Serbentai yra augalai, gaminantys sferinių uogų, kurių skonis yra saldus ir rūgštus, krūva. Šis augalas priklauso Grossulariaceae šeimai ir yra laikomas vienu iš augalų, kurie gamina uogas, pavyzdžiui, avietes, gervuoges ir laukines braškes.

Serbentai yra augalas, kuris yra ir yra plačiai paplitęs Italijoje, ypač kalnuotose ir kalnų vietovėse, kol neviršijama 1000 metrų. Net ir kalvotose vietovėse, jei klimatas yra vėsus, vėdinamas ir geras kritulių kiekis, serbentų augalas gali augti prabangiai.

Serbentai: daug įvairių veislių

Yra keletas serbentų rūšių: raudonieji serbentai arba Ribes rubrum, kurie yra labiausiai paplitę mūsų žemėse, juodieji serbentai arba Ribes nigrum ir baltos serbentai arba agrastai, botaniškai žinomi kaip Ribes sativum .

Jų vaisiai yra labai panašūs, iš tikrųjų jie yra visos uogos, surenkamos sferinės formos ir tos pačios dimensijos. Tik uogų spalva leidžia aiškiai atskirti įvairias serbentus, iš tikrųjų kai kurios yra raudonos spalvos, kitos yra blyškiai geltonos ir kitos vis dar turi tamsią violetinę spalvą, kuri atrodo juoda.

Vidinė plaušiena yra permatoma, o spalva yra ant išorinės plėvelės, kuri apgaubia uogų. Viduje yra mažų sėklų.

Be to, per 3 serbentų skyrius taip pat turime kitų veislių, kurios dažniau auginamos ir gaminamos Italijoje.

1. Tarp raudonųjų serbentų turime daug veislių, kurias galima pasirinkti auginimui, pavyzdžiui, Raudonąjį ežerą, Rovadą, Rosettą, Stanzą, Cocagne, Junifer ir Rondom.
2. Vietoj juodųjų serbentų yra „Climax“, „Troll“, „Noir de Bourgogne“, „Black Reward“, „Black Down“ ir „Tifon“.
3. Baltos serbentai ar agrastai yra žinomi ir auginami tik dvi veislės: Blanda ir Primis.

Sveikos įvairių veislių savybės

Sveikas serbentų vartojimas yra gerai žinomas populiarioje žolelių tradicijoje, kuri mato serbentą, naudojamą apetito, podagros, reumatizmo, kepenų sutrikimų ir šlapimo takų trūkumo atveju.

Tiesą sakant, serbentai pasižymi puikiais diuretikais, gaivinančiais, priešuždegiminiais ir atkuriamosiomis savybėmis. Be to, serbentai nurodomi kaip antihistamininiai ir antialerginiai vaistai, turintys kortizono panašų poveikį, bet visiškai natūralūs.

Tačiau visos šios savybės yra serbentų bendrojo pobūdžio, tačiau kiekvienas serbentas turi tiksliau panaudoti.

Raudonieji serbentai

Raudonieji serbentai gausu vandens, cukrų, vitamino C ir organinių rūgščių, pavyzdžiui, obuolių, citrinų ir vyno .

Jis yra naudojamas kaip aperityvas ir virškinimo priemonė, veikianti dėl tonizuojančių, valymo ir diuretikų. Šviežios sultys arba natūralus uogų vartojimas yra rekomenduojamas daugeliui sveikatos problemų, o ypač tai yra puikus tonikas, kai neturite apetito ar netgi po to, kai organizmas yra susilpnėjęs.

Jis padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui, blogam virškinimui ir skrandžio sulčių nepakankamumui, taip pat puikiai tinka reumatizmui, artritui ir dermatozei. Skrandžio ir šlapimo takų kartu su kepenimis naudinga raudonųjų serbentų vartojimas dėl savo priešuždegiminių ir dekongestuojančių savybių.

Juodieji serbentai

Juodieji serbentai gausu daugelio mineralinių druskų, pvz., Kalcio, fosforo, kalio, chloro ir natrio. Jame taip pat yra daug mikroelementų ir antocianino pigmentų, taip pat flavonoidų ir antioksidantų.

Juodieji serbentai yra puikus vitamino, ypač vitamino C, šaltinis, nes 100 g juodųjų serbentų yra 200 mg citrinos rūgšties.

Be šviežio šių tamsiai beveik juodų uogų vartojimo, mes taip pat galime jį vartoti kaip maisto papildą. Dažnai augaliniuose ar kituose specializuotose parduotuvėse randame juodųjų serbentų lapus, kurie yra augalo dalis, naudojama gaminant natūralias priemones, pvz., Vaistažolių arbatas.

Juodųjų serbentų lapų infuzija nurodyta viduriavimo problemoms, bet taip pat ir nuovargio, nuovargio ir silpnumo atvejais . Jis taip pat visada naudingas prieš reumatizmą ir artritą, taip pat yra pagalba kepenų funkcijai.

Baltos serbentai

Baltos serbentai arba agrastai taip pat gausu vitaminų ir polifenolių, turinčių tikrai puikų diuretikų ir detoksikacinį poveikį. Taip pat nurodoma, kad daugelio antioksidantų sudėtyje yra odos senėjimas. Be to, baltasis serbentas yra gaivus ir susitraukiantis, todėl jis puikiai veikia žarnyno funkciją.

Jis taip pat gali skatinti skrandžio sulčių gamybą su eupeptiniais ir virškinimo veiksmais. Baltasis serbentas turi puikią troškulį ir gali net veikti cholesterolio kiekiui, taip pat padėti kepenims detoksikuojant. Jo vartojimas paprastai yra šviežias, bet taip pat galite paruošti jį kaip sultis arba patiekti kaip maisto papildą.