Kai kreipiatės į neapdorotą veganinį higienistą, lengva pateikti tokius komentarus: „Jis valgo ten, kaip jis visada serga.“ Taip yra todėl, kad pats gyvenimo būdas neapima perdirbtų maisto produktų, baltųjų miltų, rafinuotų cukrų ir gyvūnų baltymų. Vietoj to norėčiau nustoti apsvarstyti tai, kad esate serga, nes tai, kaip mes valgome, ne visada yra būtybių, kurios niekada nenustoja mylėti . Mes mylime vieni kitus pakaitomis ir skaldytose fazėse.

Mes kalbėjome apie sveikatą ir mitybą (tai, ką mes pasirenkame imtis kiekvienos miršta ), tęstinę gerovę, kuri kartu su Elena Dal Forno, Pažangios šiuolaikinės žaliavos virtuvės šefu, išleidžia vaisių ir daržovių suvartojimą.

Higienistinis neapdorotas maistas spagetiose žemėje su mėsos padažu arba gražiu Florentino pjaustymu. Ar tai yra iššūkis jums? Būtinybė kirsti nacionalinę sieną ir verčia mus galvoti apie pasaulinį vartojimą ir kolektyvinę sveikatą?

Mano nuomone, tai nėra iššūkis, bet posūkis gyvenime, radikalus pokytis, kurį savo asmeniniame stiliuje ėmiau būti šio pasaulio ar šios visatos dalimi, jei norite. Mažai pokyčių, kuriuos padariau makaronų ir kumpio šalyje, manau, kad tai atsitiktų kitur, sūrio Prancūzijoje arba mėsainiai ir bulvių traškučiai.

Iššūkis, kurį prisiima, yra su savimi ir idėja, kurią jis turi savo kūnui, protui ir vietai pasaulyje. Ar aš noriu toliau susižeisti per maistą, kurį aš nurijau? Ar noriu toliau mėsoti farmacijos pramonę? Ar noriu ir toliau prisidėti prie žudynių ir piktnaudžiavimo gyvūnais?

Tai yra neįtikėtinas momentas maisto pramonei, kurioje toksiškumas patenka į bet kokią formą, mes pažodžiui nuodijame sudėtingais maisto produktais, genetiškai modifikuotais, pramoniniu būdu apdorojamais iki mūsų stalų skaniais būdais, bet sveikatai. Farmacijos ir vėžio „pramonė“ niekada nebuvo tokia klestinčia, paklauskime savęs, kodėl.

Šiame skyriuje galėčiau eiti kelias valandas, bet aš sustabdau save, sakydamas, kad krudistų, veganų ir higienistinių posūkių taškas nėra italų, o žmogiškasis, ir tikiuosi, kad jis liečia kuo daugiau sielų.

Deja, logiškas ryšys tarp vaisių-kolito. Maisto deriniai neatsižvelgiama. Nenorime galvoti, kad galbūt jie yra balti miltai, derinami su vaisių vartojimu, o tai apsunkina situaciją. Papasakokite, ką manote.

Jūs pasakėte, kad vaisių vartojimas yra 9 kartus iš 10 neteisingų. Taigi yra keletas „problemų“, nustatytų su klaidinančiais vaisiais. Apskritai kolitas kyla iš ankstesnių apsinuodijimų, todėl kūnas turėtų būti „išvalytas“ bent 28 dienų nevalgius su sultimis ir centrifuguojamas ir pažiūrėkite, ar ši problema išlieka.

Vaisiai yra vienas iš geriausių maisto motinos gaminių, kuriuos mums suteikė. Tarp labiausiai virškinamų visų. Valgymo pabaigoje jis niekada neturėtų būti valgomas, o siaubingi vaisių salotos, kuriose sumaišomi saldūs ir rūgštūs vaisiai, niekada neturėtų būti valgomi kartu su riešutais ar sėklomis ar įvairiais makaronais ir dar mažiau su gyvūniniais baltykais. Vaisių fermentacija jau „apsvaigusiame“ organizme gali sukelti kitų problemų. Ji turėtų būti valgoma atskirai ir galbūt viena ranka, tada tik melionai, tik bananai ir tt, ypač melionai ir arbūzai, vieni ir niekada arti mėsos, nesvarbu, ar jie yra raudoni ar balti. Apie mėsos suvartojimą sakau tik tai, kad mėsa užtrunka 40 valandų, kad juos apdorotų organizmas, įsivaizduokime mėsos ir vaisių derinį! Žalingas.

Kita vertus, ananasai, obuoliai ir papajos yra vieni iš nedaugelio vaisių, kurie turi anti-fermentacijos fermentų, todėl gali būti derinami su kitais maisto produktais.

Tačiau kolitas yra nugalėtas su higieninėmis ir gyvybinėmis dietomis, pagamintomis iš centrifuguotų vaisių ir daržovių, ypač tiems, kurie linkę susidurti su pluoštais, centrifugos yra panacėja, tačiau šis gydytojas niekada to nerekomenduos. Vienas gydo nuo kolito, kaip vienas išgydo nuo diabeto, navikų ir daugelio kitų "ligų" po natūralios ir sveikos mitybos. Tai nereiškia, kad „šiek tiek visko“ valgyti, nes gydytojai pataria, bet reiškia pašalinti bet kokį gyvūninį baltymą ir bet kokį pakeistą, apdorotą ar genetiškai modifikuotą maistą.

Jūs esate žurnalistas. Tačiau tarp maisto ir žodžių, priežiūra eina per įvairius būdus?

Man patinka šis klausimas! „Leiskime išgydyti“, ypač su žodžiu! Viskas eina per „burną“ plačiąja prasme, kai jį matote, maistą maistą, rūpestį, kurią mes sprendžiame, ar įvesti tam kanalui, ir stiprybę ir energiją, su kuria mes perduodame šią viziją kitiems. Viskas neišvengiamai eina per „sakymą“ ir „bendravimą“, kad žodžio galia gali virsti puikiais rezultatais. Bendravimas šiomis dienomis yra viskas, jis gali pakeisti bet kokią perspektyvą. Dėl tinkamo bendravimo reklama, šūkis, rinkimų kampanija gali pasikeisti.

Pakalbėkime apie pokyčius, kuriuos matote apie save, nes esate mitybos, veganų ir higienistinės dietos. Be estetinio aspekto, visuotinė vidaus organų sveikata ir jausmų organai, būdami holistiškai struktūrizuotos būtybės, taip pat investuoja tam tikrus pobūdžio ir būdo pristatyti save pasauliui aspektus?

Iš tiesų galiu kalbėti apie prieš ir po. Be natūralaus svorio netekimo, mano kūnas atėjo pasverti tai, ko jis visada norėjo, bet niekada nepavyko, per 9 mėnesius netekau 15 kilogramų, bet sveikas ir be jokių pastangų, svarbiausias rezultatas man buvo energija. -spiritualinis-protinis . Aš suvokiau energiją, kuri, mano manymu, net neturėjo dvidešimties, gyvybinė energija ir noras tai daryti, kas mane investuoja kiekvieną dieną . Oda ir akys yra išgrynintos, kaulų sąnariai atrodo atgimę iš to, kas žino, kur aš netrūko net šalto, galvos skausmai visiškai išnyko.

Turiu pasakyti, kad aš visiškai atspindi Arnoldo Ehreto teoriją, kuri sako, kad gyvybingumą suteikia galia (ty kalorijos, pristatytos su maistu), atėmus obstrukciją ar „nuovargį“, kuris kūną virškina ir paima iš greito maisto, kuris Jį domina, tai yra V = P - O. Aš nukentėjau nuo depresijos krizės, kuri visiškai išnyko, pagaliau jaučiu, kad žmogus yra harmonijoje savo planetoje, etiškas ir užjaučiantis, energingos visumos, kertančios mane, dalis. gerai. Restoranas mango, toks gražus, su saule, kaip aš sakau, leidžia man jaustis, kad gamta man tai suteikia kasdien. Tai puikus jausmas.

Dabar aš nebegalėjau gyventi, nesigalvoju apie tai, kaip susieti su tuo, ką valgau . Ir tai taip pat eina per kitus gyvenimo aspektus, nes dabar aš taip pat nusipirkau veganų drabužius ir stengiuosi gyventi kiek įmanoma etiškiau.

Ar žaliavinio maisto higienistinė dieta apima detoksikacijos laikotarpį? Kiek laiko ir kaip ji struktūrizuoja individo poreikius?

Norėčiau pakartoti, kad tai ne mityba, o gyvenimo būdas, posūkio taškas, apšvietimas. Jis tęsiasi amžinai, nes keisdami savo gyvenimo būdą, kaip tik jums patinka, jį laikykite. Negaliu grįžti, kaip sakau, aš niekada negaliu grįžti prie mėsos ar žuvies, taip pat kiaušinių ir sūrio. Detoksikacijos laikotarpiai priklauso nuo žmogaus, priklausomai nuo to, kaip organizmas reaguoja ir koks toks toksinis toks organizmo lygis. Jei yra ankstesnių alergijų ar netoleravimo atvejų.

Apskritai, tačiau tai tik nuoroda, pirminis „valymo“ ciklas trunka 28 dienas, nes kas 4 savaites mūsų organizmas atsinaujina, tarsi jis pasikeitė odą, taigi yra audinių ir ląstelių, kurie būtinai reikalingi, regeneracija to laiko. Tačiau kartoju, kad kiekvienam tai skiriasi.

Pagrindinis patiekalas, absoliutus šedevras, kurį jūsų rankos sukūrė Matthew Kenney akademijoje.

Labai didžiuojuosi galėdamas atkurti patiekalą, kurį mama naudojo kaip vaiką, arba agnolotti su artišokais, bet žalia ir sveika versija . Jie davė man visus komplimentus. Ir tada žaliavinis Sicilijos cannoli cannoli. Norėčiau valgyti svarą!

Matthew Kenney akademijoje kruopščiai ištyrėte gurmaniškų žaliavų. Kiek erdvės turite savo vietovėje, netgi griežtai mitybos, grynai gydančias žinias?

Man buvo labai svarbu žinoti gurmanišką žaliavą, kaip pasaulinio žaliavinio maisto judėjimo piramidės viršūnę, ir Matthew Kenney, žinoma, atnešė neapdoroto maisto į puikų lygį. Kai einate į gurmanų restoraną vakarienei, apskritai, noriu pasakyti, kad norite pabandyti kažką, ko niekada nedarytumėte namuose, todėl turėtumėte suprasti sudėtingus patiekalus vizualiai ir skoniu, labai patenkinti. Tačiau jos, žinoma, yra išimtys, nors ir visiškai sveikos, etiškos ir atitinka mano principus.

Tačiau dabar noriu sukurti savo gurmanų liniją ir tendencijas, kurios taip pat gerbia teisingus mitybos principus ir maisto derinius, kurie yra esminiai man ir vis dar galimi.

Taoistinėje mityboje yra tam tikrų žaliavinių maisto produktų, pavyzdžiui, ridikėlių ar imbiero, kurie vis tiek įkaista. Garo garo patiekalo idėja netgi gali būti tik įpratimas, tapęs įprastu įsitikinimu. Žaliaviniame higieniniame maiste, kokie maisto produktai, kurie liečiasi su gomuriu ir vidaus organais, išleidžia šilumos jausmą?

Būtent tai, ką jūs sakėte, bet taip pat ir česnakai, bazilikai, čili, karis .. bet aš šiek tiek šypsosi, nes jei mes galvojame apie maistą, viską, ką įvedame, gamina kalorijas, todėl energija / šiluma.

Tačiau nėra jokio kontraindikacijos, kad kaskart ir tada gautumėte malonų karštą patiekalą, nesu „nacių“ mitybos specialistas, klausimas yra bendresnis, o kai norite kažko, ką reikia sekti ir klausytis savo kūno ir „perdavimas“, jei įmanoma, visada veganų ribose. Graži lęšių sriuba gruodžio 10 d. Man atrodo labai sveika.

Maistas taip pat yra bendravimo, bendros sąjungos momentas. Priėmus panašią dietą, žmonės pradeda užduoti klausimus. Kadaverino pietus ir vakarienes sunku valdyti. Dažnai mes nenorime sąlyga, bet iš tikrųjų mes tai darome. Kaip elgtis šioje situacijoje, neprarandant išvykų su artimais draugais?

Dėkoju jums už šį klausimą. Sužinojau, kad noras yra galia ir, jei esate įsitikinęs, ką darote, nėra jokių kliūčių ar ribų. Jei kiti valgo makaronus, galėsite patys padaryti savo salotą, kokteilį ar vaisių patiekalą. Dalijimasis valgio metu neturėtų būti problema, jei kiti pradžioje žiūri į jus neteisingai, priešintis, po kurio laiko jie to dar kartą nepadarys ir jie priprasti prie to. Jei paaiškinsite, kodėl ir kaip valgote, jie bus intriguoti, ir anksčiau ar vėliau jie taip pat norės paragauti.

Tai pasakytina ir apie vakarienes ar aperityvus, visuomet yra bent viena salotos, kurias galima valgyti, ir, be abejo, visuomet nešiojau aplink bananus, migdolus ar goji uogas. Manau, kad svarbiau turėti gerą laiką su artimais draugais, nei jūs įdėti į savo plokštelę. Dalyvavimas diskusijoje ar vakare nepriklauso nuo valgomų salotų ar vaisių.

Sekmadienį, spalio 14 d., 10.30 val., Kartu su Aida Foustok, jūs atliksite neapdoroto maisto ruošimo cechą. Ar ketinate juos organizuoti Italijoje, kai grįšite?

Visiškai taip. Stengiuosi įtraukti struktūras ir restoranus bei klubus, kurie gali ir nori būti suinteresuoti šios rūšies virtuvės, seminarų ar renginių naktimis. Aš taip pat dirbau su draugu receptų svetainėje vaikams, kurie nori eksperimentuoti su daržovėmis, kad jie ir jų tėvai būtų priartinti prie veganizmo.

Mes sakome, kad pagrindinis tikslas yra įtraukti, mokyti žaidžiant, bandyti keisti įpročius, bet nenustatant. Kiekvienas turi patekti į tam tikrus įsitikinimus.

Ką reiškia būti veganais?

Jei norite sužinoti daugiau:

> Žalioji maisto dieta: kaip ji veikia, nauda ir kontraindikacijos

> Veganų dieta

> Maisto savybės