Diabetas ir didelis cholesterolio kiekis yra vienas pagrindinių Vakarų visuomenės sveikatos priešų.

Tinkama mityba padeda išvengti jų ir kovoti su jais; tarp naudingų maisto produktų šioje srityje yra įtraukti lubinai, ankštiniai augalai, kurie taip pat labai paplitę Viduržemio jūros regione.

Lupini: savybės

Kalcis, geležis, magnis, fosforas, kalis, cinkas, vitamino C ir B vitaminai: trūksta mikroelementų, paslėptų lubinų sėklų viduje (dalis, kurią mes įnešame į stalą).

Tai, kas daro šiuos ankštinius augalus ypač įdomius, yra kai kurių makroelementų, baltymų, kurių vidutinis procentas sudaro 35–40 proc.

Tiesą sakant, atrodo, kad lupinų nauda cukraus ir cholesterolio kiekio kraujyje kontrolei priklauso nuo jų baltymų.