Rooibosas yra kilęs iš Aspalathus Linearis, augalo, žinomo vietinio afrikietiško pavadinimo rooibos, anglų "raudonojo krūmo" deformacijos, raudonos krūmo.
Jis priklauso „ Fabaceae“ šeimai, todėl net skambinant arbata nėra taip teisinga, daug geriau jį pavadinti „infuzuota“, nes ji, kaip ir visos kitos arbatos, kyla iš „ Camellia Sinensis“ . Europoje jie sunaudoja daug vokiečių, o žemyne japonai yra labiausiai aistringi, tiek, kad jie ištyrė savybes ir įrodė savo principų veiksmingumą.
Rooibos augalas, panašus į šluota, auga daugiausia Pietų Afrikos Cederbergo regione, bet taip pat išplito į kitas sritis; ji apdorojama vasarą ir supjaustoma iki maždaug 30 centimetrų aukščio.
Surinkus lapus ir šakeles smulkiai supjaustykite mediniais grūstimis.
Žalioji „Greenbush“ arba „Redbush“ raudona
Surinkti rooibai tada transformuojami dviem skirtingais būdais:
- perdirbant žalias rooibosas, lapai nerauginami, bet išdžiovinami ir oksidacijos procesas užblokuojamas garais;
- Raudonojo rooibo apdorojimas susijęs su lapų fermentavimu ir vėlesniu saulėje džiovinimu, atsižvelgiant į tradicinį vietos gyventojų metodą.
Ar rooibos galima vartoti nėštumo metu?
Kuris pasirinkti?
Visų pirma reikia pažymėti, kad paruošimo procedūra yra tokia pati kaip : naudojant karštą vandenį, esantį maždaug 90-95 ° temperatūroje, kiekvieną 150 ml vandens įdėti arbatinį šaukštelį lapų (apie 2 g), palikite jį apie 5 minutes. Čia pateikiami pagrindiniai skirtumai:
- raudonos rooibos infuzijos spalva yra tamsiai raudona, o žalia spalva - ruda geltona
- skonis yra daugiau vaisių, saldesnis ir primena raudoną medų, tuo tarpu jis yra „nesubrendęs“, subtilus, lengvas ir žolinis žaliojo rooibo atžvilgiu
- žalias rooibas turi didesnį natūralių antioksidantų kiekį nei raudonas, ypač jei infuzija tęsiama visą 10 minučių
- žalios spalvos turi dar daugiau naudingų mineralinių medžiagų, kurios nebuvo prarastos oksidacijos procese: magnio, fosforo, geležies, kalcio, mangano, floride
- daug vitaminų, ypač vitamino C abiem arbatoms
- tiek žalios, tiek raudonos spalvos nėra įdomių medžiagų, tokių kaip theine ar kofeinas, ir gali būti vartojamos kelis kartus per dieną
- žalias rooibosas taip pat naudojamas vietiškai, siekiant nuraminti odą, ypač siekiant sumažinti dirginimą, egzema, dėmes ar spuogus; raudona dažai rekomenduojami galutiniam plaukų plovimui
- valant skrandį ir žarnyną, žalias rooibos netrukdo inkstams, pavyzdžiui, raudonam
- tiek rooibos, tiek kūno energija, turi antivirusinių savybių
- abu taip pat galima naudoti kaip specialius ingredientus saldiuose receptuose, pavyzdžiui, sausainiuose, kremuose ar pyraguose, bet taip pat ir pikantiškuose
- 100 gramų žaliųjų rooibų kainuoja vidutiniškai apie 3, 50-4 eurų; šiek tiek mažesnis nei raudonas, apie 3 eurus už 100 gramų. Jį galite rasti labai gerai internete, bet taip pat ir tam tikrose arbatos ir žolelių arbatos parduotuvėse, ekologiškose parduotuvėse ar daugiau tiekiamų prekybos centrų, kur taip pat galima rasti maišeliuose. Patarimas visada yra pasirinkti tvarius prekių ženklus prieš tuos kraštus, iš kurių jis ateina.
