Vitaminas B12 yra B grupės, būtinos mūsų gerovei, sudedamoji dalis, kuri yra įtraukta tik per mitybą .
Režimuose, kuriuose numatytas ribotas kiekis gyvūninės kilmės maisto produktų arba jie visiškai pašalinami kaip vegetarai ir veganai, svarbu atkreipti dėmesį ir rūpintis jų integracija.
Vitamino B12 funkcijos
Vitaminas B 12, dar vadinamas Kobalaminu, dėl jo atominio kobalto komponento ; tai yra vandenyje tirpus vitaminas, kuris mūsų organizme nėra sintezuojamas ir būtinai turi būti pristatytas iš išorės .
Čia pateikiamos pagrindinės funkcijos:
- Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime ir jų vystyme
- Dalyvauja DNR ir RNR sintezėje ir baltųjų kraujo kūnelių formavime, stiprinant mūsų imuninę sistemą.
- Dalyvauja mielino, apsauginės nervų struktūros apvalkalo, sintezėje
- Kartu su vitaminu B9 jis subalansuoja kraujo ląstelėje esančios amino rūgšties homocisteino koncentraciją, kuri, jei ji viršija, gali rimtai pakenkti mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai.
Kur yra vitaminas B12?
Maistas ir vitaminas B12
Vitaminas B12 yra mėsoje, žuvyje, piene, pieno produktuose ir kiaušiniuose ; kai kuriose daržovėse jų yra pėdsakų, kurios gali būti išsklaidytos plovimo ir virimo būdu; todėl svarbu ją integruoti, jei iš mūsų dietos pašalinami kai kurie baltymų elementai.
Rinkoje galime rasti papildų, dažniausiai B komplekso, kuriame, be B12 vitamino, taip pat suteikiamas vitaminas B9, kurį žinome kaip folio rūgštį .
Taip pat yra maisto produktų, praturtintų vitaminu B12, apibrėžtais spirituotais, kuriuose nurodytos pridėtinės vertės.
B12 vitamino reikalavimas
Be vegetarų ir veganų, gali pasireikšti ir vitamino B12 trūkumas netgi tiems, kurie nesilaiko konkrečių dietos režimų, nes dėl absorbcijos problemų kyla farmakologinis gydymas arba baltymų, kuriuos gamina skrandis, trūkumas. šio svarbaus vitamino sintezė ir absorbcija.
Todėl visuomet būtina ištirti specifinius kraujo tyrimus ir kreiptis į gydytoją dėl tinkamo papildymo.
Bet kas yra vitamino B12 poreikis? Pagal ministerijos nurodymus dienos kvota yra 2, 5 mikrogramai (NRV).
Nėštumo ar senyvo amžiaus trūkumo atveju rekomenduojama medicininė konsultacija, nes būtinos dozės gali būti didesnės.
