Vitaminas B12 ir folio rūgštis yra būtinos norint tinkamai funkcionuoti mūsų organizme. Sužinokite, kokie jie yra ir kokie maisto produktai yra .
Pažvelkime į vitamino B12 ir folio rūgšties funkcijas, nes jos yra svarbios, kokie maisto produktai derinami.
Kas yra vitaminas B12
Vitaminas B12 arba kobalaminas, vandenyje tirpstantis, taip pat žinomas kaip „energinis vitaminas“, kurio energija yra energinga ir yra gyvybiškai svarbi.
Jis negali būti gaminamas sintetiniu būdu, bet susidaro bakterijų arba pelėsių kolonijose, kurios yra visų pirma ant mėsos; B12 yra tamsiai raudonas vitaminas, atspalvis, gautas kobalto.
Kodėl vitaminas B12 yra svarbus
Vitaminas B12 yra labai svarbus hemoglobino sintezei. Tai būtina nervų audinių, baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmui. Jis taip pat reguliuoja kūno geležies suvartojimą ir nustato audiniuose A vitaminą .
Kur yra vitaminas B12
Pagrindinis vitamino B12 šaltinis yra gyvūnų baltymai . Kepenys yra geriausias šaltinis, po kurio seka inkstai, raumenų mėsa, žuvys ; vegetariškame lauke jis yra kiaušinio trynyje ir, mažesniu mastu, sūriuose, ypač pagyvenusiuose.
Labai diskutuojama, ar ji yra naudingiausia forma mums ir dumbliams, kaip nori arba spirulina, sojoje ir dariniuose.
Koks yra vitamino B12 trūkumas
Vitamino B12 trūkumas sukelia sunkius neurologinius ir elgesio sutrikimus ir gali sukelti anemijos formas.
Sunkūs vitamino B12 trūkumai dėl nepakankamo maisto suvartojimo yra gana reti, tačiau jie gali turėti įtakos neturtingiems veganams, žmonėms, kuriems sunku jį įsisavinti, pagyvenusiems žmonėms.
Vitamino B12 trūkumo simptomus galima atpažinti: silpnumas, silpnumas, gelta, nuovargis, liežuvio uždegimas, galūnių dilgčiojimas, sumažėjęs skausmo suvokimas, dirglumas, galvos skausmas, depresija, miego sutrikimai, sunkumai prisiminti,
Vitaminas B12: kada vartoti ir dozuoti
Kas yra folio rūgštis
Folio rūgštis taip pat žinoma kaip vitaminas B9 . Pavadinimas kilęs iš lotyniškojo folio, kuris parodė plačias lapines daržoves, pvz. Folio rūgštis turi sudėtingą struktūrą, apimančią benzeno ir heterociklinius branduolius su azotu.
Kodėl folio rūgštis yra svarbi
Folio rūgštis yra labai svarbi DNR ir baltymų sintezei bei hemoglobino susidarymui ir yra svarbi tinkamam embriono augimui. Folio rūgšties buvimas yra būtinas, siekiant subalansuoti homocisteino, aminorūgšties, susijusios su širdies ir kraujagyslių ligomis ir širdies priepuoliais, lygį. Dėl savo apsaugos nuo audinių, kurie sudarys vaisių, svarbu, kad būtų išvengta įgimtų defektų (diabeto, apsigimimų, anemijų).
Kai yra folio rūgšties
Folio rūgštis randama gausiai kai kuriuose maisto produktuose, pvz., Žaliosios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai, brokoliai, Briuselio kopūstai, šparagai, salotos; jis taip pat yra ankštinių augalų, neskaldytų grūdų, vaisių, pavyzdžiui, citrinų, melionų, kivių, braškių, apelsinų ir alaus mielių . Kepenys yra vienodai turtingi. Reikia pasirūpinti, kad virimo procesas sunaikintų dalį maisto produkte esančio folio.
Kas sukelia folio rūgšties trūkumą
Folio rūgšties trūkumas ankstyvosiose nėštumo stadijose gali žymiai padidinti vaisiaus apsigimimų riziką ; be to, jis gali sukelti gimdos augimo sulėtėjimą, priešlaikinį gimdymą arba placentos pažeidimus.
Suaugusiesiems folio rūgšties trūkumas gali sukelti megaloblastinę anemiją . Pirmieji jo trūkumo simptomai yra nuovargis, depresija, sumažėjusi imuninė apsauga.
Vitamino B12 ir folio rūgšties derinimo svarba
Folio rūgštis, kaip ir vitaminas B12, taip pat yra B vitaminų dalis, kuri yra būtina norint tinkamai funkcionuoti mūsų organizme. Vitaminas B9 arba folio rūgštis yra tirpus vandenyje ir veikia kaip koenzimas kartu su vitaminu B12, skaidant ir panaudojant baltymus.
Du vitaminai yra glaudžiai susiję: vitamino B12 trūkumas gali sukelti folio rūgšties trūkumą, o vieno iš dviejų vitaminų trūkumas gali sukelti anemiją. Vitaminas B12 iš tikrųjų veikia kartu su folio rūgštimi, kad būtų galima atlikti puikią hematopoezę. Taip, todėl pirmiau aprašytų maisto produktų, kuriuose yra vitamino B12 ir folio rūgšties, deriniai .
