Makadamijos riešutai, Macadamia medžio vaisiai ( Macadamia integrifolia ), yra gausūs mineralais ir vitaminais. Naudingi metabolizmui, jie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais . Sužinokite geriau.

Pagrindinės makadamijos riešutų maistinės medžiagos

Makadamijos riešutai, kilę iš Australijos, tarp riebių sėklų yra tie, kurie turi didžiausią kiekį mononesočiųjų riebalų rūgščių (todėl yra vertingi mūsų gerovei): net 70%.

Tai labai maistingi vaisiai, turintys daug mineralų (ypač kalcio ir fosforo) ir vitaminų A, B1 ir B2 . Juose yra flavonoidų (brangių natūralių antioksidantų) ir didelių palmitolio rūgšties kiekių.

Savybės ir privalumai

Makadamijos riešutai yra mokslinių tyrimų objektas, nes jie laikomi tikru ilgo gyvenimo eliksyru .

Atrodo, kad šiuose vaisiuose esanti palmitolio rūgštis turi labai teigiamą poveikį metabolizmui, skatinančiam organizmo gerovę ir ilgaamžiškumą .

Didelis šio rūgšties kiekis turi būti laikomas labai vertingu, nes tai yra medžiaga, beveik nebuvusi Viduržemio jūros regiono mityboje (ji yra labai mažas kiekis alyvuogių aliejuje).

Makadamijos riešutai padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, todėl ląstelių senėjimas ir „blogas“ cholesterolis . Jie yra susiję su kepenų ir raumenų sveikata ir dėl pluošto kiekio reguliuoja žarnyno veiklą .

Galite pasinaudoti aliejinių augalų riebalų rūgštimis

Makadamijos riešutai virtuvėje

Makadamijos riešutai paprastai nupirkti jau gliaudyti, nes lukštais nesunku laužyti.

Jų skonis yra saldus ir švelnus, jie naudojami virtuvėje, kad galėtų lydėti mėsos pagrindinius patiekalus arba paruošti desertus, ledus, pyragus ir nugatus, nes Makadamijos riešutai labai gerai tinka medui ir šokoladui.

Tai, ką iš tikrųjų reikia žinoti apie šių riešutų naudojimą maistui, yra tai, kad jie yra toksiški katėms ir šunims, todėl, jei mes turime įprotį suteikti mūsų gyvūnų draugams skonį, ką valgome, esame labai atsargūs! Tačiau toksinis poveikis išnyksta praėjus maždaug 48 valandoms.

Autorius Stefania Puma