Liepos ir rugpjūčio mėn. - tai metų kaitinimo centras, kurio metu saulės šiluma atneša visas chemines transformacijas vaisių viduje iki galo. Tai metų laikas, kai jis yra nuimamas ir malonus, kai sezono vaisių ir daržovių sultingumas ramina troškulį.
Augalų iš Solanaceae šeimos, kad šiuo laikotarpiu siūlo savo uogas, padengtos labai gražus chalice, panašus į krepinio popieriaus žibintai, yra kaulų žąsų, kuri dėl šių priežasčių yra dažnai auginami dekoratyviniais tikslais.
Kitas augalas, kurį aprašysime, yra senovinis medis, kurio vaisiai, vertinami tiek žmonių, tiek gyvūnų, pasiekia brandą iki rugpjūčio pabaigos ir vis dar gali būti randami kai kuriuose miškuose arba kai kurių parduotuvių stenduose džemo pavidalu.
Alchechengi: žibintai, kuriuos reikia išgauti
Žolės agrastas ( Physalis alkekengi ) dabar naudojamas daugiausia dėl dekoratyvinių priežasčių : oranžinės ir raudonos žiedlapių, uždarytų kaip žibintai aplink uogų, raudonos taurelės estetiniu būdu padidina bet kokį balkoną ar sodą, ypač tada, kai piliakalnis skyla paliekant perforuotą struktūrą.
Maži alchechengi vaisiai (iš arabiško al-kakango arba „kinų žibinto “), esantys tokiame grožyje, dažniausiai yra ignoruojami, tačiau iš tikrųjų tai yra maistas visapusiškai, turintis didelį teigiamą poveikį sveikatai .
Jis gali būti valgomas švieži arba išdžiovintas ir jame yra:
- Physalina (su antimikrobinėmis ir antibakterinėmis savybėmis), \ t
- etilo kava (svarbi priešuždegiminė medžiaga, galinti padėti kepenims),
- vitaminas C (beveik dvigubai daugiau citrinos),
- taninai
Todėl jis yra naudingas kaip vitamino atkūrimas, veikimas prieš viduriavimą, diuretikų, depresinių, šiek tiek raminamųjų dorybių , rekomenduojama nuraminti akmenis šlapimo takuose.
Dėl vitaminų, taninų ir kai kurių alkaloidų skonis pasižymi labai smarkiu poveikiu ; Japonijoje, kilmės šalyje, jis suvartojamas atskirai arba pridedamas prie salotų .
Išbandykite šiuos skanius receptus su obuolių agurkais
Šunų augalas
Augalų ir visos šeimos pavadinimas, kilęs iš lotyniško rago, kuris gerai apibūdina jos medienos kokybę, auginamą tiksliai dėl savo kietumo ir atsparumo.
Tai mažas medis, kuris vargu ar pasiekia penkis metrus. Tai labai ilgaamžis augalas, kartais daugiau nei šimtas metų ir jau naudojamas senovėje, ypač medienai.
Jo vartojimas maistui beveik priklauso tiktai praeityje, prieš didelį citrusinių vaisių sklaidą, kai vaisiai, turintys daug vitamino C, buvo neįkainojama priemonė kovojant su dizenterija . Šiandien ji vis dar plačiai naudojama Rytų Europoje ir Artimuosiuose Rytuose, ypač Bulgarijoje, Vengrijoje, Armėnijoje, Ukrainoje, Azerbaidžane, Turkijoje, Irake ir Irane.
Italijoje tai nėra labai paplitusi, kartais galima rasti kai kuriuose soduose, retai miškuose, esančiuose žemiau 1300 metrų, arba palei griovius ir kanalus kaimo vietovėse, kur mažiau. Pilkai žievė pateikiama kaip kai kurių vaistažolių ingredientų sudedamoji dalis : naudingi nuovirai yra naudojami prieš negalavimą, silpnumą ir karščiavimą.
Iš malonių geltonųjų gėlių vasarą augalas gamina kiaušialąstes, karneinai : tai yra vaisiai, kurie prinokę rodo tipišką raudoną koralą, jau dainuojamą senovėje ir netgi randamą Odisėjaus, kur Homeras apibūdina jį kaip maistą vyrams ir gyvūnai.
Jį galima valgyti šviežiai ir rūgštų skonį, šiek tiek primenantį amareną ir ossikoką, tačiau paprastai jis virsta džemu arba naudojamas vynams ir grappa gaminti. Vaisiai turėtų būti paimti, kai jie visiškai subręsta, kai jie savaime išsiskiria, nesukeliant atsparumo ir jei jie laikomi šaldytuvo temperatūroje, jie gali tęstis iki gruodžio, o kambario temperatūroje - ne ilgiau kaip porą savaičių.
Didelis vitamino C, obuolių rūgšties, gleivių ir taninų kiekis suteikia saulingo, viduriavimo, febrifuginio, diuretikų ir tonizuojančių savybių.
Džiovinti vaisiai išlaiko tas pačias dorybes ir yra naudojami daugelyje tradicinių arabų ir kinų vaistų.
