Hipotezė, kad egzistuoja ryšys tarp maisto ir ligų, visada egzistavo, o dabar moksliniai tyrimai patvirtina ją net subtilioje srityje, pvz., Onkologijoje ar vėžio ligose.

Italijoje bus pradėtas svarbus projektas, medicinos asociacijos ir mokslinių tyrimų fondo bendradarbiavimas . Tai internetinė platforma, kurioje pacientams ir specialistams bus prieinami visi moksliniai rezultatai, siejantys onkologiją ir maistą, ir bus pateikti keli praktiniai požymiai. Pakalbėkime apie „ Maisto banką onkologijoje “.

Maisto bankas onkologijoje: projektas

„Food Bank in Oncology“ gimė iš Italijos medicinos onkologijos asociacijos „Aiom“ ir Italijos fondo „Tera“, kuris atlieka mokslinius ir technologinius tyrimus onkologijos srityje, bendradarbiavimo .

FBO („Onkologijos maisto bankas“) yra programa, skirta sukurti vėžiu sergančių pacientų ir jų šeimų, taip pat ir onkologijoje dirbančių gydytojų ir sveikatos priežiūros specialistų duomenų bazę .

Jis kyla iš mokslinių prielaidų arba onkologijos ir maisto koreliacijos tyrimų, siekiant įsikišti į mitybos elgesį, siekiant užkirsti kelią ligų atsiradimui, bet taip pat palankiai prisidėti prie terapijos sėkmės, taip pat kovojant su šalutiniu pastarojo poveikiu ir mažinant jų poveikį. atkryčių rizika.

FBO programa pradės veikti nuo 2017 m. Rudens, kaip internetinis portalas, ir jame bus keli skyriai:

> Mokslinis pagrindas specialistams;

> Sunkiais sveikatos priežiūros specialistų tyrimais ir mokymo renginiais apie onkologijos ir maisto sąsajų mokslinius įrodymus;

> Internetinis žurnalas, skirtas nuolatiniam informavimui profesionalams;

> Skyrius, skirtas nuolatiniams moksliniams tyrimams

> Specifiniai skyriai, skirti pacientams ir jų šeimoms, su rekomenduojamais maisto duomenų lapais, bendra rekomendacija dėl mitybos elgesio.

Maisto bankas onkologijoje: koks yra ryšys tarp onkologijos ir maisto?

„Ne tik sveikas protas“: stiprus ryšys tarp maisto ir ligos yra daugelio mokslinių projektų ir patvirtinimų objektas. Nustatyta, kad sveika mityba kartu su aktyviu gyvenimo būdu yra tinkama priemonė daugelio ligų prevencijai, valdymui ir gydymui.

Pasaulinis vėžio tyrimų fondas, atlikęs daugelį metų atliktų tyrimų ir vertinimų, susijusių su daugelio maisto produktų ir dažniausiai pasitaikančių vėžio santykių įrodymų, parengė keletą rekomendacijų, skirtų prevencijai. onkologija ir maistas bei gyvenimo būdas.

Trumpai cituojame:

1. Saugokite save . Nustatyta koreliacija tarp nutukimo ir lėtinių ligų (širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto) ir navikų.

2. Būkite fiziškai aktyvūs kiekvieną dieną . Bet kokia kasdienė veikla nuo laiptų naudojimo arba vaikščiojimo, o ne automobilio paėmimas, gali prisidėti prie energijos sąnaudų didinimo, nes padeda sumažinti svorį: todėl sumažėja vėžio rizika.

3. Riboti didelės energijos tankio maisto produktų suvartojimą ir vengti cukraus gėrimų . Mityba, kuri yra per daug turtinga pramoninių maisto produktų ir gėrimų, yra glaudžiai susijusi su padidėjusia antsvorio ir nutukimo rizika; šios sąlygos padidina vėžio riziką, kaip nurodyta 1 punkte.

4. Vartokite daugiau augalinių maisto produktų . Apskritai, vaisių ir daržovių, turinčių daug vandens ir pluošto, suvartojama mažai kalorijų, o suvartojama su veisle yra svarbus vitaminų, mineralinių druskų ir kitų sveikatą skatinančių molekulių šaltinis.

5. Ribokite raudonos mėsos vartojimą ir venkite perdirbtos ir konservuotos mėsos vartojimo. Kalbant apie kiaušinius, pieną ir jo darinius, baltą mėsą ir žuvį, iki šiol nėra įrodymų, kad jų vartojimas turi įtakos onkologinių ligų vystymuisi.

Raudonosios mėsos (jautienos, kiaulienos ir ėrienos bei jų darinių) duomenys rodo, kad suvartojimas mažiau nei 500 g per savaitę nėra pavojingas sveikatai. Dešros ir perdirbtos bei perdirbtos mėsos (dešros, karštai šunys, kumpiai, salamis, šaldymas ir dešros) būtų vartojamos retkarčiais .

Neaišku, koks yra tiesioginis ryšys tarp šių perdirbtų ir konservuotų mėsos vartojimo ir vėžio rizikos, tačiau rizikos veiksniai gali būti siejami su apsaugos sistemomis (rūkymu, konservantais, dažais, priedais).

6. Alkoholiniai gėrimai. Ne, arba bent jau saikingai. Alkoholio perteklius, neatsižvelgiant į gėrimo rūšį, yra susijęs su padidėjusia vėžio rizika : todėl rekomenduojama vartoti nulį arba ryžtingai.

Onkologijos srityje nebuvo įmanoma nustatyti vartojimo lygio, kurio neviršijant vėžio rizika. Neigiamas alkoholio poveikis stiprinamas kartu su rūkymu .

7. Riboti druskos turinčių maisto produktų suvartojimą. Įrodymai rodo, kad mėsos, konservuotos rūkymo, sūdymo ir konservavimo metodais, gali paveikti vėžio riziką, ypač skrandžio vėžį. Druskos lygis, kurį mūsų organizmui reikia, yra gerokai mažesnis nei paprastai vartojamas.

8. Maitinimas atitinka mitybos poreikius. Vartojimas maisto papildų, siekiant išvengti onkologinių ligų, gali turėti neigiamą poveikį sveikatai.

Moksliniai įrodymai patvirtina, kad geriausia mitybos forma yra maistas, o ne papildai: vitaminai, mineralinės druskos ir kiti junginiai turėtų būti laikomi tik neatsiejama maisto produktų, kuriuose yra jų, dalis. Yra ypatingų situacijų, kai organizmui reikia papildų, tačiau bet kuriuo atveju būtina kreiptis į gydytoją.

9. Žindykite mažiausiai pirmuosius šešis mėnesius. Išskirtinis žindymas iki šešių mėnesių gali būti apsaugotas tiek motinai, tiek kūdikiui.

Moterims ji apsaugo nuo krūties vėžio atsiradimo ir yra įrodymų, kad ji taip pat apsaugo nuo kiaušidžių vėžio atsiradimo . Naujagimiams yra tikėtinų įrodymų, kad žindymas ne trumpiau kaip 6 mėnesius gali užkirsti kelią nutukimui ir susijusioms ligoms.

10. Šios vėžio prevencijos rekomendacijos taip pat taikomos tiems, kurie jau serga vėžiu, lėtinti atkryčių atsiradimą .