Be to, jūsų pasirinktinis meniu yra įprastas? Ar visada valgote tuos pačius dalykus? O kurie?

Nepriklausomai nuo dietos, skirtos numesti svorio, mitybos įvairovė turėtų būti pagrindinė ir esminė taisyklė dėl įvairių priežasčių, turint omenyje vieną bendrą dalyką: turėkite savo sveikatą širdyje .

Tai nereiškia, kad verčia mus valgyti žiedinius kopūstus, kaip padarė mano močiutė (todėl aš dabar nekenčiu žiedinių kopūstų), bet stengtis suprasti, kiek mityba daro įtaką mūsų gerovei .

Kodėl dieta skiriasi?

Mūsų maisto įvairovė yra labai svarbi mūsų kūno sveikatai, ne tik mūsų maisto stiliui, mūsų kulinarinėms aistroms ir mėgstamiausiems maisto produktams.

Čia pateikiamos penkios pagrįstos priežastys, kodėl turime pradėti įvairią mitybą :

1. Mūsų organizmui reikia daugiau nei 100 skirtingų medžiagų per dieną, kad tinkamai veiktų, ir nė vienas maistas neturi jų visų! Vienintelis būdas juos samdyti yra kasdien keisti maisto rūšį . Tada pamatysime keletą patarimų, kaip tai padaryti, nesijaudinkite.
2. Visuose maisto produktuose, be medžiagų, kurias mums reikia, visada bus potencialiai toksiškų molekulių ar agentų (priedų, aplinkos teršalų, mikrobiologinių teršalų, pvz., Pelėsių ar toksinų). Įvairi mityba leidžia sumažinti maisto riziką arba sumažinti riziką, kad pakartotinai nurijus kenksmingas svetimas medžiagas maiste, kuris gali kauptis mūsų organizme.
3. 2014 m. Rugpjūčio mėn. Buvo paskelbtas tyrimas dėl maisto alergijos ir mitybos atsiradimo, turint didelių rezultatų: daugybė maisto produktų gali būti susiję su geresniu imuninės sistemos reagavimu ir didesniu antikūnų kiekiu, susijusiu su imuniniu atsaku, ty sumažėtų alergijos atvejų procentas .
4. 2014 m. Rugsėjo mėn. Paskelbtoje analizėje pranešama apie įdomų rezultatą: įvairi vaisių ir daržovių vartojimas gali sumažinti suaugusiųjų populiacijos II tipo diabeto išsivystymo riziką (Cooper ir kt., 2012; Jeurnink et al., 2012).
5. Skirtingų maisto produktų vartojimas kiekvieną dieną daro patiekalus malonesniais nei patiekalų ir spalvų monotonija. Tai ypač svarbu mitybos švietimui ir svorio netekimui.

Kaip sukurti įvairią mitybą?

Dabar, kai mes sužinojome, kaip svarbu mūsų sveikatai išlaikyti maistą kuo įvairesnę, pažiūrėkime, kaip galima pakeisti mūsų mitybą šiuo požiūriu.

Tai trunka šiek tiek smalsumo ir noro paragauti, bet tai verta. Jūsų kūnas dėkoja jums.

Štai keletas įvairių dietų kūrimo strategijų:

> Paimkite įvairių spalvų vaisius ir daržoves, kad užtikrintumėte kuo platesnį mikroelementų ir fitocheminių medžiagų asortimentą. Kasdien suvartokite bent vieną kiekvienos chromatinės grupės maistą, tai yra: balta (pavyzdžiui, svogūnai, česnakai ir porai, pankoliai, salierai, žiediniai kopūstai, kriaušės ir obuoliai); geltonai oranžinė (citrusinių vaisių, persikų, pipirų, morkų, moliūgų); raudona (pomidorai, pipirai, vyšnios, braškės, ridikai, arbūzas, ropės, runkeliai); žalios, lapinės salotos, špinatai, burokėliai, brokoliai, cukinijos, agurkai); mėlyna-violetinė (uogos, baklažanai ir radikalai, juodosios vynuogės, figos, slyvos).

> Kasdien kiekvieną maistinę grupę pasirinkite bent vieną maisto produkto dalį, pasirenkant kiekvieną grupę kiekvieną dieną. Yra 5 maisto grupės: grūdų grupė, dariniai ir gumbavaisiai (dažnai reikės naudoti visas); daržovių grupė, švieži ankštiniai augalai, vaisiai (tikslinga naudoti sezoninius maisto produktus); pieno ir jo darinių grupė (neprivaloma) ; baltymų grupė, būtent mėsa, žuvis, kiaušiniai, džiovintos daržovės; prieskonių riebalų grupė (pirmenybė bus teikiama augaliniams riebalams, ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejui).

> Pagerinkite maistą su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais, kurie keičiami kiekvieną dieną ; čia yra keletas pavyzdžių: česnakai, svogūnai, bazilikas, petražolės, rozmarinas, šalavijas, mėtų, raudonėlis, majoranas, salierai, porai, čiobreliai, pankoliai, čili pipirai, muskato riešutas, šafranas, karis.