Mes siūlome du skirtingus vegetarinius lazanos receptus, nes pradinės sluoksnių paruošimo sudedamosios dalys yra skirtingos, tuo pačiu būdu pasibaigiant galutiniam persidengimui. Sekite juos bus greitas, paprastas ir įdomus.
"Klasikinė" vegetariška lasagna
Sudėtis 4 žmonėms :
> dehidratuotas sojos (granulių arba dribsnių maišelis)
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
> 3 morkos
> 2 stiebai salierų
> raudonas Tropea svogūnas
> Jūsų pasirinktas raudonasis vynas (pvz., Bonarda)
> gerai prinokę pomidorai (arba pomidorų padažas)
> druska ir pipirai pagal skonį
Daržovių lazdelės daržovių raguvės procesas: puiki vegetariška lazerna, paimkite didelę keptuvę arba lazdą, kurioje geriau išlaiko skonį, išpjaukite raudoną svogūną ir salierą dviem šaukštais aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus išvalykite morkas, supjaustykite į mažus kubelius, supilkite soją į mažus gabalus ir palikite skonį, pridedant druskos, pipirų ir šiek tiek daržovių kubo. Leiskite jam kepti maždaug ketvirtadalį valandos.
Įpilkite šviežių, nuluptų, nuluptų ir kapotų pomidorų. Leiskite vegetariškam padažui gerti pusvalandį, prireikus pridedant vandens ir sureguliuodami druską. Pirmiausia sojos virti nereikia, nes kepimo laikas yra ilgas.
Vegetariška lasagna su ratatouille
Sudėtis 4 žmonėms:
> stiklinė šviežių (arba užšaldytų) žirnių
> stiklinė cukinijų
> stiklinė morkų supjaustyta kubeliais
> stiklinė salotė su plonais griežinėliais
> stiklinė šampinjono grybų supjaustyta kubeliais
> česnako skiltelė> skonis ir pipirai
> daržovių riešutai
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Ratatouilio procesas vegetarinei lazanai : po šio antrojo paprasto recepto bus geras ir sveikas įprotis paruošti gerą vegetarinę lasagną. Tiesiog išvalykite visas daržoves (žirnius, morkas, pievagrybius, cukinijas), supjaustykite juos kubeliais, išskyrus gabaliukus, kurie supjaustyti gabaliukais. Tada paimkite didelį puodą, įpilkite du šaukštus aliejaus, sutrinkite česnako skiltelę, švelniai išpjaukite, nuimkite ir virkite visas sudedamąsias dalis. Leiskite jiems pereiti vidutiniškai apie dvidešimt minučių, sureguliuodami druską ir pipirus, prireikus pridedant šiek tiek daržovių ir vandens.
Galutinis vegetarinės lazagos paruošimas : kai ragù ir ratatouille yra pasirengę vegetariškos lazaginos sluoksniams, galite padaryti dviejų rūšių skirtingus vegetarinius lazanus, taip pat ir sluoksniavimasis.
Paimkite iš anksto paruoštų lazagų ar šviežių makaronų paketą ir leiskite jam virti kurį laiką, paimkite kepimo skardą ir po to, kai įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus pirmajai bazei, pakaitomis su makaronais, baziniu sluoksniu (ragù arba ratatouille) ), bahamelio padažas, tarkuotas Parmezano sūris ir pan. 4 formos sluoksniai ir apdaila gražiu tarkuotu sūriu. Kepkite apie 170 laipsnių maždaug dvidešimt minučių ir tada ... Mėgaukitės valgiu!
