„Mace“ taip pat žinomas kaip muskato riešutų ar mėtų gėlė . Praktiškai tai yra prieskonis, gautas iš išorinės Myristica fragrans augalų vaisių sėklos dalies.

Mace priklauso mirtaceae šeimai ir šis augalas yra gimtoji Indonezijoje ir labai gerai auga visuose atogrąžų klimatuose Šri Lankoje, Kinijoje, Indijoje ir Filipinuose.

Rytų ir ypač Indijos virtuvėje Mace yra labai garsus ir naudojamas daugiausia tradiciniuose receptuose, ir mes negalime prisiminti garsaus prieskonių mišinio, vadinamo kariu.

Todėl mace yra prieskonis, gaunamas iš išorinės riešutmedžio sėklų dalies ir, kai jis tiesiog nuimamas, yra ryškiai raudonos spalvos ir po džiovinimo tampa oranžine spalva.

Mace yra visžalis medis, kuris auga daugiau nei 20 metrų, o ovalo formos tamsiai žalios spalvos lapai su tamsiai pilka žieve.

Žydėjimas vyksta daugiau nei 15 metų amžiaus medžių, gėlės yra geltonos, todėl atsiranda vaisių, kuriuose yra išorinė sėklos dalis, naudojama kaip prieskonis. Mace skonis yra subtilus, jo aromatas yra saldus ir intensyvus.

Mace kompozicija

Džiovintame uoste yra mažai vandens apie 8%, o po to yra geras 38% krakmolo, 6% baltymų, 26% lipidų, įskaitant nepakeičiamas riebalų rūgštis ir daug daugiau nei 20% pluošto.

Be to, mace sudėtyje yra daug mineralinių druskų, įskaitant kalcio, geležies, kalio, natrio, magnio, mangano, seleno, fosforo, vario ir cinko . Tai yra puikus natūralus natūralių druskų papildas.

Mace taip pat pasižymi geru vitaminų kiekiu, ypač gausu vitaminų A, C, E ir daugelio iš B grupės (B1, B2, B6).

Be maistinių medžiagų, mace taip pat yra daug veikliųjų medžiagų, tokių kaip fenoliai ir eteriniai aliejai, tokie kaip myristinas, safrolis, pineinas ir sabinenas.

Nauda nervų sistemai

Mace nuo seniausių laikų yra naudojama tradicinėje rytietiškoje medicinoje, ypač kinų medicinoje ir Indijos ajurvedinėje medicinoje. Jo pagrindinė paskirtis yra padėti nervų sistemos problemoms, turinčioms veiksmingumą ir nuo depresijos bei stresinės kilmės nerimo.

Tiesą sakant, mace yra nervų sistemos relaksantas ir yra naudojamas tiksliai subalansuoti proto būseną, kai jaučiasi pavargę, pabrėžę ir mūsų protas pradeda duoti mums mintis, kurios mus mesti į depresiją ar nerimą ir nerimą.

Mace phytocomplex viduje taip pat yra medžiagų, tokių kaip elimicinas ir myristicinas, kurie veikia kaip smegenų stimuliatoriai, tokiu būdu padedantys išlaikyti visą mūsų kūno pusiausvyrą. Mace yra puikus prieš protinį nuovargį, taip pat kovoti su stresu bendresniu lygmeniu.

Priešuždegiminės ir skausmą malšinančios savybės

Mace sudėtyje yra tokių medžiagų, kaip eugenolis, kurie aktyviai veikia kaskadinių uždegimo reakcijų poveikį, nes jie veikia slopindami prostaglandinų sintezę ir todėl daro poveikį uždegimo ir skausmo mediatoriams.

Mace priešuždegiminės savybės taip pat nurodomos gydant skausmus, tokius kaip artritas ir reumatizmas, taip pat ir kitų tipų lokalizuotiems skausmams.

Netgi galvos skausmai gali būti gydomi natūraliai, taip pat ir dantų skausmu, nes dėl eugenolio skausmo raminamojo poveikio. Mace net įterpiama į kai kuriuos natūralaus dantų pasta receptus, puikiai dantų sveikatai ir halitozei gydyti.

Eterinis aliejus, išgautas iš mėsos, taip pat yra skirtas sąnarių ir raumenų skausmui gydyti dėl savo sedavito ir analgetikų.

Mace: padeda širdžiai, akims, plaučiams ir skrandžiui

Mace taip pat aktyviai veikia dėl savo maistinių medžiagų, pvz., Kalio, kuris yra būtinas mineralinis druska kraujo spaudimui ir širdies ritmui kontroliuoti.

Be to, beta karotino buvimas fitokomplexe suteikia jai stiprią antioksidacinį poveikį, kuris neutralizuoja ląstelių senėjimą laisvaisiais radikalais.

Beta-karotinas yra vitamino A pirmtakas, kuris vėliau naudojamas siekiant nustatyti gerą akių ir odos sveikatą.

Naudojant eterinį aliejų taip pat randama kosulio sirupų ir kvėpavimo sutrikimų formulių . Net ir šaltu atveju mace naudojimas taip pat nurodomas kaip natūralus antiseptikas, antibakterinis ir netgi priešgrybelinis.

Senoviniame vaistažolėje mace taip pat buvo naudojama astmos gydymui .

Galiausiai, mace yra puikus prieskonis, padedantis virškinti ir išvengti žarnyno dujų, todėl savo karminiam poveikiui jis gali būti vertingas vaistas nuo pilvo pūtimo ir pilvo pūtimo.