"Ekologiškas yra sukčiai" arba "Biologijos pirkimas yra įpročio tiems, kurie gali tai sau leisti".
Mes daug kartų girdėjome juos, sakė redukcionistinėje ir šiek tiek nuobodu. Iš klaidingų įsitikinimų mes pereiname prie tikėjimo kaip baldas, kuriame yra valgomas maistas .
Iš tiesų, be klišių, mes norėtume būti tų, kurie gerai žiūri į tyrimus ir mokslinius tyrimus, orientuotus į ekologiškų produktų maistinę kokybę, mechanizmus, kurie lemia šios kokybės saugumą ir išsamiai išnagrinėja pirkimų elgesį. Kaip ir nuolat atnaujinama internetinė laboratorija „ Biobank“, prie kurios kasmet per metus tiesioginiai surašymai atlieka duomenis ir informaciją apie bioįvairias vietas Italijoje.
3 priežastys pirkti bio
Kokybiški sertifikuoti maisto produktai turi teigiamų aspektų, atspindinčių žmonių sveikatą ir planetos sveikatą. Pažvelkime į tris iš šių daugelio aspektų;
1. Antioksidantai, kaip niekada anksčiau
Ekologiški maisto produktai turi daug antioksidantų, naudingų žmonių sveikatai, nuo pomidorų likopeno iki raudonųjų vynų resveratrolio. Augalai, auginami pagal biologinius principus, kurie išskiria chemines medžiagas, gamina didesnius šių medžiagų kiekius, kurie neutralizuoja laisvuosius radikalus ir apsaugo organizmą nuo neigiamo poveikio: laisvieji radikalai iš tikrųjų yra atsakingi už ląstelių senėjimą, silpnina imuninę sistemą, skatina imuninę sistemą daugelio ligų atsiradimas).
2. Ačiū kūnui. Oro ir vandens
Ekologiški maisto produktai yra natūralūs, sveiki, be toksiškų likučių. Skatinant žemės ūkį, kuris nesinaudoja sintetinėmis cheminėmis medžiagomis, reikia apriboti šių medžiagų buvimą ore, vandeninguose sluoksniuose, jūroje ir neleisti jiems pereiti per mūsų čiaupus.
Siekiant taupyti orą nuo sieros dioksido, benzeno ir smulkių dulkių, naudinga rinktis maistą su mažu poveikiu aplinkai, maistą, esantį trumpose tiekimo grandinėse, organinėse arba gaminamose biodinaminiuose ūkiuose (tuose, kurie daro mažesnį poveikį aplinkai). Įprotis pirkti „Bio“ per Solidarumo pirkimo grupes , vadinamąją GAS, tampa vis labiau paplitusi, įdomi realybė.
3. Pagarba žemei
Biologijos pirkimas leidžia padidinti investicijas į žemės ūkio rūšis, kurioje gerbiamas dirvožemio derlingumas ir biologinė įvairovė . Mes patiriame sezonus, kuriuos sukelia ekstremalūs klimato pokyčiai: atsižvelgiant į šiuos akivaizdžius sukrėtimus, mes esame atsakingi už ekologiškus augalus, kurie yra labiau atsparūs ir dar labiau pelningi. Pavyzdžiui, šiais metais daugelyje sričių organiniai kviečių augalai pasiekė geresnių rezultatų tiek kiekybiškai, tiek kokybiškai (baltymų kiekis).
Ekologinio ūkininkavimo ligoms ir kenkėjams kontroliuojamas sintetinių pesticidų, herbicidų, trąšų, augimo hormonų, antibiotikų arba genetinių manipuliacijų naudojimas .
Kita vertus, ekologiški ūkininkai naudoja keletą metodų, kurie padeda išlaikyti ekosistemas ir mažina taršą.
Pirkite bio ir būkite tikri
Atminkite, kad maisto produktai, apie kuriuos kalbame, yra tie, kuriems garantuotas ekologinis sertifikavimas. Tuo pačiu maisto produktuose esanti etiketė yra šios kontrolės įrodymas ir būtinai turi būti šie elementai: „Iš ekologinio ūkininkavimo“, „EEB kontrolės režimas“, gamintojo kodas, įvairūs ministrų leidimai ir įmonės prekės ženklas sertifikavimo. yra įvairių: BIOS, CODEX, AIAB, ECOCERT Italija, QC & I, IMC (Viduržemio jūros sertifikavimo institutas), dirvožemis ir sveikata, CCPB (biologinių produktų kontrolės konsorciumas), Bioagricert. Galiausiai vien Bolzano autonominei provincijai buvo pripažinta BIOZERT sertifikavimo įstaiga, Vokietijos įstaiga.
