Maisto produktai, turintys daug seleno, pavyzdžiui, ryžiai, anakardžiai ir miežiai, yra natūralūs antioksidantai, kurie yra labai naudingi tam tikrų ligų prevencijai ir skydliaukės funkcijos reguliavimui . Sužinokite geriau.
Ryžiai tarp seleno turtingų maisto produktų
Seleno savybės
Selenas yra esminis kūno mineralas, daugiausia vartojamas dėl maisto ir jo kiekis priklauso nuo to, kas yra dirvožemyje, daržovių atveju .
Selenas yra medžiaga, kuri gali būti naudojama daugelio ligų prevencijai, įskaitant: vėžį, širdies kraujotakos sutrikimą, arteriosklerozę, cirozę, artritą ir emfizemą arba su senėjimu susijusias ligas .
Iš tiesų tai natūralus antioksidantas, aktyviai veikiantis laisvuosius radikalus, apsaugantis organizmą nuo senėjimo ir išsaugant audinio elastingumą. Galiausiai jis atlieka pagrindinį vaidmenį padedant skydliaukės funkcijai, metabolizmui ir centrinės nervų sistemos reguliavimui.
Maisto produktai, turintys daug seleno
Maisto lygmenyje selenas yra daugiau grūdų, ypač sveikų grūdų, iš tiesų rudieji ryžiai turi 15 kartų daugiau nei rafinuoti ryžiai, miltai, garstyčių sėklos ir Brazilijos riešutai. Vaisiuose ir daržovėse yra mažiau jų. Ne augaliniuose šaltiniuose ji randama austriuose ir moliuskuose, apskritai žuvyse, mėsoje ir kiaušiniuose.
ryžiai
Ryžiai yra maistas, turintis daug seleno: iš tikrųjų jis turi 15 mg 100 g produkto. Tai specialus maistas, kuriame taip pat yra daug mangano ir kitų mineralų, kurie, jei jie vartojami, padeda išvengti daugelio negalavimų, turi aukštą sotumo galią ir reguliuoja žarnyną. Norint sumažinti rudųjų ryžių kepimo laiką, pakanka jį mirkyti prieš kelias valandas.
Kamutas, kukurūzai ir miežiai
Grūdinių miežių sudėtyje yra vitaminų (B1, B2, B5, B6 ir PP) ir svarbių mineralų, tokių kaip selenas ir fosforas. Miežių žolėje taip pat yra daug antioksidantų, pvz., Vitaminų C ir E, provitamino A ir vis dar seleno. Kukurūzai, turintys didelį kiekį seleno, kuris yra apie 12 mg 100 gramų, turi būti auginami turtingame dirvožemyje, kuris taip pat vyksta ir kitiems grūdams, pvz., Kamutui. „Kamut“ yra išsamesnis maistas nei tradiciniai kviečiai, turtingas mineralinių druskų (įskaitant didelį kiekį seleno), baltymų, amino rūgščių ir vitaminų (priklausančių B ir E grupėms).
Brazilijos riešutai ir anakardžiai
Brazilijos graikiniai riešutai yra tarp augalų, turinčių daug seleno, apie 19 mg / 100 gramų, kuriuos galima rasti gamtoje; tarp kitų mineralų, esančių šiame džiovintuose vaisiuose, yra geležies, cinko, magnio, kalcio ir kalio, vitamino E ir B vitaminų ir gerų riebalų bei baltymų. Anakardžiai, be gero seleno kiekio, turi daug riebalų rūgščių, baltymų, folio rūgšties, B1, B2 vitaminų ir kitų mineralinių druskų, tokių kaip magnio, fosforo, kalcio kalio ir cinko.
Garstyčių sėklos
Garstyčių sėklos idealiai tinka kaip prieskoniai, o padažų, turinčių būdingą aštrų ir šiek tiek kartaus aromato, ruošimui, jie lieka bekvapiai ir skoniai, kol jie nėra susmulkinti, mirkyti ar virti keptuvėje. Jie gali būti naudojami kaip žaliaviniai aromatai salotoms arba virti daržovių skonį. Jie nėra pernelyg kaloringos aliejingos sėklos (469 kalorijos 100 gramų) ir yra mineralų (kalcio, magnio, seleno, fosforo, kalio, mangano) ir vitaminų šaltinis.
kiaušiniai
Kiaušinių trynys yra aukštos biologinės vertės produktas, jame yra kilniųjų baltymų ir daug mineralų, pvz., Geležies, kalcio, seleno, A, B, D, E grupės vitaminų. Visame kiaušinyje yra beveik 6 mg seleno. 100 g produkto.
Maisto produktai, turintys daug seleno, yra tarp skydliaukės priemonių: atrasti kitus
Dienos seleno reikalavimas
Subalansuota mityba apima apie 5 mg per parą . Įvairi mityba, kurią sudaro sveiki grūdai, švieži vaisiai ir daržovės, baltymai, riešutai ir aliejinės sėklos, užtikrina tinkamą jų tiekimą.
Kūdikiams iki 6 mėnesių dozė yra mažesnė nei viena mg per parą, nuo 6 mėnesių iki 1 metų 1, 5 mg, nuo 1 iki 6 metų 2 mg, 7–10 metų 3 mg, 11–14 metų. 4mg. Nėščioms ar žindančioms moterims dozė yra didesnė ir pasiekia 6, 5 mg per parą.
Turtingas seleno receptas
Sveikas risotto su anarchardi
Sudėtis: daržovių sultinys, 300 g rudieji ryžiai, pusiau balti svogūnai, 150 gramų anakardžių riešutų, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, dviejų organinių citrinų trinties žievelės.
Procedūra : skrudinti anakardžius krosnyje ir tada juos smulkiai supjaustyti; smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite ją alyvuogių aliejuje, skrudinkite ryžius, susmulkinkite pjaustytus anakardžius ir ruoškite daržovių ištekliais, kol virti. Kai ryžiai yra virti, pridėkite abiejų citrinų tarkuotą žievelę.
