Špinatai ( Spinacia oleracea ), priklausantys Chenopodiacee šeimai , yra turtingi vitaminu A ir yra naudingi žarnyno, raumenų, širdies ir akių sveikatai . Sužinokite geriau.
Špinatų savybės ir privalumai
Špinatai yra geležies, bet tikėjimas, kad jie duoda didelį kiekį organizmui, yra neteisingas. Siekiant palengvinti šio mineralo absorbciją, patartina vartoti citrinos skonį turinčius špinatus; citrusiniuose vaisiuose esantis vitaminas C iš tiesų padeda įsisavinti geležį .
Špinatai gausu vitamino A ir folio rūgšties . Jie taip pat gausu nitratų - tai medžiaga, kuri buvo neseniai atlikta, nes atrodo, kad ji padeda padidinti raumenų jėgą .
Juose taip pat yra liuteino, tinkančio tinklainės ir todėl akių sveikatai. Jie veiksmingi vidurių užkietėjimo atveju.
Špinatų kalorijos ir maistinės vertės
100 g špinatų yra 31 kcal / 129 kj.
Be to, už kiekvieną 100 g šio produkto turime:
- Vanduo 90, 10 g
- Angliavandeniai 2, 9 g
- Cukrus 0, 4 g
- Baltymai 3, 4 g
- Riebalai 0, 7 g
- Cholesterolis 0 g
- Pluoštas 1, 9 g
- Natrio 100 mg
- Kalio 530 mg
- Geležis 2, 90 mg
- Kalcio 78 mg
- Fosforas 62 mg
- Magnis 60 mg
- Cinkas 1, 43 mg
- Varis 0, 16 mg
- Selenas 1 µg
- Vitaminas B1 0, 07 mg
- Vitaminas B2 0, 37 mg
- Vitaminas B3 0, 4 mg
- Vitaminas A 485 µg
- Vitaminas C 54 mg
Špinatai, sąjungininkai
Žarnos, raumenys, akys, širdis.
Špinatai tarp geležies turtingų maisto produktų: atrasti kitus!
Smalsumas apie špinatus
- Valgydami špinatus mes tapsime stiprūs kaip Braccio di Arno, jie mums pasakė, kai buvome vaikai. Į gerai žinomą karikatūrą ir komiksą pakako atidaryti langelį ir mesti jį į viršžmogišką jėgą. „Popeye“, kuris pagamino špinatų augintojų laimę, gimė 1919 m. Iš amerikiečių karikatūrininko Elzie Crisler Segar pieštuko.
- Pavadinimas "špinatai" yra kilęs iš persų aspanahkų, o tai reiškia "perėjo su erškėčiu".
- Špinatų derliaus nuėmimo laikotarpis trunka nuo lapkričio iki kovo, tačiau taip pat yra vasaros špinatų, kuriuos galima gauti pavasario pabaigoje ir daugumai vasaros.
Receptas su špinatais
Kai virti, špinatai netenka apie pusę savo maistinių savybių. Kai jie yra labai švieži, jie yra puikūs net žali; todėl rekomenduojame juos naudoti ruošiant turtingas salotas.
Pavyzdžiui, galite sujungti juos su parmezanu ir graikiniais riešutais bei sezoną su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir žiupsnelis druskos, arba galite pagaminti salotų ir apelsinų salotas, visada žaliavas, tokiu būdu citrusų vitaminas C padės špinatuose esančio geležies absorbcija; špinatai ir citrusų salotos gali būti pagardintos druska, alyvuogių aliejumi ir juodaisiais pipirais.
