Goji uogos, Lycium barbarum ir Lycium kinų uogos yra gausios omega 3 ir omega 6, naudingos metabolizmui ir raumenų aparatui. Sužinokite geriau.
Augalų aprašymas
Pastaraisiais metais rytietiški vaisiai, „Lycium barbarum“ ir „Lycium Chinese“ rūšies uogos, pritraukė Vakarų rinkų, ypač vienos, kurios specializuojasi šėrimo gerove, susidomėjimą: jis žinomas kaip „goji“ arba anglų kalba. Tai solanacea, daugiausia auginama Kinijoje, kur ji naudojama tradicinėje kinų medicinoje. Gamykla gali pasiekti iki trijų metrų ir gaminti ryškiai raudonos uogos, šiek tiek elipsoidinės ir minkštos, su švelniu ir saldus skoniu, kuris gali priminti vieną iš aviečių, kai jos koncentruojamos džiovinant.
Goji, sąjungininkė
Raumenų sistema, medžiagų apykaita, energija, akys.
Kalorijos, maistinės vertės ir goji uogų savybės
100 g goji uogų sudaro apie 321 kalorijų, pvz
- Baltymai 14, 07 g
- Angliavandeniai 69, 21 g
- Cukrus 54, 62 g
- Riebalai 1, 79 g
- Cholesterolis 0 mg
- Pluoštas 4, 8 g
- 192 mg natrio
- Kalio 50 mg
Tai įskaičiuojama tarp vadinamųjų „ superfruits“ dėl daugelio vauningų mitybos ir gydomųjų savybių. Tai labai daug maisto, kuriame yra daug mikroelementų ir veikliųjų medžiagų, tarp kurių yra išvardytos:
- omega 3 ir omega 6;
- mažiausiai 18 aminorūgščių ;
- linolo rūgštis, alfa-linolo rūgštis, įvairūs fitosteroliai, įskaitant beta-sitosterolį;
- daug karotinoidų, įskaitant: beta karotiną, zeaksantiną (manoma, kad tai didžiausias ir geriausias žinomo zeaksantino šaltinis), likopeną, liuteiną ir ksantofilus, tokius kaip kriptoxantinas;
- daug mikroelementų, įskaitant seleną, germanį, kalcį, chromą, kalį, geležį; labai svarbu atkurti raumenų toną ir energiją;
- puikus vitamino C, E ir B2 kiekis.
Šimtą gramų goji pateikia rekomenduojamą kasdienę riboflavino dozę, o vaisiai laikomi tarp žinomų antioksidantų .
Goji uogos, kaip avokadas, tarp antioksidacinių maisto produktų: atrasti kitus
Kontraindikacijos
Goji yra įtraukta į maisto produktus, kurie laikomi netoksiškais, tačiau, kaip ir visi solanaceae, vaisiai turi tam tikrų medžiagų, kurios gali būti toksiškos, jei jos vartojamos dideliais kiekiais, alergijos, netoleravimo ar padidėjusio jautrumo atveju. Ypač kalbame apie solaniną ir atropiną, pastarąją medžiagą aptinkame goji vaisių pėdsakuose. Paprastai vaikams patariama ne daugiau kaip tris šaukštus per dieną vartoti
Smalsumas apie goji uogas
Pavadinimas „goji“ yra šiurkštus kinų termino „gǒuqǐ“ lotynizavimas, kuris rodo vaisių ir kuris tikriausiai kyla iš persų „gojeh“, kuris reiškia „uogų“. Anglo-saksų termino wolfberry (vilko uogų) vietoj to kyla tai, kad mandarinų kalba semantinė šaknis „gou“ reiškia „vilkas“ ir kad rūšies pavadinimas, „Lycium“, yra panašus į graikų „lycos“ arba „vilkas“.
Kaip valgyti goji
Rinkoje beveik visada siūlomos džiovintos uogos, tačiau taip pat yra užšaldyti vaisiai, idealiai tinkami atitirpinti, kad paruoštų kai kuriuos tipiškus Kinijos patiekalus, tokius kaip ryžiai, gumbavaisiai sriubos ar migdolų kremai.
Uogos taip pat naudojamos arbatos ir pridedamos verdančiame vandenyje kartu su kitomis žolelėmis fumigacijai. Iš vaisių taip pat rengiami įvairūs alkoholiniai gėrimai .
Vaisiai taip pat gali būti valgomi švieži, tiesiogiai iš augalų, šiandien parduodami rinkose ir prekybos centruose, net jei skonis yra daug subtilesnis nei dehidratuotų vaisių atveju.
