Jūros druska, savybės ir naudojimas



Jūros druska yra būtinas prieskonis kaip naudingas neurologinis laidininkas prieš celiulitą, odos ligas ir bronchitą. Sužinokite geriau.

aprašymas

Jūros druska yra prieskonis, sudarytas iš natrio chlorido (NaCl), ištirpinto jūros vandenyje kartu su kitomis medžiagomis. Natrio chloridas yra druskos rūgšties natrio druska. Kambario temperatūroje ji yra bespalvė kristalinė kieta medžiaga, turinti būdingą kvapą ir skonį. Jūros druska gaunama spontaniškai ir dalinai išgarinus jūros vandenį.

Saulės garavimas leidžia išgauti jūros druską, pagamintą įmonėse, vadinamose druskos keptuvėmis . Jūros vanduo surenkamas dideliuose sekliuose rezervuaruose; vanduo išgaruoja ir sūrymas lieka, kuris koncentruojasi ir perduodamas, nes koncentratai skirtingose ​​talpyklose galutinai pasiekia kristalizavimo talpyklas, kur natrio chloridas „nusodina“ ir tada surenkamas.

Yra dviejų tipų jūros druska: rafinuotas arba sveikas, kuris palaiko kitų medžiagų, pvz., Jodo, magnio, kalio ir kitų mikroelementų, savybes. Jūros druska naudojama kaip skonio stipriklis, žinomas ir parduodamas nuo seniausių laikų, plačiai naudojamas maisto ruošimui ir maisto ruošimui (mėsa, sūris, daržovės, prieskoniai). Jūros druska taip pat naudojama siekiant užkirsti kelią tam tikroms ligoms, tokioms kaip gūžys ar hipertenzija.

Tada jis naudojamas chemijos pramonėje, vieną kartą odai ir audiniams rauginti, dabar, pavyzdžiui, muilinimui, arba kaip natūralus anti-užšaldymas.

Jūros druskos savybės ir privalumai

Natrio chloridas yra ne tik elektros, bet ir neurologinio perdavimo laidininkas. Druska yra esminė esminių fiziologinių mechanizmų, tokių kaip nervų impulsų perdavimas, skysčių mainai ir slėgio reguliavimas, kūrimo esmė. Natrio chloridas iš tikrųjų yra gyvybiškai svarbus Žemės gyvenimui: dauguma gyvų būtybių audinių ir skysčių turi tam tikrą druskos kiekį.

Medicinoje naudojamas fiziologinis tirpalas, kuriame yra tam tikras natrio chlorido kiekis, naudojamas dehidratacijai gydyti; bet jei vartojate daugiau kaip 5 gramus druskos per dieną, galite gauti tokių ligų kaip insultai, inkstų sutrikimai ir širdies sutrikimai .

Vietoj to jis gali būti tinkamas sąjungininkas kovoti su edema, celiulitu ir valyti audinius: vonios, kompresai, druskos deflacijos, vandens stagnacija, detoksikuoti audiniai. Geriau, jei naudojate integruotą jūros druską: rafinavimas atima daugybę naudingų kūno elementų druskos.

Druskos gydymas taip pat yra naudingas kovojant su bronchitu, astma, peršalimu, mikoze ir psoriaze.

Druska ir sąmoninga mityba

Naudokite virtuvėje

Jūros druska visuomet buvo naudojama maisto, pavyzdžiui, mėsos ir žuvies, bei prieskonių skoniui ir konservavimui, taip pat juos virti . Turime atkreipti dėmesį į tai, kaip virtuvėje naudoti jūros druską: ankštiniai augalai turėtų būti sūdomi tik valgio pabaigoje, kitaip jie bus sukietėję, taip pat virti arba virtos daržovės, kad neprarastų maistinių medžiagų.

Pirmiausia kepta mėsa turi būti sūdyta, o po virimo - keptuvėje. Dulkinimas ir cukinijų bei baklažanų paliekimas druska atsipalaiduoja, todėl jie praranda vandenį ir todėl kartaus baklažanų skonis.

Italijoje Cervia druska laikoma ypatinga druska, nes ji yra „saldus druska“, nes joje yra nedidelis kiekis karčiųjų medžiagų . Cervia druskos keptuvės taip pat parduoda gryno saldaus druskos plyteles iš Cervia, kad patiektų patiekalus tiesiogiai: maisto produktai sugeria reikiamą druskos kiekį, kurį reikia sūdyti. Maisto gaminimo laikas yra mažesnis ir virtuvė yra visiškai dietinė.

Fleur de sel, druskos gėlė, yra Prancūzijos jūros žalio druskos rūšis, būdinga pietinei Bretanei, labai subtiliai, kuri neapima skonių, bet jas išpučia.

Smalsumas apie jūros druską

Italijoje didžiausios druskos keptuvės yra Margherita di Savoia, Apulijoje; Sardinijoje, netoli Kaljario ir Sicilijoje, netoli Trapanio; Romagnoje, Cervijoje. Senovėje druska buvo tokia svarbi, kad ji taip pat buvo valiuta, todėl Italija yra pilna „druskingų kelių“ - pavyzdžiui, Via Salaria, kuri vedė į Ostijos uostą; „Via del Sale“, kuris sujungė Ligūrijos pakrantę su Lombardo lyguma; ir vėl Pjemonto ir Emilijos druskos maršrutus. Žodis „ darbo užmokestis“ kyla iš salariumo, druskos, kuri buvo skirta kariams, kurie išvyko į užsienį. Atskaitos knyga yra Giuseppe Maffeis „stebuklinga jūros druska“ .

Ankstesnis Straipsnis

Guacamole, tikras avokado padažas

Guacamole, tikras avokado padažas

Guacamole yra žinomas meksikietiškas padažas, turintis avokadą. Receptas yra labai senas ir atsekamas į actekus. Pradiniame preparate buvo naudojami tik trys ingredientai : avokadas, druska ir kalkės; modernios versijos yra turtingesnės ir dar patrauklesnės. Guacamole paruošimas yra labai paprastas ir, jei dar to nepadarėte, tai yra būdas atnešti kažką kitokio nei stalas. Guacamole pa...

Kitas Straipsnis

Natūralūs šilkinių plaukų receptai

Natūralūs šilkinių plaukų receptai

Norėdami šilkinius plaukus, kiekvieną dieną kruopščiai elgiamės su plaukais. Sausas, garbanotas ir suskaldytas plaukai iš tiesų gali priklausyti nuo agresyvių , cheminių ar fizinių procedūrų : plokščių, plaukų džiovintuvų, balinimo procedūrų, taip pat pernelyg didelių šepečių naudojimas gali dehidratuoti plaukus, pakenkti jos struktūrai ar sulaužykite juos, kad jie blizgėtų ir išdžiūtų. Jei jūsų plaukai atrodo sausi ir...