Džiovintų abrikosų istorija

Prieš daugelį metų buvo kalbama apie Hunzos, vienos iš ilgiausiai gyvenančių žmonių žemėje, paslaptį .

Bafalo ir tiesos nuošalyje, be abejonės, šie rupi seni pakistaniečiai savo mityboje visada naudojosi daug šaldytų vaisių ir daržovių, sėklų ir lazdyno riešutų, pirmenybę teikdami vegetariškos dietos tipui.

Tarp jų „paslapčių sudedamųjų dalių“ ilgaamžiškumo yra abrikosai, kuriuos jie naudoja įvairiais būdais, švieži arba išdžiovinti, įdėti į sriubas ir netgi sukuria sulčių, kurios dažnai maišosi su ledu ar sniegu, kad sukurtų tam tikrą ledai .

Taigi, mūsų šiuolaikiniame ir kasdieniame gyvenime taip pat matome, kaip mes galime įdėti abrikosus į mūsų mitybą ir padaryti juos vertingais kasdienio mitybos ingredientais.

Kaip naudoti džiovintus abrikosus

Džiovinti abrikosai gali būti naudojami įvairių rūšių, tiek saldžių, tiek pikantiškų patiekalų .

Ypač tinka arbatoms ir sausainiams, bet taip pat kaip specialios mufinų ar veganų tešlos sudedamoji dalis, pavyzdžiui, kaip cukraus pakaitalas, arba kaip natūralus rupių saldainis ryte.

Džiovinti abrikosai taip pat gali būti rehidratuoti ir naudojami praturtinti salotomis, sezoninėmis daržovėmis arba sumaišyti su duona ir saldžiais bandeliais .

Tarp tipiškų patiekalų ir tradicinių receptų su džiovintais abrikosais yra:

1. Libano ryžių pudingas, čia yra originalus Nigelio Slater receptas iš BBC svetainės;

2. frugtsuppe, Danijos ir Skandinavijos vaisių sriuba;

3. abrikosų kolaches, Vengrijos kilmės Kalėdų sausainiai, kurie Kalėdose valgomi ir Rusijoje bei Čekijoje;

4. slyvų pyragas su razinomis ir džiovinti abrikosai, būdingi Terranova salai, Kanada.

Sveika mityba: džiovintų abrikosų nauda

Iš tiesų džiovinti arba pusiau džiovinti abrikosai yra vertingas beta karotino šaltinis - medžiaga, apsauganti nuo senėjimo ir žalingų laisvųjų radikalų poveikio. Jie taip pat turi saldų ir intensyvų skonį ir yra daug ląstelienos .

Todėl, be jų suvartojimo, kaip jie yra, gali būti išdžiovinti natūraliai ir be sulfitų ar cheminių medžiagų, džiovintus abrikosus, kaip matėme, galima įterpti su šiek tiek vaizduotės daugelyje virtuvės patiekalų, kurie būdingi virtuvei. ir Viduržemio jūros regiono mityba, bet ne tik.

Norėdami paruošti sveikus receptus ir džiovintus vaisius su vaikais, skaitykite „SlowMed“ „Viduržemio jūros regiono dietą vaikams“.