Kakava, širdis ir smegenų sąjungininkė yra maistas, turintis daug baltymų, vitamino B ir serotonino, turintis antioksidantų ir antidepresantų. Sužinokite geriau.
Kas yra kakava
Kakava ( Theobroma cacao ) yra augalas, priklausantis „ Sterculiace“ šeimai. Kakavą į Europą importavo iš Amerikos Christopheras Kolumbas.
Kakava gaunama iš kakavos augalų vaisių fermentacijos, skrudinimo ar šlifavimo proceso .
Kakavos savybės ir nauda
Kakavoje yra baltymų, lipidų, angliavandenių, įvairių mineralinių druskų ir vitaminų iš B grupės, taip pat yra serotonino, tiramino, kofeino, teobromino ir feniletilamino.
Kakavos antioksidantai padeda kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu, o teobrominas ir kofeinas padeda išlaikyti koncentraciją . Serotoninas ir tiraminas yra naudingi nuo depresijos ir nerimo sutrikimų .
Siekiant visapusiškai pasinaudoti kakavos savybėmis, būtina vartoti karčią, kaip įvairių receptų ingredientą arba geros kokybės tamsų šokoladą .
Kakava yra labai energinga, todėl nereikia pernelyg su juo suvartoti. Jo savybės yra ypač rekomenduojamas maistas sportininkams ir paaugliams. Tačiau dėl alergijos rizikos ji neturėtų būti siūloma vaikams nuo 0 iki 3 metų; dėl tos pačios priežasties ji nerekomenduojama maitinti krūtimi maitinančioms moterims .
Kakavos kofeinas gali didinti nervingumą ir nemiga, kai yra žmonių. Kita vertus, „Cupuaçu“, arti artimo kakavos giminaičio, yra teacrina, bet ne kofeinas ir teobrominas.
Šokoladas ir kakava yra kontraindikuotinos tiems, kurie kenčia nuo hiatal išvaržos.
Kakava, sąjungininkė
Smegenys, nuotaika, širdis .
Kakava yra vienas iš maisto papildų nerimo gydymui: atrasti kitus
Jūsų rankovės receptas
Kakava ir kokoso tortas .
Sudėtis: 4 kiaušiniai, 200 g kokoso miltų, 50 g kartaus kakavos, 50 gramų daržovių margarino, 5 šaukštai pieno, 120 gramų viso cukranendrių cukraus, trys šaukštai fruminos, tortas iš akmens vyno su soda.
Procedūra: su elektriniu maišytuvu, plakti kiaušinių trynius, minkštintą margariną ir cukrų. Įdėkite kokoso, kakavos ir pieno. Galiausiai supilkite kiaušinių baltymus, o po to - tešlos kremą. Kepkite 180 laipsnių kampu apie 30 minučių.
Cacao smalsumas
Majai ir actekai tikėjo, kad kakava yra dievų maistas ir dėl to jie pasiūlė dievams. Kai atvyko į Ameriką, Christopheras Kolumbas buvo labai sužavėtas tuo, ką vietiniai gyventojai davė šiam produktui, ir būtent dėl šios priežasties jis nusprendė jį pasiimti į Europą.
