Viena iš mūsų žinomų daržovių yra bulvė, kurią labiausiai vertiname mūsų patiekaluose. Kažkada tai buvo vienas iš svarbiausių kaimo skurstančiųjų stalų, taip pat ir bajorų stalų.

Jau dabar bulvės turi tinkamą vietą organoleptinėms savybėms ir maistinėms vertėms visuose virtuvės lygmenyse.

Bulvės yra moksliškai žinomos su Solanum tuberosum pavadinimu ir priklauso Solanaceae šeimai, pavyzdžiui, pomidorams, baklažanams, pipirams, su kuriais ji dalijasi gėlės forma.

Šis augalas yra gimtoji Peru Andams ir auga daugiau kaip 2000 metrų aukštyje, mylintis švelnų klimatą.

Italijoje tai viena iš daržovių, kurios yra lengviausiai auginamos tiek ekspertų sodininkai dideliuose žemės sklypuose, tiek pradedantiesiems mažiausiuose šeimos soduose. Sužinokite, kaip auginti bulves.

Bulvių auginimo poreikiai

Bulvėms reikalingas švelnus klimatas ir pirmenybė teikiama lengviems, derlingiems ir sausiems dirvožemiams. Mažiausias rekomenduojamas molio dirvožemis yra būtent dėl ​​dirvožemio kompaktiškumo, kuris sukeltų didelių sunkumų bulvių gumbų augimui.

Labiau tinka palaidi ir lengva dirvožemis, turtinga smėlio viduje, kur gumbai gali labai augti.

Geriausia bulvių ekspozicija tikrai yra saulėje, atsižvelgiant į tai, kad ji priklauso ir Solanaceae šeimai. Tačiau ji gali išlaikyti net pusiau šešėlinius plotus, tačiau jaučia gumbų gausą.

Bulvių drėkinimas turi būti kontroliuojamas, nes pernelyg didelis vanduo sukelia gumbavaisius, o per daug sausumo dirvožemyje, visų pirma molio dirvožemyje, sukelia gumbų išsipūtimą.

Pirmasis kontroliuojamas drėkinimas bus būtinas, kai pasodinami gumbavaisiai. Antrasis drėkinimas yra naudingas, kai prasideda žydėjimas, nes gumbų išsiplėtimas prasideda tuo metu.

Pasibaigus derliaus nuėmimo laikotarpiui, nereikia vandens, jei ne tik kelias dienas iki faktinio derliaus nuėmimo, kad padėtų sušvelninti dirvą, taip palengvinant gumbų išėjimą iš žemės.

Kaip auginti bulves

Paprastai bulvės sodinamos tarp žiemos pabaigos ir pavasario pabaigos ir yra paruoštos derliaus nuėmimui vasaros viduryje.

Pasodinimo atvirame lauke metodas yra labai paprastas, nes pakanka palaidoti daiginančius bulvių gumbus.

Iš bulvių ūkyje galite įsigyti nedidelius gumbavaisius su žaliais purkštukais. Tai yra jauni sodinukai, paruošti sodinti.

Jie turės tiek iš gumbų išeinančią žiedą, tiek mažus žaliuosius stiebus, kurių pirmieji lapai sudaro apie 10 centimetrų aukščio.

Jei nenorite nusipirkti, visada galite imtis bet kokių bulvių, kurios dygsta, ir palaukite, kol daigai bus bent keli coliai aukšti.

Didesnės lemputės su daugiau naujų purkštukų gali būti supjaustytos per pusę ir paliekamos išdžiūti vieną dieną. Vėliau gumbai bus pastatyti po žeme, visiškai padengtu žemė, ne mažiau kaip 10 centimetrų, o nuo žemės paviršiaus bus rodomas žaliasis daigas su jo lankstinukais.

Žemės plantacijoms reikalingi pakankami atstumai augalų šaknų augimui ir vystymuisi, kad nauji gumbai turėtų reikiamą erdvę augti.

Tuomet bulvės yra išdėstytos 60–70 centimetrų atstumu tarp eilučių ir 30–40 centimetrų eilėje. Šios priemonės taip pat bus naudojamos siekiant padėti vėlesniam bulvių derliui ir įvairioms darbo vietoms auginti ir auginti.

Rekomenduojama bulvių auginimo praktika yra įžeminimas, kurį sudaro augalo apykaklės padengimas, nes jis auga aukštesniu.

Šis metodas bus naudingas, kai gamyklos aukštis yra 20 centimetrų, o netgi dar prieš pat augalo stiebai pradeda nudžiūti ir nukristi ant žemės.

Be šios technikos, kuri padeda apsaugoti augalą nuo laukinių žolelių, saulės ir temperatūros, mes taip pat galime mulčiuoti dirvą, kad bulvių gumbai būtų dar labiau apsaugoti. Tiesą sakant, padengimas šiaudais ar kitomis džiovintomis organinėmis medžiagomis padės išlaikyti tinkamą drėgmės ir temperatūros procentą, garantuojant idealų mikroklimatą bulvių augimui.

Be to, kad jos yra atviros, bulvės gali būti auginamos vazonuose, maišeliuose, statinėse ar kitose talpyklose, jei jos yra pakankamai didelės požeminių gumbų vystymui.

Norint gauti gerą derlių iš bulvių augalų, reikia vidutiniškai 40 cm gylio .

Yra daug alternatyvių bulvių auginimo būdų net ir mažose erdvėse, balkonuose ir terasose, ir jie visi lemia patenkinamą derliaus nuėmimą po auginimo patarimų ir laikantis bulvių auginimo poreikių.

Galiausiai bulvės gali būti auginamos kartu su daugeliu kitų daržovių, laikantis teigiamos sąveikos taisyklių. Jis atrodo gerai šalia žirnių, kopūstų ir, svarbiausia, su pupelėmis, nes pastarasis palieka Kolorado vabalas, bulvėms žalingas vabzdis.

Kartu su saulėgrąžomis ir kitomis gėlių sėjomainomis sode auga bulvės. Net augančios bulvės ir kukurūzai kartu padeda augalams geriau augti ir, jei nustosime galvoti apie tai, ši asociacija taip pat gali mėgautis net virtuvėje.

Bulvių derlius

Bulvių derliaus nuėmimo laikas skiriasi priklausomai nuo to, ar ji yra ankstyva, ar vėlyva veislė, nors iš esmės vasara yra visų bulvių gumbų derliaus nuėmimo laikotarpis.

Maždaug vienas kvadratinis metras sodinamos bulvėmis gali pagaminti 4 kilogramus gumbavaisių per metus.

Tinkamas laikas požeminių gumbų surinkimui įvyksta tada, kai augalo stiebai pradeda nusėsti ant žemės ir augalas pradeda išdžiūti.

Naujosioms bulvėms derliaus nuėmimas iš tiesų daromas, kai bulvių augalai dar turi žalius lapus, o brandesnėms klasikinėms bulvėms teisingas derlius visada vyksta po to, kai augalas išdžiūvo.

Derliaus nuėmimas gali vykti masto būdu, o gumbų ištraukimas iš žemės reikalauja naudoti tokius įrankius kaip šakutė, kad būtų galima įjungti dirvą. Ši operacija reikalauja dėmesio ir atsargaus rankinio darbo, kad būtų galima surinkti visas bulves, kad būtų išvengta gumbų pažeidimo.

Surinkę mes galime laikyti gumbus vėsioje vietoje, o svarbiausia, kad jie liktų tamsoje, kad atidedant daigumą. Anksčiau rūsyje buvo paruošti smėlio dėžės, kuriose bulvių gumbai buvo palaidoti per visą žiemos sezoną.

Kadangi virtuvei reikėjo bulvių, pakanka išeiti iš smėlio tuos, kuriuos reikėjo virėjai.

Atminkite, kad kai bulvės pradeda sudygti, jos keičia skonį ir keičiasi maistinės vertės, be to, žaliosios dalys laikomos kenksmingomis žmonėms, todėl bulvės turėtų būti valgytos, kai jos nėra sudygusios.

Be to , bulvės virtuvėje yra tokios geros ir universalios, kad jos bus sugadintos pasirenkant.