Kiwano yra Afrikos kilmės Cucumis metuliferus augalo vaisius. Naudinga imuninei ir kraujotakos sistemoms, jis yra puikus mikroelementų, ypač magnio, kalcio, kalio ir geležies šaltinis. Sužinokite geriau.
>
Augalų aprašymas
Priklauso Cucurbitaceae šeimai, kiwano ( Cucumis metuliferus ) yra Afrikos vietinių laipiojimo augalų vaisius, kuris jau kelerius metus yra mūsų etninėse rinkose arba tarp atogrąžų vaisių.
Jis turi šiek tiek intensyvų, vandeningą skonį, primenantį agurką ir miglotą bananą, nors jis turi šiek tiek truputį skonį. Augalas yra metinis ir gali duoti vaisių dviem skirtingais sezonais: vasarą ir gruodį.
Pavadinimas „kiwano“ turi tikslią kilmę: kai 30-ajame dešimtmetyje jis buvo importuotas į Australiją ir Naująją Zelandiją, jis buvo pakrikštytas tokiu būdu, nes pjaustant į sekcijas jis panašus į kivi.
Kiwano, sąjungininkė
Imuninė sistema, širdies ir kraujagyslių sistema, žarnynas.
Kiwano kalorijos, maistinės vertės ir savybės
Kiwano sudėtyje yra 44 kcal 100 g.
Be to, 100 g produkto yra:
- Riebalai 1, 3 g
- Cholesterolis 0 mg
- 2 mg natrio
- Kalio kiekis 123 mg
- Angliavandeniai 8 g
- Baltymai 1, 8 g
Kiwano charakteristikos yra tikslios ir neabejotinos: exokarpas (kuris, kai jis prinokęs tampa oranžinės geltonos spalvos), yra odingas ir pilnas smaigalių slepia žalias želatines kalkes, pilnas sėklų.
Jis turi gerą kiekį vitamino C ir vitamino B6 ir yra puikus mikroelementų, ypač magnio, kalcio, kalio ir geležies šaltinis.
Jis yra labai gausus vandens ir todėl rehidratuoja ; be to, jis laikomas energingu, remineralizuojančiu, antioksidantu, vermifuge, priešuždegiminiu. Dėl mažo kaloringumo jis idealiai tinka sportininkams ir tiems, kurie seka lieknėjimo dietomis.
Daugelis afrikiečių genčių ją naudoja gonorėjos gydymui. Sėklos yra vienas iš geriausių beta karotino šaltinių daugelyje Afrikos šalių.
Kiwano, kaip anakardžiai, tarp maisto, kuriame gausu magnio: atraskite kitus
Kontraindikacijos
Vienintelė rekomendacija dėl kiwano yra būti atsargiems atidarant eksokarpą.
Kiwano smalsumas
Be minkštimo, netgi po virimo galima nupirkti ir žievelę . Jame yra didesnė vitamino C koncentracija ir didelis kiekis maistinių skaidulų.
Daugelyje Afrikos šalių tai yra labai vertingas vaisius, nes jis yra vienas iš nedaugelio vandens šaltinių. Vaisiai taip pat turi dekoratyvinę vertę, perpjauna jį į pusę ir ištuština dvi dalis.
Kaip valgyti
Nors daugelyje Afrikos šalių ji yra virti (skrudinta arba virinama su kitomis daržovėmis), kivi yra ideali vieta šviežiai vartoti . Norėdami atverti žievelę per pusę, būtina atkreipti dėmesį ir aprūpinti save tinkamais įrankiais, ypač taip, kad nesusišautumėte su erškėčiais. Plaušiena gali būti pridėta prie salotų, kremų, jogurto, vaisių salotų ir pan. Įpilant šaukštelio druskos arba cukraus ar citrinos sulčių ar acto, pagerėja skonis.
