Pavasario daržovės ? Pirmasis, kas ateina į galvą, galbūt yra šparagai, kuriuos šiame sezone galima rasti miškuose, kur jis spontaniškai auga.
Pavasario daržovės: šparagai
Šparaguose yra polifenolių, saponinų ir daug mineralų. Jie turi diuretinį poveikį ir todėl yra tinkama pagalba vandens sulaikymo atveju .
Jie yra mažai kalorijų, tačiau turi aukštą sotumo indeksą, todėl jie yra puikus sąjungininkas tiems, kurie turi svorio problemų ir nori pasinaudoti pavasario galimybe grįžti į formą.
Dėl didelio šlapimo rūgšties kiekio šparagai netinka tiems, kurie serga cistitu, inkstų akmenimis, prostatitu ir kai kuriomis osteoartikulinėmis patologijomis.
Šparagai puikiai tinka gaminant rizottus, pikantiškus pyragus ir šoninius patiekalus. Laukiniai yra plonesni ir turi intensyvesnį skonį.
Bet koks pavasario nuovargis?
Pavasario daržovės: šviežios pupelės
Pavasarį atėjo laikas šviežias pupeles, kitą vertingą sąjungininką tiems, kurie nori grįžti į formą. Iš tiesų šviežios pupelės yra apie 4 kartus mažiau kalorijų nei sausos.
Bet tai dar ne viskas: šviežiose plačiose pupelėse yra Levodopa, aminorūgštis, kuri padeda pagerinti dopamino koncentraciją smegenyse . Jie gausu geležies ir vitamino C, kurie skatina jų įsisavinimą, todėl jie yra nurodyti anemijos atvejais. Galiausiai jie pasižymi geru maisto skaidulų ir diuretikų savybių turiniu.
Jie gali būti valgyti žali arba šiek tiek nudeginti. Tačiau norint pasinaudoti visomis savybėmis, akivaizdu, kad patartina juos valgyti.
Pavasario daržovės: salotos
Tarp pavasario daržovių yra įvairių rūšių salotos ir salotos. Yra daug salotų ir salotų rūšių; Vis dėlto visi, turintys ypač daug vandens, pasižymi didelėmis diuretikų savybėmis . Apskritai salotos turi gerą natrio / kalio santykį ir turi gerą dalį pluošto ir vitaminų .
Salotos dažniausiai yra valgomos, bet yra ir tų, kurie taip pat mėgsta jį kepti, virti ir net įdaryti. Klasikinis vartojimas, kuris yra neapdorotas salotose, yra geriausias būdas visapusiškai pasinaudoti visomis jo savybėmis. Visada, kad būtų galima išgauti visą galimą mitybą, salotos turėtų būti perkamos ir suvartojamos labai šviežios ir turėtų būti nuplaunamos ir supjaustytos tik prieš patekimą į stalą.
Jau plaunamos, supjaustytos ir supakuotos salotos prarado didžiąją dalį savo maistinių savybių.
Jei norite paruošti puikią mišrią salotą su pavasario daržovėmis, pabandykite maišyti porą salotų rūšių, supjaustytą porą, česnako skiltelę, šviežiąsias pupeles ir salierų šonkaulius, supjaustytus gabaliukais; sezoną su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, obuolių actu ir druska.
