Serbentai yra vaisiai, turintys daug vitaminų ir mikroelementų, labai naudingi jų susitraukiančiam , diuretikui, valymui ir gaivinimui . Sužinokite geriau.
Serbentų aprašymas
Ji apima daug rūšių, tačiau labiausiai paplitusi Europoje yra Ribes nigrum (juodieji serbentai) ir Ribes rubrum (raudonieji serbentai).
Serbentai spontaniškai auga, ypač Vidurio ir Šiaurės Europoje. Raudonieji serbentai skiriasi nuo juodųjų serbentų ne tik spalvos, bet ir vaisių skonio, aromato ir paskirties.
Juodieji serbentai plačiai naudojami fitoterapijoje ir gemmoterapijoje.
Serbentų savybės ir nauda
Uogienės, ypač juodųjų serbentų, vaisiai gausu citrinos rūgšties, vitamino C, obuolių rūgšties, flavonoidų, antocianinų, polinesočiųjų rūgščių ir oligolių. Dėl jų sudėties jie turi susitraukiančius, gaivinančius ir apsauginius veiksmus nuo tinklainės, kraujagyslių ir kapiliarų. Jie taip pat turi diuretikų ir valymo savybių.
Žirnių vaisiai, kaip ir visi raudoni vaisiai, pirmiau išvardytų savybių dėka yra naudingi nėštumo metu, siekiant užkirsti kelią ir sumažinti kojų patinimą ir sunkumą .
Gemoterapijoje juodųjų serbentų antihistamininiai vaistai yra naudojami prieš alergiją; taip pat žinomos jo priešuždegiminės savybės. Apibendrinant galima pasakyti, kad juodųjų serbentų pumpurai elgiasi kaip kortizonas ; sakoma, kad jie turi panašų veiksmą.
Kalorijos ir serbentų maistinės vertės
100 g serbentų yra 28 kcal / 119 kj.
Be to, už kiekvieną 100 g šio produkto turime:
- Vanduo 77, 4 g
- Angliavandeniai 6, 6 g
- Cukrus 6, 6 g
- Baltymai 0, 9 g
- Riebalų pėdsakai
- Cholesterolis 0 g
- Pluoštas 3, 6 g
- 3 mg natrio
- Kalio 370 mg
- Geležis 1, 30 mg
- Kalcio 60 mg
- Fosforas 43 mg
- Vitaminas B1 0, 03 mg
- Vitaminas B2 0, 06 mg
- Vitaminas B3 0, 3 mg
- Vitaminas A 17 µg
- Vitaminas C 200 mg
Ribes, sąjungininkas iš
Kvėpavimo sistema, oda, akys, širdis, kapiliarai.
Sustabdykite alergiją su Ribes nigrum
Smalsumas apie serbentus
Senovėje buvo manoma, kad Ribes nigrum dėl savo spalvos galėjo nuvažiuoti „juodąsias nuotykius“; jis buvo naudojamas melancholijai ir maro bei karščiavimui sulaikyti.
Atraskite juodųjų serbentų šalutinį poveikį
Receptas su serbentais
Raudonieji serbentai daugiausia naudojami uogienių ruošimui, juodieji serbentai naudojami likeriams gauti, o baltųjų serbentų (agrastų), nes tiesos nėra labai paplitusi, maisto pramonėje naudojama želė.
Skanus idėja gali būti paruošti serbentų bandelės .
ingredientai:
- 300 gramų kamutų miltų,
- 100 g viso cukranendrių cukraus, \ t
- vienas maišelis iš vyno, į kurį įdėta bikarbonato, \ t
- žiupsnelis druskos,
- 150 g mišrių serbentų (raudona ir juoda),
- 100 ml alyvuogių aliejaus,
- 2 kiaušiniai,
- neapdorotos citrinos luobelė.
Procedūra: visą kiaušinį apdorokite cukrumi ir pirmą kartą įpilkite alyvą į mišinį, tada miltus ir visas kitas sudedamąsias dalis. Įpilkite į formą ir virkite 10/15 minučių (priklausomai nuo bandelės dydžio) orkaitėje 180 laipsnių kampu.
