Pirkite sojos grietinėlės

Šiuo metu rinkoje yra daug klasikinio gyvūninės kilmės grietinėlės alternatyvų, vadinamųjų daržovių grietinėlės. Bet saugokitės: ne visi yra vienodi ir ne visi yra tokie sveiki, pamatysime, kodėl tuoj pat.

Sojų grietinėlė, ryžių grietinėlė, avižų grietinėlė: sakydamas, kad ekologiški ir daržoviniai grietinėlės nereiškia lengvo kremo, be riebalų ir būtinai sveikų ir natūralių. Net daržovių grietinėlės sudėtyje yra prisotintų ir trans-riebalų - įvairiais kiekiais, priklausomai nuo produkto - ir dažnai gaminamas rafinavimo ir hidrinimo procesais, dėl kurių jis nėra toks sveikas .

Todėl svarbu perskaityti etiketes : jei rašomi tokie kaip GMO, organiniai sojos grietinėlės be hidrintų riebalų, turintys mažai sočiųjų riebalų, konservantų ir dirbtinių skonių, tada galite galvoti apie tai, kad valgote jį saikingai, kaip jūs tai būtų daroma su grietinėlės pagrindu pagamintais patiekalais, kurie turėtų atitikti subalansuotą ir ne kasdieninį sveikos ir subalansuotos mitybos būdą.

Bet kuriuo atveju geriausia, kad sveikas veganinis ar vegetariškas ingredientas būtų sojos grietinėlė pati. Čia yra greitas ir patogus receptas.

Padarykite sojos grietinėlę

„Netura“ sojos grietinėlės, kuri gali būti naudinga tiek pikantiškiems, tiek saldžiams patiekalams, nėra sunku. Čia yra paprastas pagrindinis receptas.

ingredientai:

> 100 g organinio sojų pieno;

> 250 g organinių kukurūzų arba saulėgrąžų aliejaus.

paruošimas

Sojos pieną supilkite į aukštą šoninį dubenį, po to palaipsniui įpilkite alyvą, naudodami panardinamąjį maišytuvą vidutiniu greičiu. Tęsti, kol pasieksite norimą kremą ir nuoseklumą. Prieš naudodami įvairius receptus, leiskite kremui laikyti sandariame inde šaldytuve; tada, priklausomai nuo receptų rūšies, pridėkite druską arba cukrų pagal skonį. Jis gali būti laikomas šaldytuve iki 4 dienų .

Taip pat skaitykite Kaip padaryti kokoso kremą >>

Kuko su sojos kremu

Sojos grietinėlė yra naudinga daugeliui patiekalų ir patiekalų: ji gali būti naudojama kreminiams makaronams, tokiems kaip makaronai su grietinėlėmis, šafranais ir grybais, arba makaronams su grietinėlėmis, žirneliais ir tofu; puikiai tinka risottos maišymui arba vegetariškų likučių pagardinimui; sojos daržovių grietinėlė taip pat puikiai tinka pagrindiniams kursams, ypač Indijos stiliaus patiekalams, pavyzdžiui, skanus augalinis masalas arba raudonasis lęšių kremas, sujungtas su baltu basmati ryžiais, kad būtų skanus vienas patiekalas; galiausiai jis gali būti naudojamas desertams praturtinti ar ne .

Smalsumas: sojos grietinėlės „tvirtina“ taip gerai, nes jo sudėtyje yra lecitino, kuris leidžia sukurti emulsiją, garantuojančią pieno ir aliejaus kaupimąsi.

Taip pat skaitykite Kaip padaryti anakardžių grietinėlę namuose >>