Kodėl valgykite avižas
Avižos, perkamos dribsnių arba miltų pavidalu, yra sveikas ir naudingas maistas organizmui, tačiau diskusijos apie jo vartojimą vis dar tęsiasi tiems, kurie netoleruoja glitimo ir kenčia nuo celiakijos.
Nuolatinis ir įprastas avižų suvartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje lygį, didinant pluošto suvartojimą, kuris išvalo riebalų arterijas; ji taip pat praturtina kūną su būtinomis ir brangiomis aminorūgštimis ir B vitaminais, kurie yra būtini ypač tiems, kurie seka veganų ar vegetariškų dietų.
Be to, avižos yra labai geros žarnyne . Geriausias dalykas yra vartojimas anksti ryte, pusryčiams, nes avižos yra vienas iš geriausių energijos šaltinių, tačiau avižiniai dribsniai taip pat gali būti naudojami kitiems puikiems preparatams, kurie yra labai universalūs ir gerai vedami su kitais ingredientais, net ir darant picos tešlą.
Štai keletas receptų, pagrįstų avižiniais dribsniais, kad jie geriau suvartotų.
Pica su avižiniais
Sudėtis 4 žmonėms
> 250 g 1 arba 0 tipo miltų;
> 150 g speltų miltų;
> 100 g avižų miltų;
> 35 g dehidratuoto mielių;
> natūralus vanduo kambario temperatūroje;
> žiupsnelis cukraus;
> visa jūros druska pagal skonį.
paruošimas
Dideliame dubenyje sumaišykite mieles su cukrumi ir šiek tiek natūralaus vandens, palikite mažiausiai ketvirtadalį valandos . Tada įpilkite miltų ir likusio vandens, sumaišykite pirštais, o galų gale - druską.
Ji turi būti minkšta, bet ne lipni masė, kurią jūs ir toliau dirbsite su miltligės lazdele bent 10 minučių.
Tokiu būdu gautą tešlos rutulį įdėkite į dubenį, nuvalykite kryželę viduryje su peiliu, paliekant jį pakilti mažiausiai 3 valandas, padengtą drėgnu servetėliu.
Tada vėl nuimkite tešlą, sutrinkite ir formuokite 4 mažesnius rutulius ir leiskite jiems pailsėti dar vieną valandą, padengtą apverstą dubenį.
Paimkite makaronus ir gaminkite picas, kurios bus pagardintos pagal skonį ir kepkite verdančioje orkaitėje esant maksimaliai temperatūrai (200-220 ° C), dar geriau, jei virti ant kepimo akmens plokštės.
Veganų mėsainiai iš avižų ir daržovių
Sudėtis
> 100 g avižų dribsnių;
> 50 g avižų miltų (taip pat galite jį sumalti patys dribsniai);
> 130 ml vandens;
> mažas svogūnas;
> morkų;
> pusė porų;
> 2 šaukštai sojos padažo;
> žiupsnelis druskos ir vienas iš oregano;
> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.
paruošimas
Smulkinkite svogūnus ir morkas kartu su porais ir įdėkite į dubenį su avižomis, vandeniu, sojos, druskos ir raudonmedžio .
Keletą minučių gerai išmaišykite ir gautą mišinį palikite maždaug pusvalandį, padengtą.
Paruoškite orkaitės plokštę, padengdami ją suteptu popieriumi su nedideliu aliejumi ir užpildykite makaronų dubenėlį su mišiniu, gerai prispaudžiant avižą su šaukštu arba šepečiu.
Vieną kartą formuokite mėsainius ir virkite juos karštoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių, virdami juos pusiaukelėje.
Nebijokite: kartu lieka, nes avižų virimas tampa lipnus ir linkęs „kompaktiškas“.
Obuolių ir avižiniai dribsniai (be cukraus)
Sudėtis
> 2 obuoliai;
> 100 g avižų miltų;
> 2 šaukštai migdolų sviesto;
> 2 šaukštai akacijos medaus;
> šaukštelis cinamono miltelių;
> 2 šaukštai kokoso miltų;
> didelis kiaušinis;
> žiupsnelis druskos;
> 1/2 šaukštelio kepimo soda ir 1/2 kepimo miltelių;
> augalinis pienas, reikalingas minkštinti tešlą
paruošimas
Sumaišykite obuolius maišytuve, kol gausite putų, pridėkite likusias sudedamąsias dalis, maišydami su šluotele, pamatydami, ar reikia baigti mažu pienu.
Kepkite karštoje orkaitėje maždaug 15 minučių 170 ° C temperatūroje.
