Okra, savybės ir nauda

Okra yra malvacėja . Jo vaisiai yra žinomi skirtingais pavadinimais: okra arba oker, bindhi, okra arba lady finger.

Tai augalas, plačiai naudojamas Indijos virtuvėje ir yra gimtoji Afrikoje.

Ožra vaisiai panašūs į mažų pipirų vaisius ir panašūs į mūsų friggitelli. Viduje yra sėklų ir želatinės medžiagos.

Mūsų šalyje mūsų mažai žinoma, tačiau Italijoje taip pat yra nedidelė produkcija, ypač Sicilijoje, kur palankios klimato sąlygos palengvina jos auginimą.

Norėdami jį nusipirkti, turite eiti daugiausia į parduotuves ar rinkas, kuriose parduodami etniniai maisto produktai .

„Okra“ savybės ir privalumai

Jei forma panaši į mažą pipirą, skonis yra panašesnis į šparagų skonį. H į subtilų skonį, kuris patenka į daugelį preparatų ; kita vertus, želatinė medžiaga, kurią sudaro, yra puikus ingredientas, kad sriubos taptų kreminės ir aksominės, o padažai sutirštėtų.

Kokios jos pagrindinės savybės?

> „Okra“ yra mažai kalorijų ir yra labai daug vandens, 100 g okra yra šiek tiek daugiau nei 30 kalorijų;

> Sudėtyje yra daug vitamino A, B vitaminų, vitamino C, vitamino E ir vitamino K ;

> Tai gana daug mineralų ; sudėtyje yra kalcio, natrio, seleno, geležies, cinko, mangano, vario, kalio ir magnio;

> Tai puikus maisto pluošto šaltinis ;

> Sudėtyje yra flavonoidų ir kitų antioksidacinių medžiagų .

„Okra“ yra naudinga ...

> Nėščių moterų mityba, visų pirma dėl gero folio rūgšties kiekio;

> išlaikyti kūno svorį normoje arba numesti svorio;

> kovoti su aukštu cholesterolio kiekiu ir aukštu cukraus kiekiu kraujyje, ypač dėl želatinės medžiagos, kurioje yra gleivių, tinkamų cholesterolio ir cukraus kiekio kraujyje absorbcijai kontroliuoti . Okra vanduo laikomas natūraliu vaistu cukraus kiekiui sumažinti;

> pagerinti atsigavimo laiką nuovargio ir silpnumo atveju;

> skatinti kvėpavimo takų sveikatą. „Okra“ sėklų nuoviras laikomas natūraliu vaistu nuo kvėpavimo takų infekcijų ;

> kovoti su laisvųjų radikalų veikla;

> stimuliuoja imuninę sistemą;

> apsaugoti inkstų sveikatą. Remiantis kai kuriais tyrimais, „okra“ duoda naudos, kurios padeda išvengti ir kovoti su inkstų ligomis;

> užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir skatinti žarnyno reguliarumą.