Tarp senovinių vaistažolių turime sirupų ir eliksyrų, išgautų iš vaistinių augalų žiedų .

Šie preparatai buvo iš tikrųjų išgydyti tradiciniuose augaliniuose vaistuose, ypač todėl, kad jie galėjo būti naudojami ištisus metus, net jei gėlės nebėra augaluose.

Sirupai ir gėlių eliksyrai

Sirupų ir eliksyrų paruošimas grindžiamas, viena vertus, gėlėmis, iš kurių mes norime išgauti naudingus ir maistingus aktyvius ingredientus, o kita vertus, skystą tirpalą, kurį paprastai sudaro vanduo, cukrus ir galbūt alkoholis .

Ekstrakcijos procesas reikalauja, kad gėlės būtų panardintos ir kontaktuojamos su tokiu skystu tirpalu gerai apibrėžtam ir pakankamam laikui, kad naudingos medžiagos galėtų patekti į tirpalą ir tada būtų laikomos butelyje.

Kai kuriuose receptuose mums reikės šilumos, kad gautume visišką medžiagų išgavimą, ir mes tai galime padaryti saulės šviesoje arba naudojant virtuvės ugnį.

Gėlių kolekcija

Šiems preparatams ieškant gėlių, gerai įvertinti vietą, kur eiti, kad būtų galima juos rinkti ir išvengti užterštų zonų, pavyzdžiui, kelių kraštų.

Geras patarimas yra paprašyti ekologiško ūkio, jei mes galime surinkti augalų ir žolelių, kurie taip pat spontaniškai auga laukuose, gėlės, taip užtikrindami buvimą vietoje, kur cheminės sintezės medžiagos, pvz., Pesticidai ir herbicidai, nenaudojami.

Be to, gėlės, kai jos surenkamos, turi būti balzamiko metu, taigi jos turi būti didžiausios naudingos ir maistingos medžiagos gamybos metu . Kad nustatytume šią akimirką, turėsime žinoti augalo žydėjimo mėnesį ir mes gausime rinkti gėles, kurios ką tik buvo išpūsti, ir kuriose dar yra žiedadulkių ir nektaro .

Tačiau šis momentas yra lengvai atpažįstamas pagal geltoną spalvą ir intensyvius kvepalus, kuriuos gėlės išleidžia, kai jos yra subrendusios.

Kai žiedas bus nuimtas, jį reikia elgtis atsargiai ir eliksyrą ar sirupą paruošti kuo greičiau, kad neprarastume brangių veikliųjų medžiagų; daugelis gėlių su šiomis naudingomis ir maistinėmis medžiagomis gali būti naudojamos ir kaip sveikos priemonės, ir kaip paprasti gėrimai, kuriuos galima pratęsti vandeniu regeneruojant ir gaivinant. Pavyzdžiui, pagalvokite apie violetinio sirupo ir sausmedžio eliksyro aromatą ir kaip jie taip pat gali gaminti kepintą pyragą ar konditerijos gaminį brangiu ir prašomu .

Susipažinkime su kai kuriais gėlių receptais.

Štai keletas specialių salotų receptų su pavasario gėlėmis

Saldumynų sirupas

Vyresni gėlės yra labai didelės skėčio formos žiedynai, atsiradę nuo gegužės mėn .

Jie yra naudojami kaip tradicinė vaistažolių priemonė diaphoretic tikslams, nes jie gali padėti prakaituoti, todėl jie taip pat puikiai tinka kaip antifebbrifuge .

Be to, vyresnieji gėlės turi diuretikų, antikorarinių ir antireumatinių veiksmų, nes jie gali sukelti stiprią kūno gryninimą.

Galiausiai jie turi gerą skausmą malšinančią galią, naudingą daugeliui kūno simptomų ir ligų.

Net ir taip, kaip šis gėrimas, šis sirupas gaivus gėrimas karštomis vasaros dienomis.

Sudėtis :

> 8 braškių žiedynai

> 1 kg žaliavinio cukranendrių cukraus, \ t

> 1 litras vandens ir 3 arba 4 organinės citrinos.

Paruošimas : surinkite 8 žiedynus, panardinkite juos į skystą mišinį, sudarytą iš žaliavinio cukranendrių cukraus, vandens ir citrinų, supjaustytų gabaliukais, pageidautina iš ekologinio ūkininkavimo, nes taip pat naudojamas žievelės. Kažkas taip pat prideda šiek tiek citrinų rūgšties miltelių, kad padidintų sirupo galiojimo laiką.

Tokiu būdu puodą reikia palikti 2 ar 3 dienas vėsioje vietoje, kad veikliosios medžiagos ir gėlių maistinės medžiagos prasiskverbtų į skystį ir geriau sutvarkytų maceraciją, todėl patartina purtyti vieną kartą per dieną, kad gėlės būtų gerai mirkomi skystyje.

Po 3 dienų mes filtruojame, pašaliname gėles ir citrinas, o ekstrahuotas skystis bus virinamas 5 min. Vėliau su vis dar verdančiu skysčiu mes galime paruošti butelius, kuriuos laikysime sandėliuose iki poreikio momento.

Elderberry sirupas tarp žolinių vaistų nuo peršalimo

Violetinis sirupas

Violetinės gėlės yra plačiai žinomos kaip valgomosios gėlės ir yra vieni iš pirmųjų, kurie žydi su jais. Su šiomis gėlėmis mes galime gaminti daug receptų, ypač sirupą, naudojamą tiek sveikatos tikslais, tiek kaip konditerijos gaminių ingredientą, arba netgi ilgą gėrimą su vandeniu.

Sudėtis

> 25 g gėlių;

> 500 ml vandens;

> 175 g žaliavinio cukranendrių cukraus.

Paruošimas : gėlių violetinis sirupas paruošiamas maišant gėles vandenyje su cukrumi; jis šildomas per mažą ugnį ir mes turėsime jį paruošti, kol skystis sumažės bent trečdaliu.

Kol dar karšta, violetinį sirupą galime buteliuke buteliuke su sandariu sandarikliu. Kai sirupas yra atidarytas, jis gali trukti iki vienerių metų . Jo naudojimas gali būti sutelktas arba pailgintas iki 1–10, priklausomai nuo to, ar norite gaminti gėrimą, ar įdėti į desertų, tokių kaip kremai, sausainiai, pyragaičiai ir pyragaičiai, receptus.

Sausmedžio gėlių eliksyras

Sausainių gėlės naudojamos liaudies medicinoje nuo gripo, peršalimo ir bronchito .

Šios gėlės pradeda žydėti nuo gegužės mėnesio, tęsiasi visą vasarą iki spalio. Mes galėsime juos surinkti ir paruošti eliksyrą gydomam naudojimui arba kaip paprastą gėrimą, jei ištemptas vandeniu.

Sudėtis :

> 2 puodeliai sausmedžio gėlės;

> 1 stiklinė medaus;

> 500 ml brendžio arba kito likerio, pavyzdžiui, konjako ar romo.

Paruošimas : sausmedžio eliksyrui ruošti reikia stiklinio indo, kur susmulkinti sausmedžio gėlės alkoholio ir medaus skystyje, paruoštą ištirpinant stiklinę medaus brendžio ar kito likerio, pavyzdžiui, konjako ar romo.

Eliksyras turi likti indelyje ne trumpiau kaip mėnesį ir neprivalo būti veikiamas saulėje, o geriau geriau laikyti stiklainį tamsioje vietoje.

Po keturių savaičių filtruokite eliksyrą ir geriau laikykite jį iki vienerių metų stikliniame butelyje, jei nėra šviesos.

Borage flower elixir

Borage yra augalas, augantis spontaniškai griovių ir kaimų kraštuose.

Jos gėlės yra labai būdingos, o nuo gegužės iki vasaros pabaigos žydi nuo gegužės iki vasaros pabaigos .

Gręžimas naudojamas ypač jo gryninimo savybėms, kurios padeda kepenų funkcijai; ji taip pat valo odą ir veikia kaip antiflilė gripo atvejais.

Sudėtis :

> 80 gramų borage gėlės

> 80 gramų žaliavinio cukranendrių cukraus;

> 800 ml natūralaus vandens.

Paruošimas : borage flower elixir yra paruoštas stikliniame inde, kuris keletą dienų yra veikiamas saulėje. Talpykloje sujungsime cukrų ir vandenį, labai gerai sumaišius, kad cukrus ištirptų.

Šiuo metu mes išpurškiame borage žiedus į skystį ir paliekame talpą saulės spinduliams bent 15 dienų.

Po to galėsime filtruoti eliksyrą ir geriau laikyti jį uždarytame butelyje, jei yra šaldytuve . Gerti jį kaip gėrimą pakaks pridėti dalį vandens pagal savo asmeninį skonį.

Sužinokite, kaip virti su gėlėmis