5 sveiki Kalėdų receptai nuo užkandžių iki desertų



Siūlome Kalėdų meniu, kuris prasideda nuo užkandžių iki desertų. Tai visi sveiki Kalėdų receptai, įkvėpti tipiškų Viduržemio jūros regiono mitybos patiekalų ir ingredientų.

Nurodyti kiekiai yra 4 žmonėms .

Kalėdų užkandis

Kalėdų užkandis turėtų būti šviesus, atsižvelgiant į sekančius pietus. Mes galvojome apie tai kaip užgaidą, akimirką norėti vieni kitiems gerai ir galbūt skrudinti su gera vyno taure.

Šukutės su salotomis

Sudėtis

    > 4 šukutės

    > 1 morkų

    > Baltas salieras

    > 1 cukinija

    > Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

    > Pusė stiklinės sauso balto vyno

    > Pipirai

    > Žiupsnelis druskos

    Paruošimas : šukutės atidaromos specialiu peiliu; nuimkite membranas ir staigiai nuplaukite riešutmedžio ir koralų. Šepečiu ir nuplaukite kriaukles ir nuimkite juos. Nedidelį alyvą sudėkite į mažą keptuvę, pusę stiklinės baltojo vyno, riešutmedžio ir šukutės koralų, supjaustytų į keletą gabalų. Kepkite minutę.

    Atskirai supjaustykite daržoves į Julienne juosteles ir supilkite jas su alyvuogių aliejaus, sūrio ir pipirų žiupsnelis. Perkelkite į anksčiau išplautus kriaukles, pirmiausia vėžiagyvius, o tada salotas ir patiekite.

    Pirmasis

    Rizotas su jūros šparagais ir moliuskomis

    Sudėtis

      > 300 gramų ryžių

      > 1 litras žuvų sultinio

      > 250 gramų jūros šparagų arba salicornijos ; tie, kurie neranda salicornijos, gali pakeisti tą patį kiekį naujų žolelių, konkurso cikorijų ar runkelių.

      > 1 kg moliuskų

      > 2 skiltelės česnako

      > Stiklas sauso balto vyno

      > Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

      > Druska ir pipirai

      Paruošimas : nuvalykite moliuskai po tekančiu vandeniu ir laikykite juos maždaug valandą dubenyje su šaltu vandeniu ir šiurkščia druska. Nuplaukite salicorniją (ar kitas žoleles) ir išpurkškite keptuvėje su alyvuogių aliejaus glaistymu ir česnako skiltelėmis; leiskite jam paragauti porą minučių, išimkite česnaką, pridėkite druskos žiupsnelis, o tada - žuvų išteklius.

      Įpilkite ryžių, pabarstykite pusę vyno ir leiskite jam išgaruoti, tada tęskite virti pridedant karštų žuvų išteklių šiek tiek vienu metu. Tuo tarpu moliuskai nuplaunami ir įdėkite į didelę keptuvę su česnako griežinėliais ir likusiu vynu bei atverkite juos per didelę šilumą.

      Patalpinkite vieną trečdalį moliuskų su lukštais, pasirenkant didžiausius ir gražiausius, apvalkalus ir pridėkite juos prie virti paruošto risoto. Kai rizotas virinamas al dente, pagardinkite druska ir pipirais, nuimkite nuo karščio, patiekite ir garinkite indus su kiautais.

      Atraskite, kaip padaryti nulinį poveikį (ar beveik) Kalėdų meniu

      Antrasis ir šalutinis patiekalas Kalėdų meniu

      Kaip antrąjį kursą ir šalutinį patiekalą siūlome du sveikus Kalėdų receptus : kepta jūrinė karšta ir apelsinų salotos .

      Skrudinta jūros krūva

      Sudėtis :

        > 2 karšiai nuo maždaug 600/700 gramų

        > Česnakai

        > Ypatingai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus

        > Sultys ir citrinos žievelės

        > Petražolės

        > Druska ir pipirai

        Paruošimas : kruopščiai išvalius ir išplaukus du rupinius, paruošite susmulkintą petražolę ir išpjaukite citrinos žievelę. Žuvies viduje pagardinkite dalį smulkintuvo, citrinos žievelės, druskos ir pipirų, tada padėkite juos į keptuvę; sezoną su šaukštu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, druskos žiupsnelio ir likusio mišinio. Dviejuose krūmuose viršutinės dalies plaušienoje padarykite du lygiagrečius pjūvius, kad jie galėtų gerai virti net viduje. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° temperatūroje apie 20 minučių.

        Apelsinų salotos

        Šis receptas yra labai paprastas ir patrauklus. Tiesiog nulupkite 4 apelsinus, supjaustykite juos į diskus, padėkite juos ant plokštės ir sezoną su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir žiupsnelis druskos . Tai lengvas ir šviežus šoninis patiekalas, vedantis į valgio pabaigą.

        Desertas: makaronai

        Desertas iš esmės yra labai kaloringas, tačiau per Kalėdų pietus jis yra privalomas, jis negali būti.

        Tarp visų tipiškų italų receptų, mes pasirinkome „ macaroons“, kalorijas, bet receptas yra paprastas ir, atsižvelgiant į naudojamų ingredientų maistines savybes, puikiai tinka sveikam meniu, kaip siūloma.

        Sudėtis

          > 500 g nuluptų smulkiai pjaustytų migdolų

          > Visa migdolų riešutai, bet ne nulupti

          > 300 gramų cukraus tešlai + cukrus, skirtas garnyrai

          > Citrinos sultys

          > Cinamonas

          > Kiaušinis

          Paruošimas : po smulkių migdolų supjaustymo įdėkite juos į kepinius ir pridėkite cukrų bei cinamoną, tada citrinos sultis ir kiaušinį. Minkyti, kol gausite tešlos kamuolį. Padarykite kaip mažus mėsos rutuliukus, perduodami cukrumi, padarykite mažą skylę kiekvieno rutulio centre, į kurį bus įdėta visa migdolai. Kepkite 160 laipsnių 5/7 minučių.

          Išbandykite šiuos Kalėdų tortų receptus vaikams

          Ankstesnis Straipsnis

          Skrandžio skausmas: ką valgyti?

          Skrandžio skausmas: ką valgyti?

          Tai atsitinka, kad valgyti per daug, virusas atsitinka, vyksta praeinantis negalavimas. Taip pat atsitinka, kad „tai nėra diena“ ir mūsų skrandis gali kilti dėl įvairių priežasčių , sveikatos ar streso. Bet kokiu atveju mes norėtume, kad jis būtų perduotas greitai. O gal mes ir alkanas. Ką daryti? Ką ...

          Kitas Straipsnis

          Kaip veikia halogeninė krosnelė

          Kaip veikia halogeninė krosnelė

          "Saldaus krosnies" halogenas Ar prisimenate, draugai, gimę 70-aisiais, Herbert „ Dolce Forno “? Čia mechanizmas yra tas pats, tačiau keičiasi lemputė. XXI a. Pradžioje, mini goicattolo orkaitė , su mažais šonais išlenktais keptuvais , buvo pertvarkyta ir atkurta motinoms! Mes kalbame apie halogeninę krosnį , nešiojamą orkaitę, kurioje dangčio šildymo elementas yra halogeninė lempa ; tai reiškia, kad orkaitė žemiau pasiekia labai aukštą temperatūrą, net greičiau nei klasikinėje krosnyje, todėl galite ruošti įvairiausius maisto produktus. Išsiaiškinkime privalumus ir trū...