Kario dubuo daugiau nei mados

Panašu, kad dubenėlį nebereikia: po Havajų pokee dubenėlį ir Pietų Amerikos acai dubenėlį, čia yra sudėtinis receptas, bet paprastas ir įspūdingas.

Indijos kario dubuo yra unikalus veganų patiekalas, kuris laimės tavo draugus ir bus puiki vieta spalvingoms ir aštroms vakarienėms.

Kario dubens receptas

Sudėtis 4 žmonėms

> Apie 300 g natūralaus tofu;

> agurkas;

> sojos jogurtas;

> morkų;

> šviežia ciberžolė;

> koriandras;

> česnakai;

> švieži imbierai;

> citrinos sultys;

> du žiediniai kopūstai;

> trys prinokę pomidorai;

> 300 g virtų lęšių, pageidautina juoda (beluga);

> svogūnai;

> garam masala;

> karis;

> druska;

> pipirai;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba kokoso aliejus.

Žalia, papuošti:

> mango kubeliais;

> anakardžių riešutai;

> žalios salotos;

> Julienne ropės arba burokėliai.

paruošimas

Įsivaizduokite, kad turėtumėte suskirstyti savo kario dubenį į keturias pagrindines dalis : dalį tofui, dalį pasirinktų sezoninių daržovių (šiuo atveju žiedinių kopūstų), dalį kitų augalinių baltymų (mes pasirinkome Indijos lęšius) ir baigti vieną paskutinę spalvotos apdailos dalį, kad jūsų patiekalas džiaugtųsi.

Iš čia viskas ruošiama:

> supjaustykite tofu kubeliais ir palikite marinuoti su tarkuotu jogurtu, agurkais ir morkomis, kapotų česnakų gvazdikėlį kartu su koriandru, šviežiais imbierais, ciberžolėmis ir citrinos sultimis;

> sumaišykite žiedinius kopūstus, supjaustytus floretais, su tofu preparatu, pridėkite supjaustytus prinokusius pomidorus, porą šaukštų aliejaus ir garam masala (apie šaukštą), sureguliuodami su druska;

> viską uždėkite ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi, ir virkite apie 20 minučių 180 ° C temperatūroje ;

> Paruoškite lęšius : pakepkite susmulkintą svogūną nelipniu keptuvėje su dviem šaukštais aliejaus, įdėkite lęšius ir maždaug šaukštą kario miltelių. Kepkite porą minučių, tada pridėkite stiklinę vandens ir išjunkite šilumą . Leiskite virti maždaug ketvirtį valandos, kol bus baigta virti;

> Patiekite prieš platindami lęšius, tada tofu su žiediniais kopūstais ir papuošdami jį šviežiais mango kubeliais, julienne burokėliais, anakardžiais ir žaliosiomis salotomis.

Jūs galite patiekti jį su Indijos naan duona arba baltais basmati ryžiais, virtomis su kai kuriomis koriandro sėklomis.