Migdolai, migdolų medžiai ( Prunus dulcis ) yra riebios sėklos, turinčios daug vitaminų ir mineralų . Jie padeda išlaikyti gerą širdies, arterijų ir kaulų sveikatą ir yra tinkama natūrali priemonė nuo anemijos . Sužinokite geriau.

Pagrindinės migdolų maistinės medžiagos

Sudėtyje yra 50% mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, migdolai yra brangus energijos šaltinis ir turi didelę šiluminę vertę ( 100 g migdolų yra 600 kcal ), todėl jie turėtų būti suvartoti taupiai.

Migdolai yra vertingas vitamino E ir mineralinių druskų, ypač magnio, geležies ir kalcio, rezervas.

Tarp aliejinių sėklų yra tie, kurie turi didžiausią pluošto kiekį (12%).

turtas

Migdolai yra džiovintų vaisių karalienės : jie yra tikras išgydymas ir vertingas natūralus indėlis kovojant ir užkertant kelią daugeliui ligų.

Dėl didelio „gerų“ riebalų kiekio migdolai yra vienas svarbiausių anti-cholesterolio maisto produktų, nes jie mažina cholesterolio kiekį kraujyje, prisidedant prie arterijų ir širdies sveikatos .

Jie yra galingas natūralus antioksidantas, saugantis jaunimą, odos grožį ir plaukų gerovę.

Dėl didelio geležies kiekio jie yra geras vaistas nuo anemijos, o kalcis yra vertingas kaulų sveikatai.

Kai kurie tyrimai taip pat parodė, kad migdolai turi teigiamą poveikį 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, gerinant jautrumą insulinui.

Nuo migdolų taip pat išgaunamas aliejus, labai naudojamas natūraliame kosmetikoje, kad būtų raminantis ir minkštinantis.

Migdolai tarp natūralių vaistų nuo diabeto: atrasti kitus

Migdolai virtuvėje

Migdolai, be natūralių vaistų, yra tikrai skanūs .

Jų naudojimas virtuvėje yra labai įvairus: jie naudojami desertams gaminti, taip pat ruošti pikantiškus receptus. Jie yra labai populiarūs kaip užkandžiai, natūralūs arba skrudinti orkaitėje.

Iš sumaltų migdolų riešutų malimo gaunami migdolų miltai, turintys daug baltymų, cukrų ir vitamino E.

Pietų Italijos regionuose migdolai yra daugelio gastronomijos preparatų veikėjai, pavyzdžiui, mes galvojame apie migdolų pasta arba marcipaną, taip pat vadinamus karališkais makaronais (nes tai vertas karaliaus!).

Migdolų pienas yra gana paplitęs gėrimas, pagamintas iš šių skanių sėklų: skanus ir maistingas, puikiai tinka kaip pieno, skirto naujagimiams, kenčiantiems nuo karvės pieno netoleravimo, arba tiems, kurie laikosi veganų dietos.

Migdolų pienas dažnai painiojamas su orzo, kuris yra saldus gėrimas, pagrįstas benzoinu.

Autorius Stefania Puma