Tokiose šalyse, kaip Austrija, Vokietija ir Rumunija, iš moliūgų sėklų gaunamas aliejus yra maistas, kuris įprastai ir tradiciškai naudojamas virtuvėje, kad apsirengtų įvairiomis salotomis, keptomis mėsomis, sriubomis ir aksominiu ir daug daugiau.
Europos Sąjunga naftą saugo netgi per IGP etiketę, saugomą geografinę nuorodą, ir teritorijos, į kurias jos priklauso, yra gamybos mugės.
Šis aliejus, gaunamas šalto spaudimo homonimiško augalo sėklas be žievelės ir skrudintos, taip pat gauna naują susidomėjimą fitoterapija ir mityba. Italijoje jis yra mažai naudojamas, viršijamas kaip alyvuogių aliejus. Susipažinkite su savybėmis.
Moliūgų sėklų aliejaus savybės
Labai tamsiai žalios spalvos, kvapni, ypatingą skonį, primena lazdyno riešutą, tačiau subtilus, moliūgų sėklų aliejus laikomas sveiku maistu.
Vitamino E kiekis iš tiesų yra reikšmingas. Jis taip pat yra aliejus, turintis daug oleino ir linoleno rūgšties, todėl hipolipidemizuojantis, mažai riebalų ir puikus sąjungininkas užkertant kelią arteriosklerozinėms ligoms .
Moliūgų sėklos sumaltos ir sumaišytos su medumi yra vieni seniausių gydymo būdų, kuriuos naudoja tradiciškai jas naudojančios šalys. Moliūgų sėklos laikomos galiojančia priemone vyrams, turintiems prostatos problemų.
Jie taip pat gausu cinko, ir dėl veikliųjų medžiagų buvimo jie yra puikūs natūralūs vaistai nuo odos ekzemos, silpnėjimo ir plaukų slinkimo. Jei to nepakanka ir dekantuotumėte puikias savybes, mes pridedame betasterolių, medžiagų, panašių į androgenus ir estrogenus, labai galiojančius sąjungininkus kovojant ir mažinant cholesterolio kiekį .
Galiausiai, Graco biochemijos fakultete matėme, kad moliūgų sėklų aliejus labai prisideda prie žmonių gerovės ir sveikatos, ypač apsaugo nuo laisvųjų radikalų, ypač gausu antioksidantų, todėl jis naudojamas ir preparatuose. kosmetikos.
Išbandykite moliūgų sėklų aliejų nuo cholesterolio
Juodasis Štirijos auksas ir tipiškas Štirijos receptas
Vienas iš populiariausių moliūgų sėklų aliejų yra Štirijos nafta, Austrijos regionas ir gamybos vieta, esanti arčiau Italijos, kur yra Graco miestas, čia laikomas labai brangiu maistu, dar vadinamu juodu auksu. Čia yra tipiškas receptas, Štirijos moliūgų sriuba .
Sudėtis :
> 1 svogūnas
> 2 geltonos arba raudonos paprikos
> 500 g moliūgų
> druska
> kmynai
> česnakai
> aromatinės žolės
> Štirijos moliūgų sėklų aliejus
> vanduo.
Paruošimas : supjaustykite svogūną ir rudą jį keptuvėje su šiek tiek virimo vandens, įpilkite pipirus ir supjaustytus moliūgus. Leiskite jam virti švelniai ir įdėti jį į daržovių malūną. Į mišinį įpilkite vandens, česnako ir aromatinių žolelių ir pagardinkite druska ir pipirais. Galiausiai, užpildykite receptą pridedant styrų moliūgų sėklų aliejaus.
Smalsumas: moliūgų sėklos yra vienas iš mėgstamiausių žaidimų Rumunijoje : jie yra nubrėžti kiekvienam kelyje, labai sveikam vice! Dehulled taip pat plačiai naudojami kepyklų pramonėje.
