Traškūs, maistingi, skanūs, specialūs ir praktiški sportininkams: lazdynų riešutai yra tikras žiemos vaisius, apsirengęs paprastumu ir greičiu, kaip ranka, ar geriau, ne iš kišenės, ir ranka. kulinarijos.
Tiesiog nusipirkite gražų maišelį miesto vietinėje ir regioninėje rinkoje, pasigailėkite kantrybės ir geros riešutmedžio, ir baigsite!
Jums yra trys lazdyno riešutų receptai su nurodytomis santykinėmis kalorijomis.
Skrudinti lazdyno riešutai, čia yra pirmasis receptas
Sudėtis :
> švieži lazdyno riešutai su lukštais
Paruošimas : gerai uždenkite visus lazdyno riešutus, pašildykite orkaitę iki 170 ° C, įdedant didelę kepimo skardą. Tada nuimkite keptuvę ir įdėkite lazdynų riešutus, neperžengdami jų. Kepkite ir nuleiskite 90 ° C temperatūroje, leisdami lazdyno riešutams virti apie 15 minučių ir kartais maišant su mediniu šaukštu.
Tada išjunkite orkaitę ir leiskite jam atvėsti maždaug 15 minučių. Tada išimkite keptuvę iš krosnies ir, kai lazdynų riešutai yra visiškai šalti, išimkite odeles naudodami mažą peilį arba užsukdami juos kartu ir patrinkite juos į cannovaccio. Jie gerai saugomi sandariame inde, laikomi sausoje vietoje. Jei krosnelės nėra, jos taip pat gali būti skrudintos neužklijuotose keptuvėse, vidutinės mažos ugnies metu ir apgaubiamos maždaug dešimt minučių, prieš paliekant jas pailsėti dar 5 minutes.
Kalorijos 100 g riešutų : apie 600 kalorijų
Receptai su lazdynų riešutais ir kitomis nepageidaujamų užkandžių alternatyvomis
Karamelizuotų lazdyno riešutų receptai
Sudėtis :
> 2 puodeliai žaliavinio cukranendrių cukraus,
> puodelis vandens
> pora puodelių skrudintų ir nuluptų lazdyno riešutų,
> vanilės pupelės (neprivaloma)
Paruošimas : ištirpinkite cukrų puode su vandeniu per didelę šilumą. Kai cukrus gerai ištirpsta, įpilkite lazdyno riešutų ir palaukite, kol susidaro stora balta putos. Tada nuleiskite šilumą į žemą ir nuolat maišykite, išjunkite šilumą ir pridėkite vanilės.
Dar kartą išmaišykite ir po kelių minučių išimkite lazdynų riešutais su šakėmis, kad juos atvėsintumėte ant vaško popieriaus lapo. Kai cukrus yra saldainis ir gerai sukietėja, jie gali būti nulupti ir laikomi sandariuose stikliniuose stiklainiuose, kurie yra paruošti valgyti atgal iš gražaus važiavimo.
Kalorijų kiekis 100 gramų karamelizuotų lazdyno riešutų : apie 650 kalorijų
Šokolado praline lazdynų riešutai
Sudėtis :
> 2 puodeliai žaliavinio cukranendrių cukraus,
> puodelis vandens
> pora puodelių skrudintų ir nuluptų lazdyno riešutų,
> tamsus šokoladas,
> kartaus kakavos
Paruošimas : tęskite taip, kaip nurodyta ankstesniame recepte, arba ištirpinkite cukrų puode su vandeniu per didelę šilumą. Kai cukrus gerai ištirpsta, įpilkite lazdyno riešutų ir virkite, kol susidaro stora balta putos.
Tada nuleiskite šilumą į žemą ir nuolat maišykite. Išjunkite šilumą ir lazdynų riešutą paimkite po vieną, užpilkite juos į tamsiojo šokolado dubenėlį, kuris iš pradžių buvo ištirpintas bain-marie.
Kalorijos už 100 gramų šokolado praline lazdyno riešutų : apie 660 kalorijų
NB : švieži lazdyno riešutai su apvalkalu laikomi maždaug vieną mėnesį saulėje ir kambario temperatūroje neapsaugotoje vietoje, arba ilgiau jie gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 4 mėnesius, šaldiklyje vienerius metus.
