios ligos, kurios šiandien sukelia žmoniją (vėžys, AIDS, sklerozė, autoimuninės ligos ir kt.), Kyla būtent dėl ​​imuninės silpnėjimo, dėl kurio bendrai atsako baltasis cukrus ir rafinuota mityba.

Vitaminų ir baltymų substratų, atsiradusių dėl rafinavimo, nebuvimas mūsų organizmui kelia poreikį suvartoti cukraus dalijimui; tai daroma siekiant sukurti AC molekules. Pyruvinis gausumas, kuris rūgština kraują; priverstinis rūgštėjimas sukuria „buferinę“ būklę, kuriai organizmas pradeda atimti kalcio iš pagrindinių šaltinių, pvz., dantų ir kaulų, bandydamas užkirsti kelią pernelyg dideliam rūgšties metabolizmui, kad pagrindinis substratas būtų kaulai ir dantys, pasmerkiant jį osteoporozei. Buvo plačiai patikrinta, kad populiacijos, kurių negauna vadinamoji „balta civilizacija“, nėra karieso ar kitų dantų ligų objektas. Atvykus baltymams ir jų rafinuotiems maisto produktams (cukrui, saldumynams, alkoholiui, duonai), Australijos aborigenams, Naujosios Zelandijos maorams, Peru ir Amazonės Indams, Šiaurės Amerikos raudoniesiems amerikiečiams ir kt. jie taip pat pradėjo elgtis su tomis pačiomis ligomis kaip baltos ir užpildyti savo „civilizatorių“ dantų ir medicinos įstaigas; kariesas, kuris anksčiau buvo jiems visiškai nežinoma liga, pasireiškė iki 100% šių populiacijų asmenų.

„Puikus baltas nuodų“ pažeidimas yra daug kitų ir visais lygmenimis: pavyzdžiui, kraujotakos (su cholesterolio kiekio didėjimu ir arterijų pažeidimu), kepenų, kasos (nuo cukrų valdantis organas yra kasa. ), svoris (su svorio padidėjimu ir nutukimu), odos.

Beveik visos šios ligos gali būti išvengtos pakeičiant baltąjį cukrų su grynuoju cukranendrių ar medumi, visuomet neapdorotu.

Kaip rafinuoto baltojo cukraus pakaitalą galima naudoti fruktozę, medų, melasą ir „tikrąjį“ cukranendrių cukrų. Aš sakau tiesa, nes kažkas atėjo šiek tiek skrudinti baltojo cukraus, kad suteiktų jam rusvą cukrų. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad du valgomieji šaukštai kavos kavos niekam nepažeidžia; cukrus tampa pavojingas, kai jis yra daug valgomas, pvz., po valgio desertas ir pan. Todėl pirmiausia turėtume pabandyti sumažinti jų vartojimą. Cukraus vartojimas, kaip paaiškinta pirmiau, pastaraisiais dešimtmečiais smarkiai didėjo. Tai, deja, sukėlė saldaus skonio įpročius, kaip įprotį kaip žalingą dūmų ar dvasių.