Geros ir sveikos vyšnios

Nuo Neapolio iki Val d'Ossola, einančios per Oltrepo Pavese, šios dienos vyšnios yra daugelio jų švenčiančių festivalių ir švenčių veikėjai.

Vyšnios iš tikrųjų yra ypatingos raudonos spalvos vaisiai: brangūs Vignola, Ferrovia, užmiršti gyvatvoriai, šie mažieji raudoni rutuliai maitina ir turtingi, nes jie yra vitamino C, kalcio ir fosforo, suteikia energiją organizmui, kurį pirmasis šiltas ir kad jaustumėtės gerai: pasinaudokite prinokusiais vyšniais, lengvais ir šviežiais daiktais, norėdami paruošti šiuos tris apetitinius dalykus: greitą starterį, pirmąjį kursą ir lengvą desertą.

Švieži vyšnių ir sūrio užkandžiai

Sudėtis

> 20 kietų kukurūzų vyšnių;

> švieži sūriai, supjaustyti kubeliais (pvz., provola, caciotta arba scamorza);

> prinokusių melionų kubeliai;

> kiaulienos iš pilno duonos;

> mediniai dantų krapštukai.

paruošimas

Nuplaukite ir supjaustykite vyšnias dviem, sudėkite juos; paimkite sūrį ir supjaustykite jį tiek daug kubelių, tai darykite su visa kviečių duona. Taip pat įdėkite vyšnias, sūrį, duoną ir melioną į dantų krapštuką ir išmintingai įdėkite į gražią patiekalo plokštelę

Taip pat skaitykite vyšnių sezoną >>

Rizotas su vyšniomis

Sudėtis 4 žmonėms

> 8 gausūs Carnaroli arba Arborio ryžių štampai;

> 20 prinokusių Vignola vyšnių, supjaustytų dviem ir atimta iš akmens;

> 1 pavasario svogūnai;

> daržovių sultinys;

> česnakai;

> aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus;

> 1/2 stiklinės baltojo vyno;

> druska, pipirai, tarkuoti sūriai pagal skonį.

paruošimas

Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite jį keptuvėje su pora šaukštų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dešimčių vyšnių, vos keletą minučių maišant. Įpilkite baltąjį vyną ir, toliau maišydami, virkite daržovių sultiniu. Patraukite ryžius į virimą, tada kiekviename inde apdailinkite porą šviežių vyšnių, pipirų, tarkuotų sūrių ir skaldytų šviežių česnakų.

Kokosų ir vyšnių spurgos

Sudėtis

> 200 g miltų 0;

> 20 g bulvių krakmolo arba fruminos;

> 50 g kokoso miltų;

> 150 g viso cukranendrių cukraus;

> 2 kiaušiniai;

> 100 g sėklų aliejaus;

> 20 g pieno (daržovių arba ne pagal skonį);

> 1 paketėlis vanilinių mielių pyragams;

> 10 šviežių vyšnių (pvz., Ferrovia ar panašių);

> 1 žiupsnelis druskos;

> cukraus glaistymui papuošti.

paruošimas

Nuplaukite ir supjaustykite vyšnias dviem, pašalinkite akmenį. Kiaušinių baltymus atskirti nuo raudonųjų; pirmąjį sušluostykite su elektriniu šluoteliu, pridėdami druskos žiupsnį. Beat raudonus su cukrumi ir lėtai įpilkite miltų ir visų kitų ingredientų, išskyrus vyšnias.

Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Supilkite mišinį į šiek tiek suteptą spurgos formos tortą, užbaikite vyšnios čia ir ten ant pyrago paviršiaus.

Kepkite apie 15 minučių nurodytoje temperatūroje, tada sumažinkite iki 150 ° C ir toliau ruoškite dar 20 minučių.