Gamtoje augalai yra pagrindiniai veikliųjų medžiagų „gamintojai“, nes jie yra vieninteliai, teikiantys gyvąsias būtybes su organine medžiaga ir deguonimi, naudojant tik saulę, vandenį ir dirvožemyje esančius mineralus. Laikui bėgant žmogus išmoko naudoti kitas ne augalinės kilmės natūralias medžiagas, kad išgydytų ir išliktų sveikas.

Šiame skyriuje siūlome kai kurias svarbiausias veikliąsias medžiagas ir natūralias medžiagas, skirtas žmonių ir gyvūnų organizmo gerovei. Kai kurie iš jų gaunami iš žolelių ir vaistinių augalų, kiti yra gamtoje, nes jie yra arba jie gaunami iš amatininkų ir pramonės procesų.

Augalų rūšys yra judančios gyvos organizacijos, ty jos negali išeiti prieš „priešą“ arba prisitaikyti prie staigių klimato pokyčių. Per milijonus metų, evoliucijos metu, augalai įgijo galimybę gaminti begalines aromatinių molekulių, vaisių, nuodų kombinacijas, kad apsisaugotų nuo kenkėjų ir ligų ar nuo kitų rūšių konkurencijos; ir pritraukti vabzdžius ar gyvūnus, kurie leidžia juos dauginti. Štai kodėl ši daugybė molekulių, kurias dar reikia atrasti, žmonijai buvo prieinama tūkstantmečius, kad gautų kvepalų, vaistų, maisto produktų ar kosmetikos gaminių .

Ką reiškia veikliosios medžiagos

Terminas „ aktyvi medžiaga“ reiškia cheminę molekulę, turinčią tam tikrą biologinį aktyvumą, įskaitant visas medžiagas, turinčias terapinį poveikį (vaistus), naudingas (vitaminai, probiotikai) arba toksiškos (nuodingos). Veikliosios medžiagos gali būti sintetinės - tai yra daugelio pusiau sintetinių vaistų, pvz., Aspirino, kurio veiklioji medžiaga yra acetilsalicilo rūgštis arba natūrali, išgauta iš tradicinių medicinos ar fitoterapijos vaistinių augalų, atveju., Veikliosios medžiagos sudaro farmakologiškai aktyvią vaistų dalį, kurią sudaro ir pagalbinės medžiagos be gydomojo poveikio.

Augalų organizmų atveju visame augale ne visada yra tam tikras veikliosios medžiagos arba jų sinerginis visuma (fitokompleksas), tačiau dažnai jis randamas labai specifinėje dalyje (šaknys, stiebai, lapai ir gėlės), vadinamas „ narkotikų ". Augalinis ar farmakologinis augalo naudojimas yra prasmingas tik kaip jame esančių veikliųjų medžiagų funkcija. Šios medžiagos gali būti vartojamos kartu su vaistais ; arba išskirti iš fitokomplexo, naudojant tam tikras ir daugybę ekstrahavimo metodų.

Pagrindinės augalų veikliosios medžiagos

- Eteriniai aliejai: jie gaunami distiliuojant, ekstrahuojant lakiais tirpikliais arba mechaniniu būdu. Tai yra lakiųjų organinių medžiagų junginiai (cikliniai ir acikliniai terpenai, alkoholiai, aldehidai, ketonai, rūgštys) ir riebios konsistencijos. Jie nėra labai gerai tirpūs vandenyje, bet labai gerai tirpsta alkoholyje, eteryje, chloroforme ir riebaluose.

- Alcaloid i: yra galingiausios veikliosios sudedamosios dalys, atstovaujamos sudėtinėmis molekulėmis, kurios pasižymi azoto atomo buvimu. Paprastai jie laikomi nuodais, nes jų fiziologinis poveikis yra toks stiprus ir greitas, kad bet kokiu lygiu jie nustato reakcijas, kurios gali sukelti rimtų pasekmių, įskaitant mirtį. Tačiau jų naudojimas medicinos srityje yra plačiai paplitęs, tačiau tik kontroliuojamas dozes, tikslingas ir pateisinamas teisinga diagnozė.

- Heterozidai arba gliukozidai: jie yra svarbiausi veikliosios medžiagos ir tie, kurie pateisina daugelio augalų naudojimą farmakologijoje ir fitoterapijoje, kuriai būdingas cukraus derinys (glikonas, kuris reaguoja į tirpumą ir hidrofilumą); nesaldi (aglycon arba geninas, kuris yra farmakologiškai aktyvi medžiaga). Eterio jungties susidarymas lemia vandens molekulės praradimą.

- Saponinai: Tai yra glikozidai su stipriais paviršinio aktyvumo veiksmais: jie mažina vandens formavimo putos paviršiaus įtampą. Taigi, dėl jų ploviklių savybių, šie aktyvūs ingredientai aktyviai naudojami kosmetikos reikmėms . Tačiau jų gydomasis veiksmingumas pasireiškia ir vidiniame vartojime, nes jų poveikis yra atsilikęs ir, antra, diuretikas. Saponinai yra suskirstyti į dvi grupes: steroidų branduolį (skaitmeniniu būdu arba sarsapariloje) ir triterpeno branduolį (muilo akmenyje, saldymedyje ir kt.).

- Taninai: šis terminas kyla iš tannarės, o tai reiškia „įdeginti odas“. Jie yra ne azotinės medžiagos, tirpios vandenyje ir alkoholyje; prarasti veiksmingumą sąlytyje su oru arba ilgai verdant. Paprastai jos yra augalinės veikliosios medžiagos, galinčios susikaupti baltymų su krešulių susidarymu ir todėl turi susitraukiantį, priešuždegiminį ir hemostatinį poveikį . Jų naudojimas susijęs su vidiniu ir išoriniu naudojimu, siekiant sustabdyti uždegimą, sustabdyti mažą odos ar gleivinės kraujavimą, nuo viduriavimo ir kaip antimokrobinę medžiagą.

- Dervos: jos yra kai kurių specializuotų augalų ląstelių (ypač spygliuočių) sekrecijos rezultatas ir atsiranda dėl terpenų grupei priklausančių eterinių aliejų polimerizacijos ir oksidacijos . Jie yra amorfinės medžiagos, netirpios vandenyje, bet nėra lakios kaip esencijos. Jei dervos susietos su grynais eteriniais aliejais, kvapieji dervos ar balzamai susidaro su žymiomis antiseptinėmis savybėmis kvėpavimo takams, o jei jos yra sujungtos su dantenomis, bus gauta derva.

- Vitaminai: esami tik augaluose, jie negali būti sintezuojami per žmogaus metabolinius procesus. Tačiau kai kurie yra išimtis, pavyzdžiui, vitaminas D, kurį sudaro UV šviesos spindulių, vitamino A, susidarančio iš provitamino (karotino) ir vitamino PP, kuris yra kilęs iš aromatinės aminorūgšties, poveikis. Vitaminai yra suskirstyti į dvi grupes: vandenyje tirpus: B - C - P grupės vitaminai ir riebaluose tirpstantys: A - D - E - F - K. Geriausias šių brangiųjų elementų suvartojimas visų pirma turi būti vartojamas vartojant šviežius ir neapdorotus maisto produktus. Virimo ir konservavimo procesai sukelia gedimą, kuris gali būti ribojamas per garavimą arba šiek tiek vandens ir galbūt išvengiant druskos.

- Pluoštai: jie yra veikliosios medžiagos, sudarytos iš skirtingų cheminių-fizikinių savybių turinčių polimerų, jų poveikis skiriasi priklausomai nuo jų hidrofilinės prigimties, gebėjimo surišti jonus ar druskas ir jų gebėjimo gelį. Celiuliozės ir ne celiulioziniai polisacharidai priklauso šiai kategorijai. Pastarajai grupei priklauso hemiceliuliozės (pasižyminčios gebėjimu sugerti vandenį ir mainų jonus, daugiausia esančius žalias ir švelnias daržoves); pektinai (daugiausia esantys vaisiuose), gumos (heterogeninių polisacharidų mišiniai, kuriuose nėra urono rūgščių, neturi „joninio“ pobūdžio ir yra atsparūs šarmams) ir gleivės, heterogeniniai polisacharidai, kurie atsiranda baltų amorfinių masių pavidalu. vanduo yra koloidinių ir klampių tirpalų, bet ne klijų. Gleivių atveju šios cheminės ir fizinės savybės veikia priešuždegiminį poveikį gleivinių, ant kurių gleivė yra nusodinta sluoksniu, lygiu, veikiančiu kaip barjeras nuo dirginimo. Ilgalaikis virimas sukelia jo neveiksmingumą. Kita vertus, celiuliozė yra polisacharidas, turintis palaikomąją funkciją ir žmogaus organizme jis nėra virškinamas.

- Bitter principai: jie yra įvairių rūšių medžiagos (pvz., Gencijonai), kuriai būdingas kartaus skonio. Pastarasis yra jo ypatumas. Jie skatina virškinimą ir apetitą, didindami chloropeptinę sekreciją, taip pat veikdami kepenų lygmeniu, skatindami sekreciją (choleretinį poveikį) ir tulžies sekreciją (cholagogo).

- Organinės rūgštys: jos yra druskų pavidalu ir ypač daug ankštinių augalų. Jie turi osmotinį aktyvumą ir atlieka lengvą vidurius.

- Mineralinės druskos ir neorganinės medžiagos : Jos yra ypač svarbios organizmo osmotiniam aktyvumui ir audinių palaikymui (kalio druskos, kalcio druskos, geležies druskos ir silicio rūgšties druskos).

- Mikroelementai: susideda iš elementų, kuriuos organizmas reikalauja labai mažais kiekiais, bet tuo pačiu metu labai svarbūs visoms fiziologinėms veikloms, augimui ir sveikai konstitucijai (kobalto, magnio, mangano, vario, cinko ir kt.).