Ridikai ( Raphanus sativus ) priklauso Crucifera šeimai . Kepenų ir inkstų sąjungininkai, jie yra naudingi raumenų ir nervų sistemos atsipalaidavimui. Sužinokite geriau.
Ridikų aprašymas
Ridikėliai yra daržovės, kurios nėra labai vertinamos Italijoje, kur jos yra tik valgomos. Kitose šalyse jų vartojimas yra daug plačiau paplitęs ir taip pat tiekiamas virti. Šaknis yra valgomas virš ridikėlių; yra skirtingų tipų, kurie skiriasi pagal spalvą.
Geriausias laikas derliaus nuėmimui yra nuo balandžio iki liepos, tačiau dėl šiltnamio auginimo jis gali būti parduodamas ištisus metus. Pageidautina, kad mažesni, nes jie yra mažiau sumedėję.
Kad įsitikintumėte, jog perkate šviežius ridikus, turite patikrinti lapų būklę, kuri, žinoma, neturi būti sudrėkinta.
Ridikėlių savybės ir privalumai
Ridikėliai turi tik 11 kalorijų 100 gramų. Jie daugiausia sudaryti iš vandens; tarp maistinių medžiagų yra geležies, kalcio fosforo, B vitaminų, vitamino C ir folio rūgšties. Jie turi diuretikų ir valymo savybių. Jų gebėjimas suderinti miegą buvo žinomas nuo seniausių laikų.
Ridikėliai pasižymi daugybe kitų gydomųjų savybių, kurios yra išnaudojamos ypač fitoterapijoje.
Jie padeda atsipalaiduoti raumenims ir nervų sistemai ; jie gali būti naudojami kaip kosulys slopinantys ir kvėpavimo takų infekcijos; ridikai sėklų yra lengvas vidurius. Senovėje jie buvo naudojami kaip natūralus vaistas nuo karščiavimo.
Kalorijos ir ridikėlių maistinės vertės
100 g ridikėlių yra 11 kcal / 45 kj.
Be to, už kiekvieną 100 g šio produkto turime:
- Vanduo 95, 6 g
- Angliavandeniai 1, 8 g
- Cukrus 1, 8 g
- Baltymai 0, 8 g
- Riebalai 0, 1 g
- Cholesterolis 0 g
- Pluoštas 1, 3 g
- Natrio 59 mg
- Kalio 240 mg
- Geležis 0, 9 mg
- Kalcio 39 mg
- 29 mg fosforas
- Vitaminas B1 0, 03 mg
- Vitaminas B2 0, 02 mg
- Vitaminas B3 0, 4 mg
- Vitaminas A pėdsakai
- Vitaminas C 18 mg
Ridikėliai, . \ T
Kepenys, kvėpavimo takai, inkstai.
Taip pat galite ištirti ridikėlių daigų savybes ir privalumus
Smalsumas apie ridikus
2005 m. Japonijoje, Anoi mieste, iš asfalto atsirado milžiniškas ridikas, pritraukiantis žmonių smalsumą.
Ji buvo vadinama Dokonjo Daikon, reiškiančia „ridikėliai su kovine dvasia“ ir tapo pastovumo simboliu, kuris įveikia sunkumus.
Šis milžinas ridikėliai buvo apsaugoti ir žavisi, apie tai buvo kalbama laikraščiuose ir televizijoje, gimė net svetainė, ir buvo manoma, kad tyrinėja savo DNR, kad atkurtų savo ypatingą jėgą.
Tada vieną rytą jis buvo surastas. Vandalas padėjo tašką apie Dokonjo Daikono gyvenimą, išgirdęs į širdį Anoi žmones, kurie buvo labai mėgavę daržovėmis.
Receptas su ridikėliais
Italijoje ridikai daugiausia valgomi salotose arba pinzimonio. Idėja keisti mitybą yra naudoti ridikėlių lapus, kurie virti taip pat kaip ir špinatai, yra puikus omletų ir sriubų ingredientas. Čia yra kitų receptų idėjų su ridikėliais.
Ridikėlių lapai gerai dera su bulvėmis, todėl galite paruošti ridikėliai ir bulvių lapų kroketai, kepti arba kepti orkaitėje.
