Subalansuotos veganų dietos veiksniai

Pusiausvyra, mityboje, kaip ir bet kurioje kitoje egzistavimo srityje, gali būti dviejų tipų: dinamiška ir statinė .

Žmonės, kaip gyvos būtybės, negali sau leisti statinės pusiausvyros, jei ne laikinai, dėl energijos praradimo ir skilimo.

Tačiau, ieškodamas pusiausvyros ir pusiausvyros, jam reikia struktūros, o apskritai, užuot ieškojusi dinamiškos pusiausvyros, jis jaučiasi patogiau judėti iš vienos pusiausvyros į kitą. Šiek tiek panašus į vaikščiojimą: tarp vieno žingsnio ir kito balansas sulaužomas, kad būtų galima progresuoti. Biologiškai šis progresavimas vadinamas evoliucija .

Todėl galėtume pasakyti, kad apskritai egzistuoja 3 tendencijų tipai : tie, kurie lieka prie savo klasikinio balanso (dažnai paveldėti iš šeimos konteksto ir kultūros) be mažiausio atvirumo; kurie iš stabilumo pereina į stabilumą labai trumpomis laikino perėjimo akimirkomis; ir galiausiai, kuris yra pasirengęs dinamiškam balansui, dažnai pionieriui ar eksperimentuotojui.

Pusiausvyros veiksniai veganų dietoje

Dažnai tai yra priežastis, kodėl daugelis stengiasi pereiti prie veganų dietos : jie yra tokie priklausomi ir pripratę prie savo pusiausvyros, kad atsisakydami juos jie tampa nesaugus ir silpni .

Todėl svarbu žinoti keletą praktinių dalykų, kad kuo greičiau ir teisingiau pasiektume dar vieną sveikesnę ir tinkamesnę mūsų medžiagų apykaitos pusiausvyrą.

Klasikinės veganų klaidos pradžioje

Klausimas dėl vitamino B12

Akivaizdu, kad vitamino B12 vartojimas yra susijęs su gyvenimo būdu; mėsos, gyvulinės kilmės produktų ir, apskritai, pernelyg daug baltymų suvartojimas sunaudoja B12 atsargas.

Tokiu pat būdu juos veikia toksinių medžiagų vartojimas: dūmai, alkoholis, narkotikai, sunkieji metalai, rafinuoti cukrūs ir kt. Tą patį poveikį taip pat sukelia prastas miegas, maža poilsis ir stresas.

Taigi, norint tapti veganu, gerai žinoti, kad be vitamino B12 suvartojimo, mes taip pat turime patikrinti, kiek mes suvartojame nesubalansuotu gyvenimo būdu.

Žarnyno funkcijos

Ar žarnyno funkcija tik įsisavina virškinamąjį maistą? Atrodo, ne. Jei valgysime tinkamai, žarnyne būtų sukurtas idealus PH tinkamas veikimas, tai yra žarnyno bakterinė mikroflora, galinti gaminti, be kita ko, vitamino B12, amino rūgštis ir kitas medžiagas.

Tokiu būdu mes nebebūtume „priklausomi“ nuo B12 suvartojimo iš išorės, ypač iš gyvūnų šaltinių, kurie, natūraliai, tinkamai išleidžiami, leidžia savo bakterinei florai gaminti B12. Mes esame vadinamųjų eubiosi partlando, arba tobulos svečių ir simbionų simbiozės .

Maistas energijai

Tai taip pat diskutuojama tema. Su eksperimentavimu galėtume pastebėti, kad veganų maistas subalansuotoje veganinėje mityboje neturi užduoties tiekti energiją (be kitų dalykų, dažnai vartojamų virškinimo procese), bet tiekti reikiamus elementus organizmui: baltymus, vandenį, vitaminus, angliavandeniai ir tt

Šia prasme geriausias variantas yra rasti maistą, turintį daugiau ar mažiau ryšį tarp fitokomplexo elementų, panašių į mūsų kūno elementus.

Svarbų vaidmenį subalansuotoje veganinėje mityboje suteikia spontaniški ir vaistiniai augalai, kurie teikia pluoštą, gerą žarnyno priežiūrą, ir antriniai metabolitai, kurie veikia kaip natūrali vaistinė, turinti daugybę savybių: priešuždegiminis, antivirusinis, anaglesinis, virškinimo, antiseptiniai, priešgrybeliniai ir pan.

Angliavandeniai ir baltymai

Nors baltymų vaidmuo buvo oficialiai pakartotinai įvertintas ilgą laiką ir atlikus nustatytus tyrimus, nustatant, kad mums reikalingas kiekis yra nereikšmingas, palyginti su tuo, ką paprastai suvartoja vidutinis žmogus, pastaruoju metu pakartotinai įvertinamas angliavandenių vaidmuo, aptinkant, kad net ir šiame Šiuo atveju mes dažnai kalbame apie perteklių arba bet kuriuo atveju neteisingą tiekimą, dėl kurio dr. Franco Berrino sako, kad dažniausiai naudojami balti miltai yra kenksmingi mūsų sveikatai, nes trūksta mitybos elementų.

Fizinis aktyvumas!

Taip pat nereikia išvardyti daugybės įprastos fizinės veiklos privalumų. Nutukimas yra ne tik B12 atliekos, bet ir aiškiai susijęs su auglių atsiradimo rizika. Perėjimo prie veganų dietos metu organizmas atsikrato daugybės toksinų : jei nepakankamai gerti ir jei nepadėjome išeiti iš prakaitavimo dėl fizinio aktyvumo, jie patektų į kraują, atakuodami pagrindinius organus, tokius kaip širdis ir smegenys.